Het eten van voedsel met omega-3-vetzuren (zoals zalm) samen met antioxidantrijke kruisbloemige groenten kan u helpen uw psoriasis onder controle te houden.
Volgens de National Psoriasis Foundation is er geen remedie voor psoriasis, een chronische aandoening die verband houdt met het immuunsysteem en die leidt tot rode, schilferige plekken op je huid. Maar medicatie en aanpassingen van uw levensstijl – inclusief uw dieet – kunnen de symptomen helpen verlichten en opflakkeringen verminderen.
Er is veel onbekend over deze aandoening: deskundigen weten niet waarom mensen het krijgen, hoewel genetica een rol kan spelen, of zelfs waarom uitbraken plaatsvinden, volgens de Cleveland Clinic. Wat bekend is, is dat het immuunsysteem een grote rol speelt bij psoriasis; de aandoening activeert de ontstekingsreactie van het lichaam.
Lees verder om meer te weten te komen over hoe het immuunsysteem een belangrijke rol speelt bij psoriasis en hoe het voedsel dat u eet, kan helpen bij het beheersen van de aandoening.
Psoriasis en het immuunsysteem
Psoriasis wordt beschouwd als een “overmatige immuunrespons die niet onder controle is”, vertelt Varsha Rathod, MD, een reumatoloog en intern geneeskundige bij Palm Health, aan morefit.eu.
Als gevolg van de overreactie van de immuunrespons beginnen huidcellen extreem snel te groeien, 10 tot 20 keer sneller dan normaal. Terwijl huidcellen normaal gesproken een omloopsnelheid van 28 tot 40 dagen hebben, met psoriasis, versnelt die snelheid tot elke twee tot drie dagen, wat leidt tot het opstapelen van de overtollige huidlagen, gezien met de aandoening.
Ontsteking kan ook andere delen van het lichaam buiten de huid aantasten, zoals de gewrichten en andere organen, volgens de National Psoriasis Foundation.
Ontsteking maakt deel uit van de biologische reactie van uw lichaam op infectie of letsel, zegt Cara Marrs, een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige bij het UCHealth Yampa Valley Medical Center in Steamboat Springs, Colorado. Tijdens dit proces en de reactie – die onmiddellijk kan zijn, zoals wanneer u in uw vinger snijdt, of chronisch en laaggradig – geven weefsels chemicaliën af die het lichaam vertellen om te beginnen met genezen en herstellen.
“Ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die deze cascade kunnen vertragen of stoppen”, zegt Marrs.
En aangezien veel mensen met psoriasis ook insulineresistentie hebben en dus een grotere kans op het ontwikkelen van diabetes type 2, kunnen gezonde voedingskeuzes met ontstekingsremmend voedsel ook het risico op extra problemen helpen verminderen, zegt Dr.Rathod.
6 voedingsmiddelen die psoriasis kunnen helpen
Omdat psoriasis een ontstekingsproces is, moet u proberen zoveel mogelijk ontstekingsremmende voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, legt Kathy LeBarre uit, een RDN met Spectrum Health in Grand Rapids, Michigan.
De volgende zijn ontstekingsremmende keuzes die kunnen helpen bij immuungerelateerde aandoeningen zoals psoriasis.
1. Fruit en groenten
Probeer een grote verscheidenheid aan groenten en fruit te eten, zegt Dr. Rathod. “Hoe kleurrijker ze kunnen zijn, hoe meer ontstekingsremmende eigenschappen ze hebben”, zegt ze. Dat komt door plantaardige stoffen die fytochemicaliën worden genoemd en die ontstekingen bestrijden, volgens de Mayo Clinic.
Haar favorieten zijn selderij, prei, uien, knoflook en sunchokes (ook bekend als artisjokken van Jeruzalem), die ze beschrijft als proeverij “als een waterkastanje, maar rokerig”.
2. Antioxidant-rijk voedsel
Voeg ook voedingsmiddelen met veel antioxidanten toe aan uw dieet, raadt Marrs aan.
Antioxidanten helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen, die schade aan cellen kunnen veroorzaken en kunnen leiden tot een verhoogd risico op bepaalde gezondheidsproblemen, aldus de Mayo Clinic. En er is aangetoond dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten een rol spelen bij het helpen omkeren van enkele van de effecten van ontstekingen in het lichaam, volgens een recensie uit oktober 2016 in Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal .
Het beste antioxidantrijke voedsel
- Bessen
- Druiven
- Bladgroenten
- Kruisbloemige groenten zoals broccoli en boerenkool
- Citrus vruchten
- Pure chocolade
3. Probiotisch-rijk voedsel
Probiotica, die goede bacteriën zijn die in je darmen worden aangetroffen, kunnen helpen bij het cultiveren van een gezond microbioom, zegt dr.Rathod. En de gezondheid van uw darmen kan uw huid aantasten, volgens een recensie van november 2019 waarin het verband tussen darmbacteriën en psoriasisontsteking werd onderzocht, gepubliceerd in het Journal of Family Medicine and Primary Care .
