Heilbot is een romig getextureerde, milde vis die zelfs mensen die niet regelmatig vis eten, lekker vinden. Wanneer u aluminiumfolie gebruikt om het in de oven te bakken, blijft de vis vochtig, een ander kenmerk dat uw gasten kunnen waarderen. Het uitdrogen van de vis maakt het zeker minder smakelijk. Maar met de aluminiumfolie krijg je niet alleen een vochtiger vis, maar je kunt ook ander voedsel en kruiden aan de folie toevoegen. Het houdt de smaken vast en laat ze allemaal samengaan om een smaakvol gerecht te creëren.
Een stuk rauwe heilbot op een snijplank. Tegoed: pmcdonald / iStock / Getty Images
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden F..
Stap 2
Leg een stuk aluminiumfolie groot genoeg om de heilbot volledig in te wikkelen.
Stap 3
Veeg de heilbot schoon met keukenpapier om overtollig vocht te absorberen.
Stap 4
Leg de heilbot in het midden van de aluminiumfolie.
Stap 5
Bestrooi de heilbot met peper en zout.
Stap 6
Besprenkel de heilbot lichtjes met extra vergine olijfolie.
Stap 7
Wikkel de aluminiumfolie om de heilbot en verzegel de randen.
Stap 8
Leg de ingepakte heilbot op een bakplaat.
Stap 9
Plaats in de voorverwarmde oven.
Stap 10
Bak de vis tot hij gaar is – wanneer de vis overal ondoorzichtig is. Het moet binnen ongeveer 20 minuten klaar zijn met koken.
Dingen die je nodig hebt
-
Gevilde heilbot steak
-
Keukenpapier
-
Zout
-
Peper
-
Extra vergine olijfolie
-
Bakplaat
Tip
Voeg groenten zoals courgette, tomaten, uien, spinazie of pompoen samen met Parmezaanse kaas en olijfolie toe aan de aluminiumfoliepakketten. Voeg andere kruiden toe aan de groenten, zoals basilicum, peterselie, tijm of citroenpeper.
Top de biefstuk met plakjes citroen.
Gebruik perkamentpapier in plaats van zilverpapier als je het niet hebt.
Gebruik desgewenst boter in plaats van olijfolie.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het openen van de aluminiumfolie nadat u deze uit de oven heeft gehaald; de stoom kan branden.