Geniet van deze vullende soeprecepten die even geruststellend als heerlijk zijn.Image Credit: thesomegirl/iStock/GettyImages
We beperken soepen vaak tot de seizoenen met koud weer, maar ze zijn het hele jaar door een geweldige maaltijdoptie, vooral als ze rijk zijn aan eiwitten en je urenlang een vol gevoel geven.
Video van de dag
Om je wat keukeninspiratie te geven, vroegen we twee geregistreerde diëtisten om eiwitrijke soeprecepten die lekker, relatief eenvoudig te bereiden zijn en minimaal 15 gram eiwit per portie bevatten.
Advertentie
Als je wat pit wilt toevoegen aan een traditionele kip- en rijstsoep of als je open staat om een paar internationale favorieten te proberen, blijf scrollen naar deze gezellige redders voor het bereiden van maaltijden.
1. Gevulde Paprikasoep
Bezoek PageGevuld met kleurrijke rode pepers, rundergehakt en rijst, deze maaltijd is zeker een instant favoriet in uw huishouden.Image Credit: I Heart Naptime
- 273 calorieën
- 20 gram eiwit
Advertentie
“Rundergehakt is een goede bron van heemijzer, een belangrijk mineraal voor het behoud van energie en de productie van een gezonde bloedtoevoer in het lichaam”, zegt May Zhu, RD van Nutrition Happens.
Bovendien kan het eten van rundergehakt met vitamine C-rijk voedsel, zoals de paprika’s in deze soep, de opname van heemijzer door het lichaam helpen verbeteren.
Ontvang het recept voor gevulde paprikasoep en voedingsinformatie van I Heart Naptime.
2. Romige Zoete Aardappelsoep
Bezoek PageKokosmelk is het geheim van deze decadente en romige soep.Image Credit: Natasha’s Kitchen
- 418 calorieën
- 20 gram eiwit
Advertentie
Als je van seizoensproducten houdt, is dit een aanrader. Butternut squash is gemakkelijk toegankelijk en betaalbaar tijdens de koude seizoenen en is een uitstekende bron van vitamine A, zegt Zhu.
Ontvang het recept voor romige zoete aardappelsoep en voedingsinformatie van Natasha’s Kitchen.
3. Raviolisoep met gemalen kalkoenworst
Bezoek paginaAls je weinig tijd hebt, zal dit eenpanswonder snel op tafel staan.Image Credit: Six Sisters’ Stuff
- 554 calorieën
- 40 gram eiwit
Advertentie
Deze smakelijke raviolisoep is gemaakt met in de winkel gekochte pastasaus en taaie kaasravioli.
Om meer voedingsstoffen aan deze maaltijd toe te voegen, kunt u proberen wat in blokjes gesneden groenten zoals courgette en spinazie toe te voegen. “Het is ook het beste om te kiezen voor een pastasaus die is gemaakt zonder toegevoegde suikers”, stelt Zhu voor.
Krijg de gemalen kalkoenworst-raviolisoep en voedingsinformatie van Six Sisters’ Stuff.
4. Citroen Kip Witte Bonensoep
Bezoek PageOne portie van deze lekkere soep heeft 6 gram vezels.Image Credit: Salt and Lavender
- 286 calorieën
- 22 gram eiwit
“Bonen zijn een geweldige bron van plantaardig eiwit en het gebruik ervan is een gemakkelijke, goedkope manier om stevigheid en vezels aan een soep toe te voegen”, zegt Zhu. Overweeg om de macaroni-pasta te ruilen voor pasta op basis van rijst of peulvruchten voor nog meer voedingsstoffen.
Ontvang het recept en voedingsinformatie van Lemon Chicken White Bean Soup van Salt and Lavender.
5. Solyanka-soep
Bezoek PageSolyanka-soep is een traditionele vlees- en augurksoep die in Rusland wordt gegeten.Image Credit: The Endless Meal
- 741 calorieën
- 50 gram eiwit
Gezouten vlees, olijven, augurken, groenten en een smaakvolle runderbouillon zijn de sterren in dit unieke en geruststellende soeprecept dat populair is in Rusland en andere delen van Oost-Europa.
Omdat vleeswaren de neiging hebben om meer natrium te bevatten, moet je een lage of natriumvrije bouillon kiezen om het zoutgehalte in evenwicht te houden, stelt Zhu voor. Als je de vezels wilt ophopen, probeer dan groenten zoals bloemkoolrijst toe te voegen.
