De calorieën in groentesoep hangen af van de ingrediënten, maar zelfgemaakte groentesoep kan wel 60 calorieën per kop bevatten.Image Credit:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
In dit artikel
- Hoofdingrediënten
- Calorieën en voeding
- Recepten om te proberen
Groenten zijn een geweldige bron van voedingsstoffen die een lang leven en de algehele gezondheid ondersteunen, en het serveren van een warme, troostende kom groentesoep is een geweldige manier om er meer van te eten. Afhankelijk van uw gezondheidsdoelstellingen wilt u het aantal calorieën in uw groentesoep misschien laag houden.
De voedingswaarde en het aantal calorieën in groentesoep kunnen aanzienlijk variëren, afhankelijk van hoe het gemaakt is. U kunt het in de supermarkt en in restaurants kopen, maar kant-en-klare groentesoep bevat vaak meer calorieën en natrium. Er kunnen ook ingrediënten aan toegevoegd zijn die de voedingswaarde van groentesoep verminderen.
Voor groentesoep die zowel lekker als voedzaam is, hoeft u alleen maar uw favoriete verse groenten in een bouillonpot met groentebouillon te combineren en andere ingrediënten – peulvruchten, granen en eiwitbronnen – naar wens toe te voegen.
Tip
Het aantal calorieën in groentesoep hangt af van de ingrediënten, maar zelfgemaakte groentesoep kan wel 60 calorieën per kopje bevatten. Zelfgemaakte groentesoep bevat over het algemeen minder calorieën en minder natrium dan groentesoep uit de winkel of van een restaurant.
Belangrijke ingrediënten voor groentesoep
Een goede soep hoeft geen lange ingrediëntenlijst te hebben of een ingewikkeld recept. Stevige groentesoep kan snel gemaakt worden, en de restjes kunnen gebruikt worden als maaltijdvoorbereiding voor de rest van de week.
- De basis: Om de soep veganistisch of vegetarisch te houden, gebruikt u natriumarme groentebouillon of groentebouillon. Dit voegt smaak toe aan de soep.
- De groenten: Dit kan variëren, afhankelijk van uw voorkeuren en eventuele voedselallergieën. Een klassieke groentesoep heeft wortelen, selderij, aardappelen en tomaten. U kunt ook courgette, pompoen, groene bonen, broccoli, groene erwten, gele maïs, paprika en spinazie toevoegen.
- Het eiwit: U kunt er ook peulvruchten in verwerken, zoals linzen en bonen. Minestronesoep bevat bijvoorbeeld rode kidneybonen en witte bonen. Sommige mensen kiezen er ook voor om een kip- of kalkoensoeprecept te maken voor meer proteïne.
Tip
U kunt de smaak van uw groentesoep versterken door verse kruiden, specerijen en sauzen zoals azijn, witte wijn of citrussap toe te voegen.
Groentesoep calorieën en voeding
Groentesoep calorieën en andere voedingsfeiten zijn belangrijk voor mensen met specifieke gezondheidsdoelen en -aandoeningen. U kunt ervoor zorgen dat de calorieën in groentesoep rijk zijn aan voedingsstoffen door die van u thuis te maken.
Voorverpakte voedingsmiddelen, zoals diepvries- en conservenproducten, bevatten vaak meer calorieën, koolhydraten, natrium en suiker, die bij overmatige consumptie kunnen leiden tot een aantal gezondheidsaandoeningen.
Volgens de USDA geeft 1 kop zelfgemaakte groentesoep met tomaten, groene erwten, wortelen, maïs, aardappelen, boterbonen, okra, groene bonen, uien, selderij en verse peterselie u ongeveer:
- Calorieën: 89
- Totaal vet: 2 g
- Verzadigd vet: 0 g
- Transvet: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 559 mg
- Totaal koolhydraten: 15 g
- Voedingsvezels: 3 g
- Suiker: 3 g
- Eiwit: 4 g
Ter vergelijking: volgens het USDA heeft 1 kop groentesoep uit blik, bereid met water, het volgende
- Calorieën: 67
- Totaal vet: 2 g
- Verzadigd vet: 0 g
- Transvet: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 815 mg
- Totaal koolhydraten: 12 g
- Voedingsvezels: 1 g
- Suiker: 4 g
- Eiwit: 2 g
Recepten voor groentesoep om te proberen
Zelfs als u niet probeert af te vallen, is het maken van zelfgemaakte groentesoep een geweldige manier om meer voedingsstoffen in uw dieet te krijgen. Laat u inspireren om de lekkerste groentesoep te maken met onze:
- Soepen geïnspireerd op de herfst
- Creatieve versies van klassieke tomatensoep
- Met groenten gevulde Instant Pot soepen