Sneak meer producten, bonen en peulvruchten in uw dag met deze vullende chili-recepten.Image Credit: Westend61 / Westend61 / GettyImages
Of je nu een plantaardig dieet volgt of niet, we kunnen allemaal profiteren van een paar keer per week vleesvrij eten. Om nog maar te zwijgen, het is een geweldige manier om jezelf te dwingen, aan te moedigen meer groenten te eten.
En aangezien we midden in de winter zijn, wat is een betere manier om vleesloos te eten dan een kom hartige chili? Je typische kom chili bevat vaak rundvlees en het met eiwitten, maar er zijn alternatieve manieren om te genieten van eiwitrijke chili-recepten zonder het gehakt. Daarom hebben we een geregistreerde diëtist ingeschakeld om de primeur te krijgen voor plantaardige chilis die nog steeds het eiwit bevat.
Blijf scrollen voor 15 eiwitrijke vegetarische chili-recepten die alle nostalgische smaken hebben die we kennen en waar we van houden met een plantaardige twist.
Krijgt u genoeg proteïne binnen?
Volg uw macro’s door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
1. One-Pot Vegan Chili Mac
Bezoek pagina 
Voeg een twist toe aan traditionele chili door elleboogmacaroni erdoor te gooien.Image Credit: The Simple Veganista
- 390 calorieën
- 19,8 gram eiwit
“In plaats van gehakt te gebruiken, vraagt dit recept om tempeh, een gefermenteerd sojaproduct dat een populaire vleesvervanger is”, zegt Andrea Mathis, RDN, LD. Tempeh bevat voedingsstoffen zoals ijzer, calcium, mangaan en fosfor.
Download het One-Pot Vegan Chili Mac-recept en voedingsinformatie van The Simple Veganista.
2. Veganistisch Chili Recept Met Bonen
Bezoek pagina 
Deze veganistische chili is zowel glutenvrij als vetarm.Image Credit: Ela Vegan
- 302 calorieën
- 16,6 gram eiwit
Om chili nog verzadigender te maken, voegt u veel groenten toe zoals dit recept vereist. “Hoewel dit recept veel gezonde ingrediënten bevat, is het natriumgehalte per portie vrij hoog”, zegt Mathis. Om het zoutgehalte te verlagen, gebruikt u bonen zonder zout of natriumarme bonen en bouillon.
Ontvang het recept voor Vegan Chili met bonen en voedingsinformatie van Ela Vegan.
3. Cashew en Pepper Chili
Bezoek pagina 
Deze knapperige, peperige chili heeft slechts drie eenvoudige ingrediënten nodig en is in 10 minuten klaar.Image Credit: Jenna Butler / morefit.eu
- 403 calorieën
- 19 gram eiwit
Dit chili-recept komt te hulp tijdens drukke doordeweekse avonden. De toevoeging van cashewnoten voegt eiwitten, vezels en hart-gezonde vetten toe, zegt Mathis. “Cashewnoten zijn ook een goede bron van koper en magnesium, wat belangrijk is voor de energieproductie en de gezondheid van de botten.”
Download hier het Cashew and Pepper Chili-recept en voedingsinformatie.
4. Butternut Squash en Black Bean Chili
Bezoek pagina 
Voeg voor een andere smaak seizoensproducten zoals pompoen toe aan een partij chili.
- 172 calorieën
- 16 gram eiwit
Dit recept bewijst dat je geen vlees nodig hebt om een goede hoeveelheid proteïne binnen te krijgen, aangezien een portie 16 gram bevat. “Butternut squash zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten”, zegt Mathis. En omdat de zwarte bonen vezels toevoegen om je een verzadigd gevoel te geven, zul je zeker tevreden zijn lang na deze plantaardige kom.
Download hier het recept voor Butternut Squash en Black Bean Chili en voedingsinformatie.
5. Hartige Linzen Chili Met Komijncrème
Bezoek pagina 
Geen fan van bonen? Maak van linzen de ster van je volgende chilipot.Image Credit: Sherry Castellano / morefit.eu
- 446 calorieën
- 19 gram eiwit
“Een uniek ingrediënt in dit recept zijn pure chocoladeschilfers”, zegt Mathis. “Pure chocolade staat bekend om zijn decadente smaak, maar het bevat ook antioxidanten, mangaan, koper en ijzer.” Om nog maar te zwijgen, het voegt een nieuwe smaak toe die deze chili uniek maakt.
Ontvang het recept voor hartige linzen, chili met komijnroom en voedingsinformatie hier.
6. Veggie Chili Bake in Cincinnati-stijl
Bezoek pagina 
Deze door Ohio geïnspireerde favoriet combineert twee Amerikaanse recepten tot één stevige maaltijd. Image Credit: morefit.eu
- 411 calorieën
- 21 gram eiwit
“De combinatie van kaneel en piment, die indrukwekkende voordelen biedt”, zegt Mathis. “Kaneel zit boordevol antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen.” Bovendien geeft het gebruik van volkoren pasta in plaats van de witte variant dit recept en een eiwit- en vezelboost.
Download hier het recept voor Veggie Chili Bake in Cincinnati-stijl en voedingsinformatie.
7. One-Pot Rode Linzen Chili
Bezoek pagina 
Dit dump-and-go-recept is binnen een uur klaar om te serveren.Image Credit: Minimalist Baker
- 320 calorieën
- 15,9 gram eiwit
Als je je vezelinname wilt verhogen, zegt Mathis dat dit chili-recept een goede keuze is. “Het bevat twee verschillende soorten bonen en linzen die je een vol en tevreden gevoel zullen geven.” Ze stelt ook voor om avocado-olie te gebruiken, die hart-gezond oliezuur bevat – een enkelvoudig onverzadigd omega-9-vetzuur.
