Tijdens het kamperen mag u alleen het kampvuur hebben om voedsel te koken. Dit vereist meestal dat u – of een speciaal apparaat – een pot of pan voor langere tijd boven het vuur houdt. Dit werk kan echter worden geëlimineerd door foliepakketten te gebruiken en uw maaltijd rechtstreeks op de kolen te koken. De belangrijkste voorzorgsmaatregelen bij het gebruik van deze methode zijn om op hun hoede te zijn voor de enorme hitte en ervoor te zorgen dat het voedsel in het pakket vochtig blijft.
CampfireCredit: dutourdumonde / iStock / Getty Images
Voorzorgsmaatregelen
Omdat je het foliepakket direct op de kolen gooit, is hitte een zorg. Zorg altijd dat je een lange stok, tang of een brandvertragende want hebt om het pakket uit het vuur te halen. Probeer het pakket nooit met uw handen te verwijderen. Prik het pakket door en laat het enkele minuten stoom afgeven alvorens het te openen; dit verkleint het risico op stoomverbranding. Gebruik zware folie of een dubbele laag vellen om ervoor te zorgen dat het zakje niet doorprikt en as binnenlaat.
De kip vochtig houden
Ondanks het feit dat het foliepakket wat vocht vasthoudt, zal een eenzame, in folie gewikkelde kipfilet opdrogen wanneer deze op hete kolen wordt gekookt. Om dit te voorkomen, smeert u de kipfilet in olie om het vocht vast te houden en voegt u een beetje olie aan het pakket toe. Het koken van de kip met groenten, zoals wortelen, uien, aardappelen en tomaten, zal ook vocht toevoegen aan het kookproces.
Voorbereidende werkzaamheden
Boy Scout Trail, een hulpbronnenwebsite voor Cub en Boy Scouts, stelt voor om een papieren handdoek in water te weken en deze vervolgens tussen twee foliestukken te leggen om de basis van je pakket te maken. Dit moet zorgen voor gelijkmatig koken en voorkomen dat uw kip verbrandt. Olie de folie in en leg je kip opzij van de folie. Leg de groenten er bovenop en breng op smaak met peper en zout. Vouw de folie over de kipfilet en krimp de resterende zijkanten stevig om een zakje te maken.
koken
Selecteer een gedeelte van het kampvuur dat is gedoofd en waar geen actieve vlammen aanwezig zijn. Plaats uw pakket direct op de hete kolen – zichtbare vlammen veroorzaken dat uw kip verbrandt. Kook het ongeveer 15 minuten aan één kant; draai het dan om en kook aan de andere kant, totdat het klaar is. De kip moet wit en stevig zijn en een inwendige temperatuur hebben van minimaal 165 graden Fahrenheit. Haal het pakket voorzichtig van het vuur, prik de folie door en laat het enkele minuten rusten voordat u het serveert.