Verkruimelde blauwe kaas is een veelgebruikt ingrediënt in speciale salades en als een speciale topping op voedingsmiddelen zoals hamburgers en pizza’s. Het kan worden gevonden in salades zoals wigsalades met ijsbergsla, verkruimelde bacon en ranchdressing, en in zomersalades met ingrediënten zoals pecannoten, walnoten, aardbeien en sla. Maar blauwe kaas bevat ook veel calorieën en vet; volgens de USDA National Nutrient Database bevat slechts 1 ons blauwe kaas 100 calorieën en 8,15 gram vet, inclusief 5,29 gram verzadigd vet. Om vet en calorieën te verminderen, zijn er veel alternatieven voor kruimels van blauwe kaas.
Close-up van een salade met afgebrokkelde blauwe kaas. Krediet: Amanda Grandfield / iStock / Getty Images
Vetarme verbanden
In plaats van kruimels van blauwe kaas op een salade, of in plaats van gesmolten blauwe kaas van kruimels op een hamburger, kunt u een soortgelijke smaak krijgen met minder calorieën en nul vet grammen met een vetarme slasaus met blauwe kaas. Verschillende voedselproducenten maken een dikke blauwe kaasdressing die vetvrij is en ongeveer 30 calorieën per portie van 2 eetlepels bevat.
Gezondere kazen
Overweeg het gebruik van magere kruimels met blauwe kaas, die verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke supermarkt, meestal naast de traditionele kruimels met blauwe kaas. Of schakel over op vetarme kazen, zoals magere mozzarella, die ongeveer 80 calorieën en 4,5 gram vet per 1/4 kop bevat, of natuurlijke kaaskruimels in feta, die 90 calorieën per 1/4 kop en 7 bevat gram vet. Merk op dat niet alle vetvrije verbanden noodzakelijkerwijs gezonder voor u zijn. Ze hebben vaak toegevoegde suikers en zout om in smaakgebieden goed te maken.
Andere salade toppings
Smaakvolle salade toppings die slechts een minimale hoeveelheid calorieën en vet toevoegen, zijn onder meer: selderij, wortelen, erwten, maïs, hardgekookte eieren, in blokjes gesneden kip, tomaten, hart van palm, edamame, radijs, bieten, augurken, babymaïs, paprika, komkommers, rozijnen en gedroogde cranberries. Mix en match verschillende toppings om een mix te vinden die je leuk vindt.
Andere Burger Toppings
Crumbles van blauwe kaas kunnen een ongezonde kick toevoegen aan een hamburger of sandwich. In plaats van de calorieën op te laden, kun je in plaats daarvan een aantal andere ingrediënten toevoegen om de smaak te verhogen. Probeer gebakken uien of champignons, gearomatiseerde mosterd, mayonaise met verlaagd vetgehalte, mierikswortel, augurken, komkommers, avocadoplakken, spinazie, tomaten, paprika, koolsalade, zuurkool, taugé, zure room met verlaagd vetgehalte of pizzasaus. Vergeet niet mager rundergehakt te gebruiken om uw hamburger nog gezonder te maken.