Met 1 tot 2 gram koolhydraten per stick, zou suikervrij of ketogom in je koolhydraatarm dieet je niet veel zorgen moeten maken. Als je stuk voor stuk kauwt of koolhydraatarme pepermuntjes eet, moet je misschien goed opletten – niet alleen voor je koolhydraatarm dieet, maar ook om buikpijn te voorkomen.
Koolhydraatarme diëten: tellen de koolhydraten in suikervrije kauwgom? Credit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Wat zit er in Carb-Free Gum
Elk merk suikervrije of carbvrije gom heeft zijn eigen set ingrediënten, maar de meeste bevatten een gombasis plus een verscheidenheid aan suikeralcoholen, waaronder sorbitol, mannitol of malitol, en kunstmatige smaakstoffen. Sommige merken bevatten ook kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sucralose of acesulfaam. Sojalecithine, gehydrogeneerd zetmeel, carboxymethylcellulose en verschillende andere moeilijk uit te spreken ingrediënten kunnen ook aanwezig zijn.
Terwijl suikervrije kauwgom een lange lijst van verschillende dingen bevat, zijn de suikeralcoholen de bron van koolhydraten in de kauwgom. Eén stok of stuk bevat 5 calorieën of minder, 1 tot 2 gram koolhydraten en nul suiker, vet en eiwitten.
Suiker Alcohol is niet koolhydraatvrij
In tegenstelling tot kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, zijn suikeralcoholen niet calorievrij. Een soort koolhydraten, suikeralcoholen smaken zoet zoals suiker, maar het lichaam absorbeert slechts ongeveer de helft, waardoor het aantal calorieën en koolhydraten dat je lichaam krijgt, wordt verminderd. Dit vermindert ook het effect dat het heeft op de bloedsuikerspiegel. Qua aantallen absorbeert je lichaam slechts 1 van de 2 gram koolhydraten uit je suikervrije kauwgom.
Wees echter voorzichtig met hoeveel u kauwt. Te veel suikeralcohol heeft een laxerend effect dat buikpijn en diarree kan veroorzaken.
Netto koolhydraten gebruiken
Sommige populaire koolhydraatarme diëten beschouwen suikeralcoholen als een ‘gratis’ voedingsmiddel. Deze diëten gebruiken “netto” koolhydraten om het totale koolhydraatgehalte van voedingsmiddelen die suikeralcohol bevatten te schatten. Net als vezels heeft suikeralcohol geen invloed op de bloedsuikerspiegel, dus het aftrekken van de gram suikeralcohol van de gram totale koolhydraten bepaalt de netto koolhydraten. Als een stick suikervrije of ketogom bijvoorbeeld 2 gram totale koolhydraten en 2 gram suikeralcoholen bevat, zouden de netto koolhydraten gelijk zijn aan nul.
De netto koolhydratenvergelijking is echter niet zo nauwkeurig als het klinkt, volgens een artikel uit 2014 gepubliceerd in Diabetes Forecast. Om de juiste hoeveelheid koolhydraten te schatten met suikeralcohol, tel je de helft van de hoeveelheid, of 1 gram suikeralcohol als de kauwgom 2 gram bevat. Dus die plak kauwgom met 2 gram totale koolhydraten en 2 gram suikeralcohol zou een netto koolhydraten van 1 gram hebben.
Hoeveel kun je kauwen?
Of je de koolhydraten in je suikervrije of keto-kauwgom meetelt, is mogelijk afhankelijk van het koolhydraatarme dieet dat je volgt. En hoewel het misschien geen probleem is als je één stuk per dag kauwt, moet je misschien beginnen met tellen als je een pack-per-dag-gewoonte hebt. Als u bijvoorbeeld beperkt bent tot 20 gram per dag op uw koolhydraatarme of keto-dieet en u kauwt 15 stuks kauwgom met elk 2 gram koolhydraten, in de loop van de dag is dat 30 gram totale koolhydraten en 30 gram suikeralcohol, of 15 gram totaal opgenomen koolhydraten. Dat is bijna de hele dag koolhydraten waard. Bovendien kan een overmatige hoeveelheid suikeralcohol, variërend van 20 tot 50 gram per dag, leiden tot een opgeblazen gevoel en diarree.