Met chocolade bedekte espressobonen zijn een heerlijke traktatie die zowel koffieliefhebbers als chocoladeliefhebbers aanspreekt. Sommige mensen denken dat met chocolade bedekte espressobonen junkfood zijn, maar ze bevatten eigenlijk een gezonde stoot en een smaakstoot – zowel chocolade als espresso bevatten antioxidanten en kunnen bepaalde ziekten helpen voorkomen.
Espressobonen op een houten lijstAfbeelding tegoed: merznatalia / iStock / Getty Images
Antioxidanten
Zowel chocolade- als espressobonen bevatten antioxidanten, stoffen die vrije radicalen in je lichaam neutraliseren. Vrije radicalen zijn schadelijke stoffen die uw weefsels kunnen beschadigen en ontsteken, wat kan leiden tot een slechte lichaamsfunctie en een verhoogd risico op ziekte. Koffiebonen bevatten oxazolen, fenolen en vluchtige aroma’s die allemaal antioxiderende eigenschappen hebben. Chocolade bevat antioxidanten, flavonoïden genaamd, die helpen uw bloeddruk te verlagen, het gehalte aan goede cholesterol in uw bloed te verhogen en de functie van uw vaatstelsel te verbeteren. Pure chocolade en cacaopoeder bevatten de meeste flavonoïden, dus selecteer met chocolade bedekte espressobonen die zijn bedekt met pure chocolade.
Koffie en ziekte
Een studie gepubliceerd in een nummer van het “Journal of the National Cancer Institute” uit 2011 geeft aan dat mannen die meer dan zes kopjes koffie per dag consumeren, een verlaagd risico op fatale prostaatkanker hebben. Regelmatige koffieconsumptie verlaagt ook aanzienlijk het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, aldus onderzoeker Dr. Rob Van Dam in het 2005 Journal of the American Medical Association. Koffieconsumptie wordt ook geassocieerd met een verminderd risico op hartaandoeningen en levercirrose, volgens een artikel uit 2006, gepubliceerd in de “New York Times”. Er zijn geen specifieke onderzoeken naar espressobonen uitgevoerd, maar de bonen bevatten gezondere componenten die verloren gaan wanneer ze worden omgezet in koffie.
Humeur
Met chocolade bedekte espressobonen kunnen uw humeur verbeteren, omdat zowel koffie als chocolade van invloed zijn op hoe u zich voelt. Koffie werkt samen met de chemicaliën dopamine en acetylcholine om je gelukkiger te maken, maar de effecten zijn van korte duur en critici waarschuwen dat mensen met een depressie later verhoogde symptomen kunnen ervaren als gevolg van crashen en vermoeidheid. Pure chocolade verhoogt de hersenniveaus van serotonine, een andere chemische stof die je humeur ten goede verandert.
Overwegingen
Elke met chocolade bedekte espressoboon bevat 5 milligram cafeïne, een stimulerend middel dat je hartslag en bloeddruk verhoogt. Overconsumptie van cafeïne kan leiden tot misselijkheid, braken, trillingen, rusteloosheid en slaapproblemen. De smaak van espressobonen bedekt met chocolade maakt ze gemakkelijk te eten, dus houd uw verbruik in de gaten. Het medisch centrum van de Universiteit van Maryland adviseert dat 250 milligram cafeïne per dag een matige inname is, terwijl overmatige innames meer dan 800 milligram per dag bedragen.