Het toevoegen van probiotica aan uw dieet is geen grote uitdaging – yoghurt is rijk aan probiotica, net als gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, kombucha en kimchi, volgens de Mayo Clinic. U kunt ook probiotica als supplement gebruiken, volgens de Mayo Clinic.
Maar Dr. Rathod waarschuwt dat probiotica niet zijn als “graszaadjes die je in je dikke darm kunt gooien”. Met andere woorden, u kunt geen enkele probiotica aan uw dieet toevoegen, behalve om van uw kwalen te genezen.
Probiotica zijn, net als mensen, sterk geïndividualiseerd. Als u geïnteresseerd bent om te zien of probiotica voor u nuttig zijn, werk dan rechtstreeks samen met een specialist om te bepalen of en welk type probioticum voor u nuttig kan zijn, zegt Dr.Rathod.
4. Kurkuma
Kurkuma, een levendig gekleurd kruid, kan nuttig zijn bij ontstekingsziekten, zoals psoriasis.
Hoewel er meer onderzoek nodig is, liet kurkuma veelbelovende resultaten zien als een psoriasisbehandeling bij muizen, volgens een paper uit april 2016, gepubliceerd in Biochimie . En een onderzoek in het laboratorium wees uit dat curcumine – een stof die wordt aangetroffen in kurkuma – voorkomt dat psoriatische cellen zich vermenigvuldigen, volgens een recensie uit januari 2018 van het potentieel van kurkuma, gepubliceerd in Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Kurkuma kan helpen om ontstekingen op cellulair en immuunniveau uit te schakelen, zegt Dr. Rathod.
U kunt kurkuma als specerij gebruiken, als supplement gebruiken of als actuele crème aanbrengen, volgens de National Psoriasis Foundation.
5. Water
“Voldoende vochtinname is belangrijk om de huid gehydrateerd te houden”, zegt LeBarre, eraan toevoegend dat je je hydratatie moet halen uit gewoon water en niet uit gezoete dranken.
Verken koken met water of bouillon in plaats van traditionele oliën, want zelfs te veel plantaardige olie kan ontstekingen veroorzaken, raadt Dr.Rathod aan.
6. Vette vis
Personen met psoriasis kunnen baat hebben bij het toevoegen van voedingsmiddelen met omega-3-vetzuren, die helpen om ontstekingen te verminderen, aan hun dieet, volgens de National Psoriasis Foundation. Een goede bron voor omega-3-vetzuren zijn vette vis – zoals zalm, makreel, tonijn en haring.
Maar vis is niet de enige bron voor omega-3. Marrs beveelt ook aan dat mensen met psoriasis avocado, vlas, noten en zaden consumeren, die rijk zijn aan ontstekingsremmende omega-3 plantaardige vetten.
Te vermijden voedingsmiddelen als u psoriasis heeft
Hoewel het toevoegen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen aan uw dieet cruciaal is voor het beheersen van psoriasis, is het ook belangrijk om bepaalde voedingsmiddelen te verwijderen. Gelukkig is er hier goed nieuws: er is niet één specifiek type voedsel of voedselgroep dat bij psoriasis moet worden vermeden, aldus Dr.Rathod.
Zoals Lebarre echter uitlegt, kan inflammatoir voedsel een aandoening zoals psoriasis verergeren, dus het is het beste om ze te vermijden om de ontsteking op elke mogelijke manier te verminderen. Ze raadt aan om weg te blijven van:
- Geraffineerde suikers
- Verfijnde granen (denk aan wit brood of broodjes, witte pasta en witte rijst)
- Verpakt en ultrabewerkt voedsel
- Volvette zuivelproducten en vetrijke voedingsmiddelen – met name verzadigde vetten – zoals boter, margarine en reuzel
- Vetrijk vlees
Alles wat duidelijk “geen voedsel” is, zoals onuitspreekbare, onnoembare dingen, moet absoluut worden vermeden, voegt Dr. Rathod toe. “Ze kunnen ontstekingsreacties uitlokken die dingen als eczeem en psoriasis kunnen veroorzaken”, legt ze uit.
U kunt ook baat hebben bij het vermijden van alcohol, omdat het een veelvoorkomende trigger is voor opflakkeringen van psoriasis en sommige psoriasisbehandelingen ook minder effectief kan maken, volgens de Mayo Clinic.
Uiteindelijk is het belangrijk om te onthouden dat er geen eenduidig dieet is voor welke gezondheidstoestand dan ook, zegt Marrs. Maar keuzes maken die kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen en het eten van minder sterk bewerkte voedingsmiddelen kan nuttig zijn voor zowel iedereen met inflammatoire huidaandoeningen als voor de algehele gezondheid.