Ontvang het recept voor Solyanka-soep en voedingsinformatie van The Endless Meal.
6. Rundvlees- en Groentesoep
Bezoek paginaHaal het meeste uit overgebleven stoofvlees of versnipperd rundvlees door deze soep op te kloppen.Image Credit: Savoring Today
- 383 calorieën
- 33 gram eiwit
Deze stevige rundersoep zit boordevol groenten en geeft je ook een portie volle granen.
“Gerst is een voedzame volkoren, maar het is niet glutenvrij”, waarschuwt Zhu. Wil je hier zonder gluten van genieten, vervang dan gerst voor rijst of quinoa.
Ontvang het recept voor rundvlees- en groentesoep en voedingsinformatie van Savoring Today.
7. Ontbijtsoep
Bezoek PageGezellig met een warme kom soep voor het ontbijt tijdens de wintermaanden.Image Credit: morefit.eu
- 325 calorieën
- 16 gram eiwit
Je denkt misschien niet dat soep als ontbijtgerecht werkt, maar het eten van een geruststellende maaltijd met veel eiwitten is vooral belangrijk in de ochtenduren.
Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten voor elke maaltijd, vooral het ontbijt. “Eén ei levert ongeveer 6 tot 7 gram hoogwaardige eiwitten met essentiële aminozuren, samen met B-vitamines en vitamine D.”
Haal hier het recept voor ontbijtsoep en voedingswaarde-informatie.
8. Romige, zuivelvrije pottaartsoep
Bezoek paginaDeze romige soep komt samen in slechts 35 minuten.Image Credit: Sherry Castellano/morefit.eu
- 427 calorieën
- 12 gram eiwit
Cashewnoten zijn de ster van de zuivelvrije romige basis van deze kom. “Cashewnoten bevatten weinig suiker en bieden een bron van onverzadigde vetten, die, wanneer ze worden opgenomen in een voedingsrijk dieet, gekoppeld zijn aan een lager risico op hartaandoeningen”, zegt Zhu.
Krijg hier het recept voor Pot Pie Soup en voedingsinformatie.
9. Mexicaans geïnspireerde kalkoensoep
Bezoek pagina Pas deze soep aan met je favoriete taco-toppings zoals avocado, geraspte kaas of lente-uitjes.Image Credit: Africa Studio/adobe-bouillon
- 468 calorieën
- 50 gram eiwit
“Deze soep is een uitstekende balans van eiwitten, vezelrijke koolhydraten en gezonde vetten om een maaltijd compleet te maken”, zegt Zhu. “Om meer voedingsstoffen toe te voegen, probeer een handvol bladgroen zoals spinazie of boerenkool aan de mix toe te voegen.”
Ontvang het Mexicaans-geïnspireerde recept voor kalkoensoep en voedingsinformatie hier.
10. Nootachtige Linzensoep
Bezoek PageLentils zijn een geweldige bron van eiwitten, ijzer en magnesium.Image Credit: morefit.eu
- 380 calorieën
- 16 gram eiwit
Om nog meer voedingsstoffen aan deze plantaardige maaltijd toe te voegen, kun je overwegen om groenten zoals wortelen, selderij of spinazie toe te voegen, stelt Zhu voor. “Linzen zijn een geweldige bron van vezels en veganistische eiwitten.”
Haal hier het recept voor nootachtige linzensoep en voedingsinformatie.
11. Kalkoenpompoensoep
Bezoek paginaHaal het meeste uit je ingeblikte pompoen met deze heerlijke soep.Image Credit: Susan Marque/morefit.eu
- 155 calorieën
- 15 gram eiwit
Pompoen is een andere geweldige seizoensgroente om in de herfst te eten, en ingeblikte variëteiten maken het gemakkelijker om het in recepten op te nemen. “Het is een geweldige bron van vezels en bètacaroteen, die het lichaam gebruikt om vitamine A te maken”, zegt Zhu.
Haal hier het recept voor pompoensoep met kalkoen en voedingsinformatie.
12. Eenvoudige Veggie Tofu Soep
Bezoek paginaEen zak bevroren gemengde groenten maakt van deze soep een snelle en voedzame maaltijd.Image Credit: morefit.eu
- 331 calorieën
- 22 gram eiwit
Je haalt hier veel eiwitten uit tofu, en een zak bevroren gemengde groenten zoals sperziebonen, erwten en wortelen maakt dit recept stevig en boordevol voedingsstoffen.
