Uw risico op hartaandoeningen, nieraandoeningen en beroertes neemt toe als u een hoge bloeddruk of hypertensie heeft. Geen enkel voedsel kan uw bloeddruk verlagen, maar mosterdzaad, olie en groenten kunnen allemaal bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet voor het beheersen van de bloeddruk. Een voedingsdeskundige kan u helpen bij het ontwerpen van een voedzaam dieet met de essentiële voedingsstoffen voor het reguleren van de bloeddruk.
Mosterdbloemen.Afbeelding tegoed: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Bloeddruk voedingsstoffen
Bloeddruk.Afbeelding tegoed: Stockbyte / Stockbyte / Getty-afbeeldingen
Gemalen mosterdzaad, mosterdgroen en mosterdolie bevatten niet meer dan 14 milligram natrium per portie. Een natriumarm dieet kan uw bloeddruk verlagen en personen met hoge bloeddruk mogen niet meer dan 1.500 milligram per dag hebben, volgens de voedingsrichtlijnen van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Voedingsvezels, calcium en vitamine C kunnen uw bloeddruk verlagen, volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, en mosterdgroenten leveren elk van deze voedingsstoffen.
Gezonde vetten en gewichtsbeheersing
Mosterdolie.Afbeelding tegoed: iquacu / iStock / Getty Images
Elke eetlepel mosterdolie heeft bijna 9 gram enkelvoudig onverzadigde vetten, en dit soort vet kan zowel je bloeddruk als je cholesterolgehalte verlagen, volgens de American Heart Association. Mosterdolie en mosterdzaad leveren omega-3-vetten, wat het risico op hartaandoeningen kan verlagen, volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Obesitas verhoogt het risico op hypertensie, en mosterdgroenten kunnen u helpen uw calorie-inname onder controle te houden en hoge bloeddruk te verlagen, omdat elke kop slechts 15 calorieën bevat. Mosterdolie levert 124 calorieën per eetlepel, dus eet het alleen met mate om ongewenste gewichtstoename te voorkomen.
Rol in DASH-dieet
Mosterdgroenten.Afbeelding tegoed: Kimberly Beck / iStock / Getty Images
Mosterd kan deel uitmaken van de dieetbenaderingen om hypertensie of DASH-dieet te stoppen, wat een eetpatroon is om hoge bloeddruk te verlagen, volgens de voedingsrichtlijnen van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Een DASH-dieet met 2000 calorieën bevat vier tot vijf dagelijkse porties groenten, zoals mosterdgroenten, en twee tot drie porties gezonde vetten, zoals mosterdolie. Om uw natriuminname te beperken, raadt het DASH-dieet aan om uw eten op smaak te brengen met kruiden, zoals mosterdzaad, in plaats van met zout.
Voorzorgsmaatregelen
Deli mosterd.Afbeelding tegoed: AnisimovaAlesya / iStock / Getty Images
Niet alle vormen van mosterd zijn gezond voor je bloeddruk. Bereide deli-mosterd kan veel natrium bevatten, en honing-mosterddips en sauzen kunnen veel natrium, suikers en calorieën bevatten. Bereide mosterd gemaakt met azijn is een zuurrijk voedsel, dus wees voorzichtig als u last heeft van brandend maagzuur. Op zichzelf zijn dieetaanpassingen niet altijd effectief bij het verlagen van hoge bloeddruk tot een gezond bereik, en uw arts kan andere veranderingen in levensstijl aanbevelen, zoals lichaamsbeweging of stressvermindering, of voorgeschreven medicijnen.