Catchphrases over melk in overvloed in de populaire cultuur, dankzij reclame, en hoewel velen erop wijzen dat melk goed voor je is, zijn ze soms vaag over de feiten. Melk is een goede bron van belangrijke voedingsstoffen en zolang je geen lactose-intolerantie hebt, is drinken een gemakkelijke methode om voldoende hoeveelheden calcium en andere voedingsstoffen in je dieet te krijgen. Het is ook belangrijk om het verschil tussen verschillende soorten melk te kennen, vooral als je de vetinname controleert.
Kruik en glas melk Krediet: Miles Higgins / iStock / Getty Images
Gezondheidsvoordelen
Het meeste calcium in het menselijk lichaam wordt opgeslagen in tanden en botten, maar het behoud van beide is niet de enige rol die calcium speelt. Het is ook belangrijk voor de functie van spieren en zenuwoverdracht, onder andere, merkt het Office of Dietary Supplements op. Melk is een goede manier om het calcium te krijgen dat je nodig hebt. Fosfor, gevonden in melk, werkt samen met calcium om de gezondheid van de botten en sterke tanden te behouden. De vitamine A in melk helpt het immuunsysteem infecties te bestrijden en is van vitaal belang voor een goed zicht. Het kalium in melk is van vitaal belang voor de gezondheid van het hart en de spierfunctie.
Vet en calorieën
Het grootste verschil tussen volle, 2 procent en magere melk zit in het vet- en caloriegehalte. Melk wordt geclassificeerd op basis van de hoeveelheid vet die het bevat. Volle melk bevat alle originele melkvet, die volgens de Dairy Council van Californië 3,5 procent per gewicht bedraagt. Volle melk bevat 146 calorieën per kopje en 7,9 gram vet. Twee procent melk is een vetarm product met 122 calorieën en 4,8 gram vet per kopje. Magere melk is ook bekend als magere melk en levert 86 calorieën en minder dan 1 gram vet in elke portie.
vitaminen
Vitaminegehalte van melk varieert enigszins tussen merken, omdat sommige producten zijn verrijkt met extra vitamines, zoals vitamine A en D. Een portie volle melk van 1 kop levert 5 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname van vitamine A, terwijl 2 procent melk 9 bevat procent van uw behoeften en magere melk bevat ongeveer 10 procent in elke portie. Melk in welke vorm dan ook is een goede bron van riboflavine, waarbij elke variëteit bijna 26 procent van uw dagelijkse behoeften bevat. Vitamine B12 wordt ook aangetroffen in melk, met magere melk komt het hoogst uit op 22 procent van uw dagelijkse inname en volle melk het laagste op 18 procent.
mineralen
Er is niet veel verschil tussen soorten melk als het gaat om mineralen. Volle melk biedt 28 procent van uw dagelijkse calciumbehoefte, terwijl magere melk 31 procent bevat. Alle soorten melk zijn een goede bron van fosfor, selenium en kalium en bevatten meetbare hoeveelheden zink en magnesium. Magere melk bevat een kwart van uw dagelijkse aanbevolen inname van fosfor, terwijl 2 procent en volle melk respectievelijk 23 en 22 procent bevatten..