Suikerhoudende ontbijtgranen behoren tot de slechtste voedingsmiddelen voor psoriasis.Afbeelding Credit: AleksandarNakic / E + / GettyImages
Hoewel we niet precies weten wat psoriasis veroorzaakt, zijn de kenmerkende huidplakken of schilfers een duidelijk teken van ontsteking in het lichaam, volgens de National Psoriasis Foundation. Dat is de reden waarom inflammatoire triggers bij sommige mensen psoriasisfakkels kunnen veroorzaken, waaronder stress, roken en, ja, bepaalde voedingsmiddelen.
“Het vermijden van ontstekingsvoedsel en het opnemen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen in het dieet kan nuttig zijn bij het beheersen van ontstekingsziekten zoals psoriasis”, vertelt Nicole Cotter, MD, een gecertificeerde reumatoloog aan de UCHealth Rheumatology Clinic in Steamboat Springs, Colorado, aan morefit.eu.
Het is belangrijk om te begrijpen dat er geen bekend dieet is dat psoriasis kan genezen, en de soorten voedsel die een opflakkering kunnen veroorzaken, kunnen zeer individueel zijn. Hoewel gluten bijvoorbeeld een trigger voor u kunnen zijn, betekent dat niet noodzakelijk dat het symptomen veroorzaakt bij een andere persoon met psoriasis.
Maar er zijn een paar algemene aanbevelingen om ontstekingen in het lichaam te verminderen als u psoriasis heeft. Dit zijn enkele van de voedingsmiddelen die u misschien wilt vermijden of beperken om u te helpen uw symptomen onder controle te houden.
1. Voedingsmiddelen met toegevoegde suiker
Suiker wordt al lang in verband gebracht met ontstekingen in het lichaam, en een studie uit februari 2020 in het Journal of Investigative Dermatology wees uit dat zelfs kortdurende blootstelling aan een dieet met veel toegevoegde suiker psoriasis veroorzaakte.
Er zijn suikers die van nature voorkomen in sommige voedingsmiddelen, zoals fruit en zuivelproducten, maar toegevoegde suiker verwijst naar zoetstoffen die tijdens de verwerking aan een voedingsmiddel worden toegevoegd (je ziet dit op een eigen regel op het voedingsetiket van het voedingsmiddel staan).
Volgens Harvard Health Publishing zijn veel voorkomende voedingsmiddelen met toegevoegde suikers:
- Gezoete dranken zoals frisdrank en energiedrankjes
- Desserts en snoep
- Kant-en-klare granen
- Sommige soorten brood
Het verminderen van uw toegevoegde suikerinname kan het extra voordeel hebben dat het uw risico op hart- en vaatziekten verlaagt.
“Over het algemeen kunnen dezelfde eetpatronen die obesitas en hart- en vaatziekten voorkomen, gunstig zijn voor psoriasis”, vertelt Hannah Van Ark, RDN, een UCHealth klinische diëtiste, morefit.eu.
2. Geraffineerde koolhydraten
Geraffineerde koolhydraten zijn alle koolhydraten die in hoge mate zijn verwerkt, zodat ze niet meer in hun oorspronkelijke vorm zijn. Waaronder:
- witte rijst
- Wit brood en meel
- Kant-en-klaarmaaltijden zoals crackers, chips, koekjes, mueslirepen, energybars en ontbijtgranen
Volgens de Cleveland Clinic worden geraffineerde koolhydraten geassocieerd met ontstekingen in het lichaam. Om ze te vermijden, probeer je te concentreren op het eten van voedsel zoals het in de natuur komt: bruine rijst in plaats van witte, uit staal gesneden haver in plaats van granen of een appel in plaats van die energiereep met appelsmaak.
Van Ark stelt ook voor om over te gaan op zoete bosbessen, zwarte bonen en bladgroenten te vullen als brandstof in plaats van geraffineerde koolhydraten.
“Deze voedingsmiddelen bevatten antioxidanten, die ontstekingsveroorzakende vrije radicalen in het lichaam bestrijden”, merkt ze op.
3. Verfijnde kookoliën
Woorden als ‘maagd’, ‘koudgeperst’ of ‘rauw’ op het etiket kunnen u helpen bij het identificeren van ongeraffineerde bakolie. Afbeelding tegoed: ralucahphotography.ro/Moment/GettyImages
Waar mogelijk stelt Dr.Cotter voor om koken met geraffineerde oliën te vermijden, waaronder:
- mais olie
- katoenzaadolie
- pinda-olie
- rijstzemelenolie
- sesamolie
- sojaolie
- zonnebloemolie
Deze omega-6-rijke oliën zijn in verband gebracht met chronische laaggradige ontstekingen, volgens een Open Heart -studie van september 2018.
