Maak een heerlijke lunchsandwich met rotisserie-kip en een paar andere smaakverhogende ingrediënten. Image Credit: bhofack2 / iStock / GettyImages
Wanneer doordeweekse avonden hectisch worden en het bereiden van een gezond diner meer tijd en energie vereist dan je kunt opbrengen, pak dan een rotisserie-kip. Dit voorgekookte gevogelte is niet alleen superhandig, maar biedt ook nog eens volop voeding.
Kip is een geweldige bron van eiwitten en andere voedingsstoffen zoals bloed-pompend ijzer, immuunversterkend zink en stimulerende B-vitamines, vertelt Lisa Moskovitz, RDN, oprichter en CEO van The NY Nutrition Group, aan morefit.eu.
Krijgt u genoeg proteïne binnen?
Volg uw macro’s door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
“Door aan het bovenste deel van de vogel, of de borst, te blijven plakken, wordt de cholesterolverhogende inname van verzadigd vet tot een minimum beperkt. Het is echter ook prima om met mate van het donkere vlees van de poot, de dij en de drumstick te genieten”, zegt Moskovitz .
Probeer deze zeven sappige rotisserie-kiprecepten voor een week lang gemakkelijke, voedzame diners als je op een time-crunch bent.
1. Tzatziki Rotisserie Chicken Pita
De pita van deze gezondere Griekse gyro zit boordevol rotisserie-kip.
Dit Grieks-insipired recept verandert een rotisserie-kip in een overweldigend heerlijke gyro in tien minuten plat. Gevuld met pruimtomaten, een superieure bron van antioxidant vitamine C, en tzatziki-yoghurtdip, een bron van calcium, levert de volkoren pitabroodje koolhydraten en vezels die het uithoudingsvermogen opbouwen, zegt Moskovitz.
Maar de echte sterren van de show zijn de kruiden en specerijen. “Komijn is een krachtig ontstekingsremmend ingrediënt dat smaak toevoegt en oxidatieve stress bestrijdt”, terwijl “knoflook een natuurlijke bacteriestrijder is”, zegt Moskovitz.
Download hier het Tzatziki Rotisserie Chicken Pita-recept en voedingsinformatie.
2. Rotisserie Chicken Lasagna (Family-Style)
Deze lichtere lasagne bereidt 30 gram proteïne en 4 gram vezels per portie. Image Credit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Traditionele vlezige lasagne krijgt een make-over en ruilt rundvlees in voor magere rotisserie-kip om vet en calorieën te verminderen zonder de Italiaanse smaken op te offeren waar je van houdt. “Met ontstekingsremmende olijfolie, antioxidantrijke rode saus en botopbouwende calciumrijke kaas, kun en moet je je goed voelen bij dit bevredigende kippenrecept”, zegt Moskowitz.
Om het voedingsprofiel van deze lip-smakende lasagne te versterken, sluip je in bladgroenten zoals spinazie voor een stevige dosis vitamine K, die is gekoppeld aan een goede gezondheid van het hart, volgens de USDA.
Download hier het recept voor Rotisserie Chicken Lasagna (Family-Style) en voedingsinformatie.
3. Rozemarijn Wortelsoep Met Kip Rotisserie
Deze romige wortelsoep serveert een hoop voedingsstoffen, waaronder eiwitten, dankzij rotisserie-kip.
Deze fluweelzachte, romige wortelsoep serveert 28 gram spieropbouwende proteïne dankzij magere rotisserie-kip. Het is een ideale maaltijd voor als u zich slecht voelt.
“Er is een reden waarom mensen soep gaan eten zodra ze verkouden worden”, zegt Moskovitz. “De meeste soepen, en vooral dit verleidelijke recept, bieden een overvloed aan immuunbevorderende voedingsstoffen zoals vitamine C, zink, antioxidanten en mogelijk darmgezondheidsbevorderend collageen.”
Ontvang het recept voor rozemarijnwortelsoep met kip met draaispit en voedingsinformatie hier.
4. Lommerrijke Rotisserie Kipsalade Met Romige Dragon Dressing
Met verse kruiden en specerijen geeft deze rotisserie kipsalade veel smaak zonder de extra calorieën.
Deze stevige kom met groene goedheid bewijst dat salades allesbehalve saai zijn. Inderdaad, dit saladerecept prikkelt je smaakpapillen “terwijl het ook [je] vult met een winnende balans van eiwitrijke kip, vezelrijke bonen, hart-gezonde olijfolie en antioxidant-dichte, volumineuze groenten”, zegt Moskovitz.
Smakelijke toppings zoals zoete, sappige druiven en knapperige pijnboompitten voegen textuur toe en completeren de verscheidenheid aan smaken in elke bevredigende hap.
Ontvang hier het recept voor de groene draaispit met kipsalade met romige dragondressing en voedingsinformatie.
5. Vijf minuten durende cranberry kipsalade schuifregelaars
Deze hartige rotisseries kipschuiven worden geserveerd met zoete cranberrysaus.Afbeelding Credit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Perfect voor drukke doordeweekse dagen, deze kipsalade-schuifregelaars van vijf minuten besparen u tijd in de keuken, maar beknibbel niet op ingrediënten die goed voor u zijn. Deze interessante kijk op kipsalade bevat vitamine C-rijke cranberrysaus, eiwitrijke kip en pistachenoten die rijk zijn aan antioxidanten, zegt Moskowitz.
Het aromatische kruid rozemarijn geeft niet alleen smaak (zonder extra calorieën toe te voegen) aan deze hartige kipschuifregelaars, maar biedt ook gezondheidsvoordelen. Een geweldige bron van antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen, rozemarijn is gebonden aan het verbeteren van je immuunsysteem en bloedcirculatie, volgens Flushing Hospital Medical Center.
Download hier het recept van de Five-Minute Cranberry Chicken Salad Sliders en voedingsinformatie.
6. Midden-Oosterse Chicken Breakfast Superfood Bowl
Deze kippenkom met rotisserie heeft een mengeling van mediterrane kruiden en specerijen.Image Credit: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Met een winnende combinatie van complexe koolhydraten, magere eiwitten en gezond vet, zou deze robuuste kippenkom een prachtig uitgebalanceerd ontbijt, lunch of diner vormen. “Dit recept staat vol plezier en smaak”, zegt Moskovitz. Bekend om zijn geurige kruiden en specerijen, doet de keuken in de stijl van het Midden-Oosten je watertanden terwijl het voedzame ingrediënten zoals kaneel, peterselie en munt uitdeelt.
“De toevoeging van probiotica uit de Griekse yoghurt en vezels in bulgur [die je urenlang verzadigd houden] geeft je nog meer waar voor je geld”, zegt Moskovitz.
Download het recept voor het Superfood Bowl-recept voor het Midden-Oosterse kippenontbijt en voedingsinformatie hier.
7. Thais geïnspireerde pizza met dikke korst van kip
Deze pizza met rotisserie-kip combineert smaken uit de Italiaanse en Thaise keuken.Image Credit: morefit.eu
Gegarneerd met in blokjes gesneden lente-uitjes, taugé, geraspte wortelen en gezouten pinda’s, is deze Thais geïnspireerde flatbread met kip niet jouw alledaagse pizza.
Moskovitz houdt vooral van het feit dat deze pizza-fusion mengt en past bij verschillende soorten voedsel. Afwisseling toevoegen aan uw wekelijkse plan is de beste manier om een breed scala aan voedingsstoffen te eten; Bovendien raak je nooit uitgekeken op wat er op je bord ligt. Een win-win.
Download hier het Thais geïnspireerde recept voor pizza met dikke korst en voedingswaarde.