Kook met deze kruiden en specerijen om uw darmgezondheid op het goede spoor te krijgen.
Iedereen is het erover eens: kruiden en specerijen zorgen ervoor dat eten veel beter smaakt. Maar u weet misschien niet dat uw kruidenrek ook een rijke bron is voor remedies die u kunt gebruiken om buikpijn te verzachten of een gezonde spijsvertering te bevorderen.
Hier biedt voedingsdeskundige Amanda Sauceda, RDN, CLT, aanbevelingen voor zes specerijen en kruiden voor de spijsvertering om vaker in uw dieet te strooien.
1. Gember
De kans is groot dat je hebt nippen aan ginger ale of gemberthee voor een maagklachten. Dit oeroude kruid wordt al eeuwenlang gebruikt als traditioneel tegengif bij maagdarmklachten.
Gember wordt als anti-emetisch beschouwd, wat betekent dat het helpt bij misselijkheid en braken, zegt Sauceda. Sommige onderzoeken suggereren dat het kruid zelfs kan dienen als een veilige, effectieve behandeling van misselijkheid tijdens zwangerschap en chemotherapie, volgens een paper uit maart 2016 in Integrative Medicine Insights.
In hetzelfde artikel wordt opgemerkt dat gember ook de maagmotiliteit verhoogt en de snelheid van het ledigen van de maag kan versnellen, wat verklaart waarom het kan helpen bij het verlichten van andere symptomen, zoals indigestie en een pijnlijk opgeblazen gevoel in de buik.
2. Kurkuma
Bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, kan kurkuma helpen bij problemen met de spijsvertering, zegt Sauceda.
Inderdaad, voorlopig bewijs suggereert dat kurkuma nuttig kan zijn als aanvullende behandelingen voor darmaandoeningen zoals inflammatoire darmaandoeningen (IBD) en prikkelbare darmsyndroom (IBS), volgens een artikel uit januari 2019 in Current Gastroenterology Reports .
“Er is ook opkomend onderzoek dat curcumine, het belangrijkste bestanddeel van kurkuma, kan helpen bij het verbeteren van darmmicrobioomdysbiose, een disbalans van darmbacteriën”, zegt Sauceda. Voorbeeld: in een artikel uit oktober 2019 in Nutrients werd opgemerkt dat curcumine de groei van goede bacteriën in de darmen bevordert en pathogene stammen vermindert.
3. Komijn
“Deze specerij met rokerige smaak is in verband gebracht met het helpen verbeteren van IBS-symptomen”, zegt Sauceda.
Volgens een kleine studie uit oktober 2013 in het Middle East Journal of Digestive Diseases
4. Venkel
Kauwen op venkelzaad wordt al lang gebruikt als hulpmiddel bij de spijsvertering na het eten, zegt Sauceda. Dat komt omdat het kruid met zoethoutsmaak kan helpen bij het reguleren van de beweeglijkheid van gladde darmspieren en het verminderen van gasvorming, volgens een recensie uit augustus 2014 in BioMed Research International .
Bovendien lijken de antioxidant-overvloedige flavonoïden en fenolische verbindingen in venkel ontstekingsremmende voordelen te hebben.
5. Munt
Munt kan helpen bij een opgeblazen buik en ondersteunt de spijsvertering – daarom is pepermuntolie een veel voorkomende remedie voor mensen met spijsverteringsproblemen, vooral IBS, zegt Sauceda.
“Aangenomen wordt dat het werkt door de ontspanning van gladde spieren te bevorderen, de viscerale gevoeligheid te verminderen, wat kan helpen bij pijn, en als antimicrobieel / antischimmelmiddel te werken”, legt ze uit.
6. Koriander
Geurige koriander is een belangrijk ingrediënt in een breed scala aan regionale gerechten, van de Indiase tot de Latijns-Amerikaanse keuken. Deze populaire specerij zorgt niet alleen voor een krachtige smaak, maar helpt ook bij spijsverteringsproblemen.
Een kleine studie onder mensen met IBS wees uit dat een kruidensupplement met koriander de ernst en frequentie van buikpijn, ongemak en opgeblazen gevoel verminderde, volgens de uitgave van Digestive Diseases and Sciences van augustus 2006.