Kaas
Hoe Sharp Cheddar-kaas te smelten voor dips
Cheddarkaas is een middelharde, geel tot lichtwitte kaas met een scherpe smaak die varieert naargelang hoe lang de kaas rijpt. Genoemd naar de stad van oorsprong in het Engelse dorp Cheddar, in de Verenigde...
Kaas
Kun je Mascarpone gebruiken in plaats van roomkaas in een Cheesecake?
Cheesecakes behoren tot de rijkste van alle desserts, zo krachtig dat zelfs de kleinste plakjes als een aanzienlijk deel kunnen worden beschouwd. De meeste zijn gegarneerd met fruit, om een taartfolie voor de rijkdom...
Boter
Hoe te veel zout in koekjes te compenseren
Zout wordt gebruikt om de smaak van veel voedingsmiddelen naar voren te brengen, waaronder zoete koekjes. Sommige recepten vereisen de toevoeging van een snuifje of een halve theelepel zout aan koekjesdeeg. Als u echter...