Als je kippensoep of een kippenjus maakt, heb je kippenbouillon nodig.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Als je kippensoep of een kippenjus maakt, heb je kippenbouillon nodig. Het maken van kippenbouillon van bouillonblokjes is een stuk sneller dan het zelf maken, en het betekent dat je je voorraadkast niet hoeft te vullen met blikken kippenbouillon.
Groente-, rundvlees- en kippenbouillonblokjes zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij de groenteboer en niet al te duur. Je kunt ook kippenbouillonpoeder kopen in plaats van blokjes als je dat liever hebt. Er is niet echt een verschil tussen kippenbouillonpoeder en kippenbouillonblokjes; de ingrediënten en smaak zijn meestal hetzelfde, alleen de vorm is iets anders. Veel fabrikanten bieden beide vormen aan.
Kippenbouillon van bouillonblokjes
Kippenbouillon van bouillonblokjes maken is makkelijk en duurt niet lang. Naast de bouillonblokjes heb je alleen een maatbeker en een pan nodig. Volg gewoon deze stappen:
- Water koken: Meet de hoeveelheid water af die je recept nodig heeft. Als je recept bijvoorbeeld 3 kopjes bouillon vraagt, gebruik dan 3 kopjes water. Purdue University raadt aan om het water te koken voordat je het bouillonblokje toevoegt. Giet het water in een pan en breng het op het fornuis aan de kook.
- Voeg de kippenbouillonblokjes toe: De instructies op de verpakking geven de verhouding bouillonblokjes/water aan en aan de hand daarvan moet je berekenen hoeveel blokjes je moet toevoegen. Als de gebruiksaanwijzing bijvoorbeeld zegt dat je één kippenbouillonblokje per kopje water moet gebruiken, moet je drie blokjes toevoegen aan 3 kopjes water. Pakjes kippenbouillonpoeder geven ook aan welke verhoudingen je moet gebruiken.
- Roer het mengsel: Roer het mengsel goed door totdat de bouillonblokjes volledig zijn opgelost en je een gelijkmatige bouillon hebt. Gebruik de bouillon naar behoefte in het recept.
Pas op voor het natrium
Bouillons en fond zijn berucht om hun hoge natriumgehalte. Michigan State University (MSU) merkt op dat veel soorten bouillon meer dan 700 milligram natrium per portie kunnen bevatten. Als je meer dan één portie neemt, is dat nog meer natrium.
Zijn natriumarme bouillons dan gezond? Niet echt. Volgens de Mayo Clinic kunnen zelfs natriumarme bouillons veel natrium bevatten. Zorg ervoor dat je op het etiket ziet hoeveel natrium elke portie bevat. Kijk ook uit voor mononatriumglutamaat, of MSG, omdat sommige fabrikanten dit aan de bouillon toevoegen om de smaak te verbeteren.
Als je kippensoep of een kippenjus maakt, heb je kippenbouillon nodig.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
Als je kippensoep of een kippenjus maakt, heb je kippenbouillon nodig. Het maken van kippenbouillon van bouillonblokjes is een stuk sneller dan het zelf maken, en het betekent dat je je voorraadkast niet hoeft te vullen met blikken kippenbouillon.
Groente-, rundvlees- en kippenbouillonblokjes zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij de groenteboer en niet al te duur. Je kunt ook kippenbouillonpoeder kopen in plaats van blokjes als je dat liever hebt. Er is niet echt een verschil tussen kippenbouillonpoeder en kippenbouillonblokjes; de ingrediënten en smaak zijn meestal hetzelfde, alleen de vorm is iets anders. Veel fabrikanten bieden beide vormen aan.
Kippenbouillon van bouillonblokjes