Alles over Aubergine Parmezaan Voeding

Aubergine parmigiana, oftewel parmezaanse aubergine, bevat veel vet en calorieën, maar beschikt over andere belangrijke voedingsstoffen.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Aubergine parmigiana, of aubergine parmezaan, is een Italiaans gerecht dat bestaat uit laagjes gefrituurde plakken aubergine, tomatensaus en mozzarella kaas.

Hoewel het wordt beschouwd als een vegetarisch gerecht, wordt aubergine parmezaanse kaas traditioneel gemaakt met volvette mozzarella en parmezaanse kaas, waardoor het veel calorieën en vet bevat.

Aubergine Parmezaan Voeding

• Calorieën: 313
• Totaal vet: 22.1 g
  • Verzadigd vet: 8,3 g
  • Transvet: 0 g
• Cholesterol: 55,4 mg
• Natrium: 704,9 mg
• Totale koolhydraten: 17.2 g
  • Dieetvezels: 3.8 g
  • Suiker: 5.7 g
• Eiwit: 13 g

Totaal aantal calorieën

Een portie aubergine parmezaan van 8 gram bevat ongeveer 313 calorieën, volgens de USDA. Meer dan 60 procent van de totale calorieën komt uit vet.

Volgens de voedingsrichtlijnen van het USDA mag slechts tussen de 20 en 35 procent van je dagelijkse totaal aantal calorieën uit vet komen.

Koolhydraten

Eén portie zelfgemaakte aubergine parmezaan bevat ongeveer 17 gram koolhydraten, wat neerkomt op 88 calorieën uit koolhydraten.

Een portie levert 6 procent van de dagelijkse waarde voor koolhydraten, evenals 3,8 gram voedingsvezels, uitgaande van een dieet van 2000 calorieën.

Vet

Een portie Parmezaanse aubergine bevat ongeveer 22 gram vet. Eén gram vet bevat 9 calorieën, dus één portie aubergine parmezaan haalt 198 calorieën uit vet en levert 28 procent van het totale vet dat je per dag nodig hebt.

Houd in gedachten dat 8 gram vet uit aubergine parmezaan verzadigd vet is, wat 41 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet is.

Eiwit

Hoewel aubergine een vlezige kwaliteit geeft aan parmezaanse aubergine, levert het minder eiwitten dan vlees. Elke portie aubergine parmezaan bevat 13 gram eiwit, of 26 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Deze hoeveelheid draagt bij aan je dagelijkse eiwitbehoefte van 46 tot 56 gram, maar voldoet er niet aan.

Vitaminen en mineralen

Door parmezaanse aubergine in je dieet op te nemen, krijg je een flinke calciumboost. Elke portie bevat 315 milligram calcium, wat 24 procent is van de hoeveelheid die je dagelijks nodig hebt.

Je krijgt ook tot 15 procent (of 1,6 milligram) van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink, 18 procent (of 1,4 microgram) vitamine B12 en 14 procent (of 17 microgram) vitamine K in elke portie aubergine parmezaan.

Is Aubergine Parmezaan Gezond?

Aubergine parmigiana, oftewel parmezaanse aubergine, bevat veel vet en calorieën, maar beschikt over andere belangrijke voedingsstoffen.Image Credit:~UserGI15633745/iStock/GettyImages

Aubergine parmigiana, of aubergine parmezaan, is een Italiaans gerecht dat bestaat uit laagjes gefrituurde plakken aubergine, tomatensaus en mozzarella kaas.

Hoewel het wordt beschouwd als een vegetarisch gerecht, wordt aubergine parmezaanse kaas traditioneel gemaakt met volvette mozzarella en parmezaanse kaas, waardoor het veel calorieën en vet bevat.

Aubergine Parmezaan Voeding

Calorieën: 313