Romige Griekse yoghurt gegarneerd met besprenkelde honing en noten.Image Credit: DejanKolar / iStock / Getty Images
Een opgeblazen gevoel, diarree en buikpijn door het eten van Griekse yoghurt kan een teken zijn van lactose-intolerantie. De meeste gekweekte zuivelproducten zoals Griekse yoghurt bevatten aanzienlijk minder lactose, een suiker die in melk wordt aangetroffen, dan andere zuivelproducten. Sommige mensen met de diagnose lactose-intolerantie kunnen meer lactose verdragen dan anderen. Praat met uw arts voordat u Griekse yoghurt gaat gebruiken als u melksuiker moeilijk kunt verteren.
Lactose intolerantie
Als baby produceert je spijsverteringssysteem veel lactase, een spijsverteringsenzym dat lactose afbreekt, omdat je hele dieet op melk is gebaseerd. Naarmate je ouder wordt, stoppen je dunne darm met het produceren van zoveel lactase. Als uw lichaam te weinig lactase aanmaakt, kunt u lactose-intolerant worden. Wanneer dit gebeurt, kan uw lichaam de lactose in melk niet meer verteren, waardoor onschadelijke bacteriën in de dikke darm met de suiker interageren. Deze interactie veroorzaakt overmatig gas, een opgeblazen gevoel en diarree binnen 30 minuten na het eten van zuivelproducten. Zodra de symptomen beginnen, is er geen andere behandeling dan wachten tot uw lichaam de melksuiker verdrijft.
Griekse yoghurt
Griekse yoghurt bevat minder lactose dan de meeste andere zuivelproducten, volgens Chobani.com, een nationaal merk van Griekse yoghurt. AskDrSears.com legt uit dat yoghurt een levende en actieve cultuur bevat die de lactose omzet in melkzuur, dat gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen. Deze chemische werking resulteert in een grote verlaging van de lactosespiegel. Omdat iedereen een andere tolerantie heeft voor lactose, kan je lichaam de hoeveelheid Griekse yoghurt wel of niet aan. Als u ernstig lactose-intolerant bent, vermijd dan Griekse yoghurt zonder eerst met een arts of geregistreerde diëtiste te overleggen.
Uitdagingsdieet
Onder toezicht van een arts kunt u een uitdagend dieet volgen. Tijdens een challenge dieet haal je alle zuivelproducten een tot twee weken uit je dieet. Nadat de eliminatieperiode is voltooid, eet u op de eerste dag een 1/4 kopje Griekse yoghurt en noteer eventuele symptomen. Verhoog in de komende dagen de hoeveelheid Griekse yoghurt die u eet met een 1/4 kopje totdat u een normale portie bereikt of u symptomen ontwikkelt. Rapporteer uw bevindingen aan uw arts.
Behandeling
Hoewel lactose-intolerantie ongeneeslijk is, kunt u de symptomen tijdens het eten van Griekse yoghurt mogelijk voorkomen door een enzym-spijsverteringssupplement in te nemen. Deze supplementen worden zonder recept verkocht en wanneer ze vóór de eerste hap yoghurt worden ingenomen, zullen ze de nodige enzymen leveren om de lactose effectief af te breken. Andere opties om lactose-intolerante symptomen te voorkomen, zijn het vermijden van alle zuivelproducten of het vinden van een merk Griekse yoghurt met het label ‘lactosevrij’.