Kip kan in de oven worden gebakken zonder olie of boter te gebruiken. Gebruik in plaats daarvan sap, wijn en / of kippenbouillon in de ovenschaal om de kip op smaak te brengen en te bevochtigen. Gebruik kip met of zonder schil. Het overslaan van de huid kan echter calorieën en vet uit uw maaltijd verminderen. Een kippendij zonder bot met de huid bevat bijvoorbeeld 153 calorieën en 10 g vet, terwijl het verwijderen van de schil slechts 109 calorieën en 6 g vet oplevert.
Kip is een goede bron van eiwitten, niacine en zink. Krediet: grzymkiewicz / iStock / Getty Images
Stap 1
Plaats het ovenrek in het midden. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Spoel en dep droog hele kip, kipfilet, dijen of andere delen van kip, met of zonder de huid.
Stap 3
Smeer de kip in met 4 tot 6 theelepel. mosterd. Gebruik eventueel een mengsel van mosterd en mayonaise of een kruidenmayonaise.
Stap 4
Leg de kip of delen van de kip in een braadpan zonder overlapping. Als u delen van kip met vel gebruikt, plaatst u de zijde van de kip met het vel naar beneden op de schaal.
Stap 5
Bestrooi de kip met gehakte uien, zout en zwarte peper naar smaak. Giet 1 1/2 kop sinaasappelsap in de schaal. Gebruik eventueel sap, kippenbouillon en / of rode wijn of een mengsel hiervan.
Stap 6
Bak gedurende 30 minuten. Draai de kip en bedruip een keer met de pannensappen. Bestrooi met 1/4 kopje bruine suiker. Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot de kip volledig gaar is. Bak kipfilet tot 165 graden en dij en drumsticks tot 175 tot 180 graden Fahrenheit.
Dingen die je nodig hebt
-
3-lb. kip
-
4 tot 6 theelepel. mosterd
-
1/2 kopje gehakte uien
-
Zout
-
Zwarte peper
-
1 1/2 kop sinaasappelsap
-
1/4 kopje bruine suiker