Ja, je kunt brood eten en nog steeds afvallen. Image krediet: Alvarez/E+/Gettyimages
Brood krijgt een slechte rap. Dit op koolhydraten gebaseerde voedsel is vaak het eerste dat uit de diëten van mensen wordt gesneden wanneer ze proberen kilo’s af te werpen.
Advertentie
Video van de dag
“Koolhy’s zijn de meest gedemoniseerde macronutriënt, vooral als het gaat om diëten en gewichtsverlies”, bevestigt Lisa Moskovitz, RDN, oprichter en CEO van de NY Nutrition Group en auteur van The Core 3 Healthy Eating Plan .
Maar lees onze lippen: je broodgebaseerde angsten zijn ongegrond. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, vertalen de koolhydraten in brood niet automatisch naar accumulatie van vetcellen of gewichtstoename, zegt Moskovitz.
Advertentie
Aan de andere kant, “jezelf van koolhydraten berooft, met name degenen waar je van houdt [zoals brood], kunnen later pas averechts werken en leiden tot meer verlangens”, zegt ze.
Bovendien maken koolhydraten maaltijden meer bevredigend, vullen en stimuleren, omdat ze de brandstof voorzagen die je lichaam nodig heeft, zoals benzine aan een auto, zegt Moskovitz.
Advertentie
Dit alles is om te zeggen dat het hebben van toast bij het ontbijt of een sandwich voor de lunch een gezond (en lekker) onderdeel van uw gewichtsverliesplan kan zijn. Vermijd gewoon deze vijf veel voorkomende fouten.
1. U kiest een brood dat aan vezels ontbreekt
Vezel is je vriend: het vertraagt de spijsvertering, balanceert de bloedsuikerspiegel en helpt een energietekort te creëren dat nodig is voor vetverbranding, zegt Moskovitz. Bovendien houden voedingsmiddelen met veel vezels u langer voller, dus u zult zich tevreden voelen dat u minder eten.
Advertentie
repareer het: Als u deze voordelen wilt – die alle gewichtsverlies ondersteunen – blijf bij plakjes die minimaal 3 tot 5 gram vezels per portie bevatten, zegt Moskovitz.
2. Het brood is verpakt met toegevoegde suiker
Geloof het of niet, toegevoegde suiker, inclusief high-fructose maïssiroop, wordt gevonden in veel in de winkel gekochte broodjes, zegt Moskovitz. Helaas heeft dit zoete additief het tegenovergestelde effect van vezels: in plaats van uw bloedsuiker te stabiliseren, leidt het tot plotselinge pieken, zegt ze.
Maar wat omhoog gaat, moet naar beneden komen. Kort na het eten zullen je bloedsuikerspiegel crashen en zul je merken dat je tegen de buik rommelt en hunkeren naar meer koolhydraten.
repareer het: om deze vicieuze cirkel te voorkomen, streef naar 5 gram of minder toegevoegde suiker per portie.
Gerelateerde lezing
5 tekenen dat je te veel toegevoegde suiker eet
3. U kiest voor verfijnd brood boven volkoren
Witbrood en andere verfijnde variëteiten missen vezels en voedingsstoffen, die worden gestript in het frezenproces. Maar zonder de voedingsstof-dichte delen van de korrelpit-de zemelen en kiem-kunnen deze sterk bewerkte korrels uw bloedsuiker en uw eetlust verhogen, zegt Moskovitz.
Aan de andere kant zijn volle korrels een solide bron van spieropbouweiwit en vullende vezels (evenals B-vitamines en mineralen) die gewichtsverlies en gewichtsbeheer bevorderen (om nog maar te zwijgen over uw bloeddruk en uw immuunsysteem te versterken), Volgens de Cleveland Clinic.
repareer het: bij het kopen van volkoren brood, zoek naar “100 procent volkoren” of “100 procent volkoren” op het etiket en zorg ervoor het eerste ingrediënt. Pas ook op voor vergelijkbaar klinkende termen, zoals “tarwe” of “multigrain”, die meestal worden gemaakt met geraffineerde witte bloem, volgens de Clinic van Cleveland.
4. Je combineert je brood niet met mager eiwitten of gezonde vetten
Als je je vol wilt voelen en je gezonde doelen voor gewichtsverlies wilt ondersteunen, gaat brood het beste bij een buddy, zegt Moskovitz. Ja, koolhydraten hebben een aanvulling nodig – zoals mager eiwitten of gezond vet – om een uitgebalanceerde maaltijd te bouwen.
repareer het: om de spijsvertering te vertragen en de langdurige verzadiging te verbeteren, leg je gesneden brood met magere eiwitten zoals kip, tonijn of eieren, of een ontstekingsremmend vet zoals amandelboter, hummus, hummus , avocado of olijfolie, zegt Moskovitz.
5. Je eet brood met ander koolhydraatrijk voedsel
Het combineren van te veel koolhydraten in één maaltijd (zoals brood, pasta en aardappelen) of binnen een korte periode kan werken tegen uw gezondheidsdoelen.
Dit is vooral relevant “als je extra gevoelig bent voor koolhydraten of een geschiedenis van insulineresistentie hebt”, zegt Moskovitz. In dit geval: “Het kan helpen om uw koolhydraatgebruik de hele dag door te stappen”, zegt ze.
Dus als je brood hebt, combineer het dan niet met een stel andere koolhydraatrijk voedsel. Blijf bij één portie koolhydraten per maaltijd of snack – uit elkaar ongeveer om de drie tot vijf uur – om de bloedsuikerspiegel te moduleren, zegt Moskovitz. “Dit kan ook voorkomen dat koolhydraten later op de dag of in één keer worden eten,” voegt ze eraan toe.
“Bovendien, als u onder de koolhydraatgevoelige categorie valt, kunt u uw maaltijden op basis van broodbasis timen zodat ze niet vlak voor het slapen gaan, ook uw insuline, bloedsuiker- en gewichtsverliesinspanningen optimaliseren,” zegt Moskovitz.
Klaar om af te vallen?
Zet jezelf op voor succes met MoreFit.eu’s Weight Loss Kickstart-programma.
Advertentie