Ontvang het One-Pot Red Lentil Chili-recept en voedingsinformatie van Minimalist Baker.
8. Pittige Bean Chili
Bezoek pagina 
Sla in dit recept het besprenkelen van kaneel niet over. Het voegt smaak en voedingsvoordelen toe.Image Credit: fahrwasser / adobe Stock
- 270 calorieën
- 17 gram eiwit
Deze boon-chili verpakt in de hitte, dankzij jalapenos en chilipoeder, zonder de calorieën te overdrijven. En omdat dit recept 17 gram vezels en eiwitten bevat, zul je later op de avond geen zin hebben om te snacken.
Download hier het recept voor Spicy Bean Chili en voedingsinformatie.
9. Half-zelfgemaakte chili
Bezoek pagina Ingeblikte chili is niet alleen handig, maar ook vullend.Image Credit: Jenna Butler / morefit.eu
- 450 calorieën
- 20 gram proteïne
Als je ingeblikte chili gebruikt, helpt het toevoegen van voedzame ingrediënten zoals groene peper en cashewnoten om wat extra voeding toe te voegen aan een snelmenu. “Om dit recept hartelijker te maken, kun je proberen wat extra groenten toe te voegen, zoals boerenkool, wortelen, pompoen of paddenstoelen”, stelt Mathis voor.
Download hier het recept voor Half-Homemade Chili en voedingsinformatie.
10. Winter Witte Chili
Bezoek pagina 
Dankzij de jalapeno en appelsap in dit recept zul je genieten van de zoete en pittige basis.Afbeelding Credit: Brent Hofacker / Adobe Stock
- 336 calorieën
- 17 gram eiwit
“Dit recept voor witte chili bevat verschillende voedzame ingrediënten zoals bonen, verse kruiden en 100 procent appelsap”, zegt Mathis.
Download hier het recept van Winter White Chili en voedingsinformatie.
11. Gemakkelijke chili met drie bonen
Bezoek pagina 
Deze chili zit boordevol met zoveel bonen dat je niet eens merkt dat hij vleesvrij is.
- 392 calorieën
- 22,4 gram eiwit
“Door cacaopoeder in dit recept op te nemen, krijg je een geweldige bron van antioxidanten”, zegt Mathis. Ze merkt ook op dat het vetgehalte aan de onderkant zit, wat dit recept ideaal maakt voor mensen die willen afvallen of hun algehele vetinname willen bekijken.
Haal het Easy Three-Bean Chili-recept en voedingsinformatie van The Simple Veganista .
12. Slowcooker Vegetarische Chipotle Chili Met Quinoa
Bezoek pagina 
Zoete aardappelen, quinoa en chipotles zijn de sterren van deze op het zuidwesten geïnspireerde chili.Image Credit: Dishing Out Health
- 360 calorieën
- 16 gram eiwit
Quinoa is de ster van dit slowcooker-recept. “Quinoa is een geweldige bron van eiwitten en vezels en bevat alle negen essentiële aminozuren”, zegt Mathis. Door tomaten in blik te gebruiken, krijg je lycopeen, dat in verband is gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen en kanker, voegt ze eraan toe.
Ontvang het Slow Cooker Vegetarische Chipotle Chili met Quinoa-recept en voedingsinformatie van Dishing Out Health . .
13. Veganistisch bier Chili
Bezoek pagina 
Door een fles Mexicaans bier aan dit gerecht toe te voegen, krijgt de bouillon een unieke smaakdiepte.Image Credit: Minimalist Baker
- 297 calorieën
- 17 gram eiwit
“Deze veganistische bier-chili maakt gebruik van verschillende ingeblikte ingrediënten, wat erg handig en kosteneffectief is”, zegt Mathis. “De meeste mensen realiseren zich dit niet, maar ingeblikte producten zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar met verse en diepgevroren producten.” Voeg dus gerust nog meer groenten toe als u blikjes in uw voorraadkast heeft opgeborgen.
Ontvang het Vegan Beer Chili-recept en voedingsinformatie van Minimalist Baker .
14. Slowcooker Vegetarische Linzen Chili
Bezoek pagina 
Je kunt een pot chili maken met een beperkt budget met dit recept dat minder dan $ 5 kost om te maken.
- 369 calorieën
- 19,7 gram eiwit
Dit slowcooker-recept zorgt voor een heerlijke warme maaltijd na een lange dag op het werk (of WFH). Om het algehele natriumgehalte te verlagen, stelt Mathis voor om natriumarme ingrediënten te kopen bij het bereiden van deze chili. Ook is het toevoegen van verse kruiden een manier om meer smaak toe te voegen zonder het zoutgehalte te verhogen.
Ontvang het Slow Cooker Vegetarische Linzen Chili-recept en voedingsinformatie van Budget Bytes .
15. Slowcooker Vegan Chili
Bezoek pagina 
De combinatie van zwarte en pinto bonen maakt deze veganistische chili super hartig en verzadigend.Image Credit: My Nguyen / morefit.eu
- 271 calorieën
- 17 gram eiwit
Door zowel bonen als linzen in dit recept op te nemen, wordt een goede hoeveelheid vezels toegevoegd terwijl het vetarm blijft. Om dit een goed afgerond gerecht te maken, kun je het proberen met een kant van groene groenten zoals broccoli, spinazie of boerenkool of een salade.
Download hier het Slow Cooker Vegan Chili-recept en voedingsinformatie.