Zoek in plaats daarvan naar ongeraffineerde bakoliën, zoals extra vierge olijfolie, rauwe kokosolie en koudgeperste avocado-olie.
Als je merkt dat je tijdens het koken de smaak van geraffineerde oliën mist, overweeg dan om wat kruiden in de vorm van kruiden en specerijen te strooien. Volgens de National Psoriasis Foundation kan met name kurkuma psoriasis bij sommige mensen helpen verminderen.
4. Rode, bewerkte of vette stukken vlees
“Verzadigd vet verhoogt via vele wegen de ontsteking in het hele lichaam, en overmatige inname kan mogelijk psoriasis verergeren”, zegt Van Ark.
Ze merkt op dat elk type vetrijk vlees ook een hoog gehalte aan verzadigd vet bevat, dus deze moeten worden beperkt. Vooral:
- Rood vleesachtige hamburger en biefstuk
- Verwerkte vleeswaren zoals salami
Om je psoriasis verder te helpen, wil je die verzadigde vetten ruilen voor enkele gezonde omega-3-vetzuren, die chronische ontstekingen kunnen helpen verminderen, zegt Van Ark. Dus in plaats van biefstuk als avondeten, kies je voor zalm en een salade met walnoten en lijnzaad.
5. Alcohol
Psoriasis kan worden veroorzaakt of verergerd door alcoholgebruik, zegt Van Ark.
Houd er rekening mee dat de Centers for Disease Control and Prevention voor iedereen aanbevelen om met mate alcohol te drinken, wat betekent dat niet meer dan één tot twee glazen per dag worden gedronken.
Ze raadt aan om met uw arts te bespreken of het veilig voor u is om met mate alcohol te gebruiken, of dat u het helemaal moet overslaan.
6. Voedsel dat u niet goed verdraagt
Dr.Cotter merkt op dat negatieve reacties – inclusief opflakkeringen van psoriasis – kunnen optreden bij voedsel waarvoor u een intolerantie heeft. Specifieke intoleranties verschillen van persoon tot persoon, dus de sleutel is uitzoeken welke voedingsmiddelen voor jou persoonlijk kunnen worden geactiveerd.
Ze zegt bijvoorbeeld dat sommige van haar patiënten hun psoriasissymptomen hebben zien verbeteren na het elimineren van voedsel zoals gluten en zuivelproducten. Een eliminatiedagboek of een voedseldagboek kan een handig hulpmiddel zijn om uw eigen dieet en symptomen bij te houden en met uw arts te delen en mogelijke links te onderzoeken.
Als je de eliminatieroute volgt, is het de bedoeling om slechts één voedingsmiddel per keer te verwijderen – zoals gluten – gedurende een paar weken, en het vervolgens weer aan je dieet toe te voegen. U experimenteert om te zien of uw symptomen van psoriasis verdwijnen bij verwijdering en terugkeren bij herintroductie. Zorg ervoor dat u nauw samenwerkt met uw arts of diëtist om dit veilig aan te pakken, zodat u geen belangrijke voedingsstoffen uit uw dieet schrapt.
7. Te veel dierlijke producten
Een gezond microbioom is verbonden met een verminderd risico op psoriasis, zegt Van Ark, dus voedingsmiddelen die de darmgezondheid ondersteunen, kunnen de symptomen van psoriasis helpen verbeteren.
Een gezond microbioom heeft vezels nodig, die alleen in plantaardig voedsel voorkomen. Als u een dieet eet dat veel dierlijke producten bevat, zoals zuivel, kaas en vlees, moet u zeker zijn dat u meer vezelrijk voedsel gebruikt, zoals groenten, fruit, bonen, volle granen, noten en zaden. .
Nog een bonus voor de plantaardige categorie: planten zijn over het algemeen ontstekingsremmend, zegt dr. Cotter.
Het komt neer op
Hoewel deze veranderingen in het voedingspatroon nuttig kunnen zijn bij het beheersen van uw psoriasissymptoom, moet u er rekening mee houden dat voedseltriggers voor de aandoening zeer individueel zijn. Overleg altijd met uw arts voordat u van dieet verandert of supplementen toevoegt, vooral als u medicijnen gebruikt voor psoriasis of een andere gezondheidstoestand.