Begin uw dag met deze verzadigende pompoenontbijtrecepten, perfect voor de herfst.
Wat betekent het als de zomerdagen korter worden en de avonden afkoelen? Nou ja, het betekent dat de herfst nadert – maar de seizoenswisseling wijst ook op de vele geweldige variëteiten van herfstproducten. Voer in: flespompoen.
Hoewel velen van ons deze zetmeelrijke groente meestal als bijgerecht of in soep eten, zijn er tal van heerlijke manieren om je dag met een herfstnoot te beginnen met butternut. Verander uw gebruikelijke ontbijt met deze eiwitrijke pompoenontbijtrecepten.
Krijgt u genoeg proteïne binnen?
Volg uw macro’s door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
1. Butternut Squash Ontbijt Hash
Deze hasj voor het ontbijt zit boordevol choline, een cruciale voedingsstof.
- Calorieën: 213
- Eiwit: 12 gram
Niets zal je zo opwarmen op een koude herfstochtend als een stevige hasj voor het ontbijt. Dit recept duurt slechts ongeveer 20 minuten om te bereiden en is voldoende om je hele gezin van dienst te zijn, waardoor het het perfecte gerecht is voor een weekendochtend.
Deze hasj vraagt om totaal eieren, die vol zitten met choline, een voedingsstof die je hersenen scherp houdt, vooral als het gaat om stemming, geheugen en spierbewegingen.
Ontvang het volledige recept en voedingsinformatie bij Fit Foodie Finds.
2. Paleo Butternut Squash Ontbijtkom
Verwissel je gebruikelijke havermout met deze magnesiumrijke kom.
- Calorieën: 337
- Eiwit: 10 gram
Verwissel in plaats daarvan je gebruikelijke kom havermout voor een pompoenbasis. Dit gerecht gebruikt een combinatie van pompoen, kokosmelk en amandelboter om een romige, decadente basis te maken. Dan is alles wat je doet top met wat fruit, zaden en (natuurlijk) pompoenspice.
Dankzij de pompoenpitten in dit gerecht kun je volgens de National Institutes of Health (NIH) een goede dosis magnesium verwachten, wat een gezonde spier- en zenuwfunctie ondersteunt.
Ontvang het volledige recept en voedingsinformatie bij Paleo Gluten Free Eats.
3. Fall Quiche Met Geroosterde Butternut Squash
Breng uw zondagse brunch thuis naar een hoger niveau met deze voedzame quiche.
- Calorieën: 352
- Eiwit: 16 gram
Het duurt iets langer om deze quiche te bereiden, waardoor het het perfecte gerecht is voor een gezinsbrunch op zondag. