Honing, melasse en bruine suiker zijn verantwoordelijk voor het suikergehalte in Bush’s Bonen.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
A.J. Bush richtte Bush Brothers & Company op in 1908. Het duurde echter nog zes decennia voordat de welbekende Bush’s Baked Beans in 1969 het levenslicht zagen. Sindsdien zijn er verschillende smaken toegevoegd aan de productlijn van het bedrijf. Dit populaire bijgerecht biedt een solide voedingswaarde dankzij de gezonde eigenschappen van bonen; de toegevoegde ingrediënten maken dit echter een product waar u niet te veel van moet eten. Voedingswaarden variëren per smaakvariëteit.
Calorieën
Een portie van 1/2 kopje, of 130 g, Bush’s Baked Beans bevat 110 tot 160 calorieën. De opties met de minste calorieën — de Bold & Spicy en Vegetarian varianten — bevatten respectievelijk 110 en 130 calorieën. De varianten met de meeste calorieën, waaronder de Boston Recipe, Country Style en Honey smaken, zijn gemaakt met meer zoetstoffen. De Country Style bonen bevatten bijvoorbeeld meer bruine suiker vergeleken met het originele recept; het Boston Recept bevat zowel melasse als bruine suiker. Deze varianten bevatten 160 calorieën per portie.
Macronutriënten
De marinebonen die gebruikt worden om deze producten te maken bevatten van nature weinig vet. Het varkensvlees dat gebruikt wordt om de meeste variëteiten op smaak te brengen, verhoogt het vetgehalte echter minimaal tot 1 g per portie. De meeste koolhydraten in deze producten komen van de bonen zelf. Een 1/2 kopje gewone bruine bonen bevat 24 g koolhydraten, terwijl een gelijke portie Bush’s Baked Beans 24 tot 33 g koolhydraten bevat. Bonen zijn ook een goede bron van eiwitten. Slechts één portie Bush’s Baked Beans bevat 6 g eiwit.
Nadelen
Het grootste probleem is het gehalte toegevoegde suiker en natrium in Bush’s Baked Beans. Bruine suiker, melasse en honing zijn prominente ingrediënten voor de meeste smaakvarianten. Marinebonen bevatten van nature geen suiker, maar toch bevatten de meeste Bush’s producten ongeveer 12 g per portie. De extra zoete Country Style bonen bevatten 16 g per portie; de helft van een standaard chocoladereep eten bevat minder suiker. Zoals in veel bewerkte voedingsmiddelen zit er een exorbitante hoeveelheid natrium in Bush’s Baked Beans. Een portie van een 1/2 kopje bevat 440 tot 680 mg natrium, afhankelijk van de smaak. Volgens de Voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2010 mag u niet meer dan 2300 mg natrium per dag binnenkrijgen.
Past in uw dieet
Bush’s Baked Beans kunnen in een gezond dieet passen, zolang u uw porties beperkt en er af en toe een bijgerecht van maakt. Probeer uw eigen gebakken bonen te maken als u ze vaker wilt eten. Er zijn recepten in overvloed voor lichtere versies die minder zout en suiker bevatten en toch hetzelfde smaakprofiel hebben. Marinebonen zijn een uitstekende bron van vezels en eiwitten, die u helpen om langer vol te blijven. Ze bevatten ook ijzer, foliumzuur, calcium en magnesium.