Probeer pocheren, bakken, breken of braden uw zeevruchten in plaats van het te frituren. Image krediet: Lauripatterson/E+/Gettyimages
Er is geen argument dat vissen delish zijn. Maar als het gaat om hoe zeevruchten het aantal op de schaal kunnen beïnvloeden, is het antwoord niet zo duidelijk.
Advertentie
Video van de dag
Terwijl vissen kunnen – en zou moeten! – Maak deel uit van een gezond dieet, waaronder een gericht op gewichtsverlies, het op de verkeerde manier serveren kan uiteindelijk meer kwaad dan goed doen. Dus hoeveel moet je hebben, wat is de beste manier om het te koken en meer vetrijke opties te maken, zoals zalm of tonijn, nog steeds groen licht krijgen?
Advertentie
Hier zijn vier veel voorkomende zeevruchtenfouten die uw gewichtsverlies kunnen vertragen, plus de schaalvriendelijke feiten bij het toevoegen van vis en schelpdieren aan uw dieet.
Fout 1: er niet genoeg van eten
Bijna de helft van de Amerikanen zegt dat ze zelden of nooit vis eten, terwijl een derde lente voor zeevruchten slechts eenmaal per week, volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health. Maar er is geen reden om zeevruchten te vermijden wanneer u een lager aantal op de schaal probeert te raken. Het is zelfs een van uw beste menu -opties.
Advertentie
Regelmatig eten is aangetoond dat het een positief effect heeft op het lichaamsgewicht en de schildklierfunctie, terwijl het risico op metabool syndroom werd verminderd, heeft een beoordeling van juni 2021 in [voeding en metabole inzichten ] afgesloten (HTTPS:/ /journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/11786388211022378).
Advertentie
“Over het algemeen is zeevruchten weinig calorieën en veel eiwitten, waardoor het een perfect voedsel is voor iemand die probeert af te vallen met behoud van spieren”, legt Frances Landeman-Roth, RDN, voedingsdeskundige en auteur van smoothies & sappen uit, : Preventie Healing Kitchen .
Een 3-ounce portie gekookte garnalen, bijvoorbeeld, serveert 20 gram eiwit voor slechts 84 calorieën, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Dat is bijna net zoveel eiwit als dezelfde hoeveelheid gekookte rotisserie kipfilet.
repareer het: zeg vaker ja tegen vissen. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveelt 8 of meer gram zeevruchten per week aan, of u nu werkt om af te vallen of niet. Als u een verscheidenheid aan vissen en schelpdieren kunt kiezen, krijgt u een grotere verscheidenheid aan voedingsstoffen (een beetje zoals het eten van de regenboog, maar voor zeevruchten!). Zorg ervoor dat u vissen met hoge Mercury beperkt, beveelt de Environmental Protection Agency (EPA) aan. Deze omvatten koning Makreel, Marlin, Orange Roughy, Shark, Swordfish, Bigeye Tonijn en Tilefish uit de Golf van Mexico.
Fout 2: Slepen het in boter
Boter kan alles beter maken vanuit een smaakperspectief. Maar het smoren van je zeevruchten in de gouden goo kan de calorietelling van je maaltijd drastisch verhogen, wat je gewichtsverlies kan blokkeren.
Bijvoorbeeld? “Hoewel sint-jakobsschelpen slechts 80 calorieën per 4 gram hebben, voegt het toevoegen van 2 eetlepels boter aan de pan terwijl je ze kookt 200 extra calorieën en 14 gram verzadigd vet toevoegen,” legt Lonchan-Roth uit.
repareer het: Het is niet nodig om helemaal vetvrij te worden als je zeevruchten kookt. Maar je zult serieuze calorieën scheren door een deel van het vet te ruilen (ongeveer 100 calorieën per eetlepel) voor lage- of no-calorieën smaakboosters zoals kruiden, kruiden of citrus, volgens de Mayo Clinic.
En voor het vet dat je doe nog steeds gebruikt, overweeg dan om de boter te ruilen voor extra-virgin olijfolie, aanbeveelt Landeman-Roth. De laatste bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën als boter, maar het is veel lager aan verzadigd vet en kan helpen beschermen tegen hoog niveaus van slecht cholesterol en het verminderen van uw risico op hartaandoeningen, per publiceren van de gezondheid van Harvard.
Fout 3: Braden het
Die frisse, knapperige coating voegt een grote calorische kosten toe aan uw maaltijd, zegt Largeman-Roth. (Samen met veel toegevoegd natrium, waardoor je je gezwollen en opgeblazen kunt voelen.) Een goed voorbeeld: een 4-ounce filet van niet-gebredelde kabeljauw serveert slechts 90 calorieën, maar het bedekken in slagtekeningen op minstens 200 calorieën, plus 300 tot 400 milligram natrium, merkt ze op.
repareer het: Het is prima om te genieten van gehavende en gefrituurde zeevruchten als een speciale traktatie, maar maak met lagere kookmethoden die je go-to voor alledaagse vismaaltijden, Landeman-Roth aanbeveelt. Volgens de Mayo Clinic zijn stroperij, bakken, breken, braden of grillen allemaal smakelijke opties die kunnen helpen uw inspanningen voor gewichtsverlies beter te ondersteunen.
Fout 4: bang zijn voor vette vis
Denk je dat je omega-3-rijke opties zoals zalm, tonijn, makreel of haring moet blijven als je probeert af te vallen? Denk nog eens na.
Hoewel vette vissen ongeveer 100 meer calorieën per portie bevatten in vergelijking met hun slankere tegenhangers, verdienen ze nog steeds een plek in je dieet, lovens-Roth-merkt. Sommige bevindingen suggereren dat de omega-3-vetzuren in vette vissen daadwerkelijk gewichtsverlies kunnen ondersteunen, volgens een beoordeling van juni 2019 in Nutrition Research Reviews . Plus: “Het vet in vette vis biedt bescherming voor ons hart en hersenen”, zegt Landeman-Roth.
repareer het: Geef vissen hoog in omega-3’s een normale plaats op uw menu. Let gewoon op uw portiegrootte en vermijd het gebruik van grote hoeveelheden toegevoegd vet om uw vis te koken of op smaak te brengen, waardoor het totale aantal calorieën onder controle wordt gehouden. De American Heart Association beveelt aan om minstens twee keer per week een 3-ounce deel van vette vissen te genieten.
Advertentie