Een snee brood bevat hetzelfde aantal calorieën, of het nu gemaakt is van geraffineerd wit meel of volkoren meel, maar de andere voedingsstoffen kunnen heel verschillend zijn.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Er zijn weinig troostrijkere gerechten dan een warm stuk beboterde toast, dat elk ontbijt kan opfleuren of gewoon kan dienen als tussendoortje op elk moment van de dag. Maar niet alle soorten toast hebben dezelfde voedingswaarde.
Om de gezondste keuze te maken, kies je voor een volkorenvariant en beperk je de hoeveelheid boter die je erop smeert als je brood uit de broodrooster komt.
Toast Voedingsfeiten
Een sneetje brood bevat hetzelfde aantal calorieën, of het nu gemaakt is van geraffineerd wit meel of volkoren meel, maar de andere voedingsstoffen kunnen heel verschillend zijn. Volgens het USDA heeft één sneetje witte toast:
- 70 calorieën
- 2 gram eiwit
- 0,5 gram vet
- 14 gram koolhydraten
- 1 gram vezels
- 1 gram suiker
Hetzelfde formaat snee volkoren toast heeft:
- 76 calorieën
- 4 gram eiwit
- 1 gram vet
- 12,8 gram koolhydraten
- 1,9 gram vezels
- 2 gram suiker
Een gelijkwaardig sneetje meergranen toast, dat meestal een verscheidenheid aan hele granen bevat, heeft:
- 69 calorieën
- 3,5 gram eiwit
- 1,1 gram vet
- 11 gram koolhydraten
- 1,9 gram vezels
- 1,7 gram suiker
Een eetlepel gezouten boter voegt 102 calorieën en 11,5 gram vet toe aan een sneetje toast, waardoor het aantal calorieën in toast met boter dichter bij de 200 komt.
De voedingsstoffen die je vindt in je boterham zijn grotendeels afhankelijk van de ingrediënten van het brood. Omdat wit brood wordt gemaakt van geraffineerde witte bloem, die ontdaan is van de zemelen en kiem van de tarwe, bevat het minder vezels en eiwitten. Meergranen en volkoren varianten bevatten meer B-vitamines en voedingsvezels, die volgens de Harvard School of Public Health een gezonde stofwisseling, gewichtsbeheersing en een lager risico op diabetes en hartaandoeningen kunnen bevorderen.
Overweeg de grootte van het plakje en de toppings
Het voedingsprofiel van wat je eet wordt ook bepaald door de grootte van je sneetje toast en hoeveel boter je erbij gebruikt. Een heel groot stuk toast kan ongeveer twee keer zoveel calorieën bevatten als een klein, dun sneetje en als je er boter op smeert, krijg je extra calorieën, verzadigd vet en cholesterol, wat de risicofactoren voor hartaandoeningen kan verhogen. Om je dieet onder controle te houden, kun je overwegen om “opgeklopte” boter te gebruiken of er slechts een kleine hoeveelheid op te smeren.
Een snee brood bevat hetzelfde aantal calorieën, of het nu gemaakt is van geraffineerd wit meel of volkoren meel, maar de andere voedingsstoffen kunnen heel verschillend zijn.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages