Zoek naar ongezoete, verrijkte amandelmelk om calorieën te besparen en de voedingsvoordelen te krijgen.Image Credit:Anna Usova/iStock/GettyImages
Amandelmelk wordt op de markt gebracht als vervanging voor zuivelmelk, maar qua voedingswaarde is het niet helemaal gelijkwaardig. Als u probeert af te vallen, hebben zowel amandelmelk als magere melk duidelijke voordelen. Amandelmelk bevat minder calorieën, waardoor het gemakkelijker in een caloriebeperkt dieet past, maar melk heeft meer calorieverbrandende eiwitten en er is meer bewijs dat het vetverlies in de hand werkt.
Ga uit van uw persoonlijke smaak en kies de drank die u helpt te genieten van een calorie-gecontroleerd dieet voor langdurig succes bij het afvallen.
Gewichtsverlies 101
Welke voedingsmiddelen en dranken u ook gebruikt, u moet elke dag meer calorieën verbranden dan u eet, dus uw lichaam zal vet gaan verbranden om het caloriegat te dichten. Veilig, duurzaam gewichtsverlies houdt in dat u 1 tot 2 kilo per week verliest, wat betekent dat u 500 tot 1000 calorieën meer verbrandt dan u dagelijks eet.
Amandelmelk en magere melk hebben één nadeel voor gewichtsverlies gemeen: ze zijn een bron van vloeibare calorieën. Volgens de Harvard T.H. Chan School of Public Health helpen vloeistoffen over het algemeen niet om u een vol gevoel te geven, dus u verbruikt calorieën zonder dat u daarbij het juiste “volle” gevoel krijgt. Probeer het grootste deel van uw vloeibare calorieën te halen uit calorievrije vloeistoffen, zoals water, en drink bronnen van vloeibare calorieën met mate.
Voordelen van amandelmelk
Hoewel amandelmelk calorieën bevat, bevat het minder calorieën dan magere melk, wat het een voordeel geeft voor gewichtsverlies. Een kopje ongezoete amandelmelk bevat slechts 39 calorieën, vergeleken met 91 calorieën in een kopje magere melk.
Als u elke dag een glas melk drinkt en overstapt op ongezoete amandelmelk, bespaart u in de loop van het jaar bijna 19.000 calorieën. Dat is het equivalent van meer dan 5 pond vet dat u zou verliezen, zonder andere aanpassingen aan uw calorie-inname of dieet.
Gezoete amandelmelk bevat echter veel meer calorieën, dus deze biedt niet hetzelfde gewichtsverlies als magere melk. Een kopje gezoete vanille amandelmelk bevat bijvoorbeeld 91 calorieën – hetzelfde als een portie magere melk.
Voordelen van magere melk
Magere melk heeft een gewichtsverliesvoordeel ten opzichte van amandelmelk als het gaat om proteïne. Een portie van 1 kopje bevat 9 gram eiwit, terwijl amandelmelk minder dan 2 gram eiwit per kopje heeft. Eiwit verteert langzaam, en het kost veel energie om het af te breken – een fenomeen dat een hoog thermisch effect wordt genoemd. Vanwege het hogere eiwitgehalte verbrandt uw lichaam meer calorieën bij het verteren van melk dan bij amandelmelk.
Er is ook enig bewijs dat zuivelconsumptie in verband staat met vetverlies. Een onderzoek dat in 2015 werd gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, bekeek de resultaten van verschillende eerdere onderzoeken om vast te stellen of er een verband bestaat tussen zuivelinname en lichaamsgewicht. Na het bestuderen van de resultaten van 41 studies, ontdekten de onderzoekers dat lijners die drie porties zuivel per dag consumeerden niet afvielen, maar wel lichaamsvet verloren.
Amandelmelk vs. magere melk
Magere melk en amandelmelk kunnen in een dieet voor gewichtsverlies passen, zolang u nog steeds het meeste vocht uit water haalt. Beide dranken behoren tot de groep zuivelproducten volgens de USDA ChooseMyPlate richtlijnen, en de USDA beveelt 3 kopjes zuivelproducten per dag aan.
Als u ongezoete amandelmelk koopt, ga dan op zoek naar varianten die verrijkt zijn met calcium – magere melk levert ongeveer een derde van uw dagelijkse calcium per portie, dus als u deze vervangt door amandelmelk, wilt u een variant met een vergelijkbaar calciumgehalte.
Als u meer smaak in uw amandelmelk wilt, is een gemakkelijk amandelmelkrecept een suikervrije ijskoude amandel “chai latte” die u maakt door een zakje chai thee een nacht in een kop amandelmelk in de koelkast te laten trekken. Of meng vanille-extract door uw amandelmelk voor een drankje met vanillesmaak.