Door ongekookte rijst aan soep toe te voegen, kan je rijst de smaken van je recept opnemen.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Rijst toevoegen aan soep zorgt voor een stevige maaltijd. Je kunt gekookte of ongekookte rijst aan soep toevoegen, maar het heeft wel invloed op het recept. Ongekookte rijst absorbeert vloeistof, dus je hebt veel meer bouillon of water nodig en het kan de kooktijd van je soep verlengen.
Tip
Door ongekookte rijst aan soep toe te voegen, kan je rijst de smaken van je recept opnemen. Het vereist echter ook een grotere rijst-vloeistofverhouding.
Voeg al gekookte rijst toe aan gewone kippensoep voor een hartige kip-rijstsoep. In feite kun je gekookte rijst toevoegen aan elke soep op basis van bouillon die een beetje substantie nodig heeft. Je kunt zelf bepalen hoeveel je wilt toevoegen om de juiste verhouding tussen rijst en soep te creëren, een die voldoet aan je persoonlijke voorkeur.
Als je ervoor kiest om gekookte rijst aan soep toe te voegen, voeg het dan toe vlak voordat je klaar bent om het gerecht te serveren en geef het een paar minuten op het fornuis om door te warmen. Als je gekookte rijst te vroeg toevoegt, blijft deze koken in de soep en wordt hij papperig en onsmakelijk.
Als je ongekookte rijst aan soep toevoegt, moet je er rekening mee houden dat de rijst een deel van de vloeistof uit het recept opneemt om te hydrateren en op te zwellen, dus heb je extra vloeistof nodig. Veel recepten vragen om ongekookte rijst toe te voegen en houden rekening met de behoefte aan meer vloeistof in het recept. De extra hoeveelheid vloeistof die je nodig hebt hangt af van het type rijst dat je gebruikt, legt Fine Cooking uit.
In dit recept voor Gingery Asian Tempeh, Broccoli, and Rice Soup wordt bijvoorbeeld ongekookte bruine rijst gebruikt, maar er is 64 ounce bouillon nodig voor 6 porties. In dit specifieke recept heeft de soep, nadat de ongekookte zilvervliesrijst is toegevoegd, nog minstens 35 minuten nodig om te koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de rijst zacht wordt.
Zilvervliesrijst heeft meer tijd nodig om te koken dan witte rijst. Als je witte rijst gebruikt, geef deze dan aan het einde van het kookproces ongeveer 20 minuten de tijd om zacht te worden. Als je de rijst te lang kookt, krijg je een papje in plaats van een bevredigende soep.
Als je ongekookte rijst toevoegt aan soep, is het verstandig om de grotere ingrediënten, zoals stukken kip, wortel of selderij, uit te lepelen en apart te zetten terwijl de rijst 20 tot 35 minuten kookt. Dit voorkomt overkoken van groenten of andere ingrediënten. Breng deze grove ingrediënten terug zodra de rijst zacht is, om van je soep een stevig gerecht te maken.
Restjes soep met rijst
Door ongekookte rijst aan soep toe te voegen, kan je rijst de smaken van je recept opnemen.Image Credit:Elena_Danileiko/iStock/GettyImages
Rijst toevoegen aan soep zorgt voor een stevige maaltijd. Je kunt gekookte of ongekookte rijst aan soep toevoegen, maar het heeft wel invloed op het recept. Ongekookte rijst absorbeert vloeistof, dus je hebt veel meer bouillon of water nodig en het kan de kooktijd van je soep verlengen.
Tip