“Tofu is van nature glutenvrij en bevat geen cholesterol, waardoor het een geweldige optie is voor iedereen die meer plantaardige ingrediënten in hun maaltijden wil opnemen”, zegt Zhu. Ze zegt dat het ook een geweldige bron van calcium en non-heemijzer is.
Haal hier het recept voor eenvoudige vegetarische tofusoep en voedingsinformatie.
13. Avocadosoep met garnalen
Bezoek paginaDit soeprecept voor één portie is geweldig voor een snelle maaltijd zonder tonnen restjes.Image Credit: minadezhda/adobe stock
- 424 calorieën
- 23 gram eiwit
Deze pittige zeevruchtensoep zit boordevol smaak en voedingsstoffen die je langer een vol gevoel zullen geven.
“Het toevoegen van avocado aan soep voegt een dosis vetten en belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur en magnesium toe”, zegt diëtist Lauren Manaker, RDN. En door garnalen toe te voegen, worden eiwitten toegevoegd, terwijl calorieën tot een minimum worden beperkt.
Krijg hier het recept voor avocadosoep met garnalen en voedingsinformatie.
14. Witte bonen en groentensoep
Bezoek paginaDeze vleesloze soep bevat 19 gram vezels.Image Credit: Jenna Butler/morefit.eu
- 512 calorieën
- 23 gram eiwit
Pak een kom van deze smakelijke zuivelvrije soep wanneer je een flinke dosis voedingsstoffen wilt.
Als je op zoek bent naar een soep met plantaardige eiwitten, dan is deze keuze het. Erwten en bonen zijn geweldige bronnen van eiwitten om ervoor te zorgen dat deze maaltijd stevig en vullend is, zegt Manaker.
Haal hier het recept voor witte bonen en groentensoep en voedingsinformatie.
15. Paleo Thai-geïnspireerde kokossoep
Bezoek paginaEen combinatie van vet, eiwitten en groenten maakt deze soep bevredigend en verzadigend.Image Credit: morefit.eu
- 627 calorieën
- 52 gram eiwit
Maak thuis je eigen kokossoep in restaurantstijl met dit voedzame, smakelijke recept.
Gesneden champignons geven dit gerecht een stevige, vlezige smaak en voedingsstoffen zoals riboflavine, dat een rol speelt in de stofwisseling van het lichaam, zegt Manaker.
Krijg hier het recept voor Paleo Thai-geïnspireerde kokossoep en voedingsinformatie.
16. Veganistische powersoep-smoothie
Bezoek PageSip aan deze soep of eet hem op met een lepel – de keuze is aan jou.Image Credit: morefit.eu
- 301 calorieën
- 17 gram eiwit
De hoofdingrediënten in deze soep zijn verse basilicum, edamame en zoete doperwtjes. Je krijgt ook een dosis voedzame plantaardige vetten van de amandelen bovenop.
“Leunend op kruiden en specerijen zoals verse basilicum, maakt deze soep smaakvol en beperkt het natrium”, zegt Manaker. De toevoeging van edamame en erwten voegt ook plantaardig eiwit toe.
Haal hier het recept voor Vegan Power Soup Smoothie en voedingsinformatie.
17. Romige Broccoli- en Bloemkoolsoep
Bezoek PageBulk op groenten door een kant van deze soep toe te voegen aan uw dinermenu.Image Credit: sevdastancheeva/adobe-bouillon
- 187 calorieën
- 15 gram eiwit
In de meeste gevallen zitten romige soepen vol met vetrijke ingrediënten zoals boter en room, maar deze optie bevat melk voor de rijkdom, zegt Manaker. Om nog maar te zwijgen, broccoli en bloemkool zitten boordevol antioxidanten en vezels.
Krijg hier het recept voor romige broccoli- en bloemkoolsoep en voedingsinformatie.
18. Turkije Poblano en Couscous Soep
Bezoek paginaAls u op zoek bent naar een vetarme maaltijdoptie, overweeg dan dit recept met slechts 7 gram vet.Image Credit: morefit.eu
- 313 calorieën
- 22 gram eiwit
Deze heerlijke soep is gekruid met poblano-pepers voor een super bevredigende smaakkick.
De magere gemalen kalkoen in dit recept maakt het bevredigend. Overweeg om te toppen met verse kruiden en specerijen om de smaak te verbeteren zonder natrium of calorieën toe te voegen.
Haal hier het recept voor Poblano en Couscous uit Turkije en voedingsinformatie.
19. Rode Linzensoep Met Citroen
Bezoek paginaOntstekingsremmende kurkuma helpt kleur toe te voegen aan deze levendige kom.Image Credit: dream79/adobe stock
- 387 calorieën
- 21 gram eiwit
Een beetje citroensap voegt een flinke dosis smaak toe aan dit decadente plantaardige soeprecept.
“Linzen zijn een van de beste voedingsmiddelen om te eten als je een gezondere levensstijl probeert te leven”, zegt Manaker. “En omdat ze goedkoop en ongelooflijk veelzijdig zijn, is het ideaal om ze op te nemen in soepen zoals deze.”
Krijg hier het recept voor rode linzensoep met citroen en voedingsinformatie.
20. Citroenachtige Grieks-geïnspireerde kalkoengehaktbal en macaronisoep
Bezoek paginaMaak deze soep nog handiger door bevroren gehaktballen toe te voegen in plaats van ze zelf te maken.Image Credit: Jackie Newgent/morefit.eu
- 368 calorieën
- 24 gram eiwit
Dit recept stelt voor om je eigen kalkoengehaktballetjes helemaal opnieuw te maken, maar je kunt kant-en-klare varianten kopen om het bereiden van dit gerecht nog eenvoudiger te maken.
“Pasta is, net als macaroni, een graan dat verrijkt is met een lage glycemische index, wat betekent dat het eten ervan de bloedsuikerspiegel niet doet stijgen”, zegt Manaker. Het zit ook vol ijzer en foliumzuur.
Krijg hier het recept voor citroenachtige, Grieks-geïnspireerde kalkoengehaktballetjes en macaronisoep en voedingsinformatie.
21. Garnalensoep met maïs en spek
Bezoek PageCreamed maïs helpt om zoetheid en romigheid toe te voegen aan deze chowder.Image Credit: The Seasoned Mom
- 274 calorieën
- 22 gram eiwit
Dit recept vereist slechts twee reepjes spek, dus je kunt genieten van de smaak van dit gezouten vlees zonder het te overdrijven met de portiegrootte, zegt Manaker. En de garnaal is een goede bron van omega-3-vetzuren, waar de meesten van ons niet genoeg van krijgen in onze voeding.
Ontvang de garnalensoep met maïs en spek recept en voedingsinformatie van The Seasoned Mom.
22. Makkelijke Cioppino-soep
Bezoek PageGevuld met verse zeevruchten, zit deze eenvoudige stoofpot vol eiwitten en weinig vet.Image Credit: Lexi’s Clean Kitchen
- 271 calorieën
- 43 gram eiwit
Cioppino is een traditionele Italiaanse vissersstoofpot op basis van tomaten. De zeevruchten hier – kies je favorieten, maar dit recept bevat mosselen, witte vis, sint-jakobsschelpen en garnalen – maakt deze maaltijd rijk aan eiwitten en laag in calorieën.
Als u minder verzadigd vet wilt gebruiken, kunt u overwegen de chorizo over te slaan of te kiezen voor kip- of kalkoenworst.
Ontvang het Easy Cioppino Soup-recept en voedingsinformatie van Lexi’s Clean Kitchen.
23. Chipotle Kip Tortilla Soep
Bezoek paginaAls je dit recept in een slowcooker wilt maken, kook dan gewoon 6 tot 8 uur op laag. Image Credit: Eat Yourself Skinny
- 228 calorieën
- 22,9 gram eiwit
Kip is een mager eiwit dat gemakkelijk te verkrijgen is in de supermarkt en ongelooflijk veelzijdig is. “Het bevat ook voedingsstoffen zoals choline en vitamine B12, twee voedingsstoffen die de gezondheid van de hersenen ondersteunen”, zegt Manaker.
Ontvang het recept voor Chipotle Chicken Tortilla Soup en voedingsinformatie van Eat Yourself Skinny.
24. Pittige zwarte bonensoep
Bezoek paginaVoeg deze veganistische soep toe aan je volgende Meatless Monday-menu.Image Credit: Cookie en Kate
- 342 calorieën
- 18,7 gram eiwit
“De combinatie van groenten en bonen maakt deze soep tot een krachtpatser als het gaat om voeding”, zegt Manaker, eraan toevoegend dat het boordevol vezels, foliumzuur en magnesium zit. Probeer het te bedekken met plakjes avocado of eiwitrijke Griekse yoghurt voor romigheid.
Ontvang het recept voor pittige zwarte bonensoep en voedingsinformatie van Cookie en Kate.
Afbeelding tegoed: morefit.eu Creative
Advertentie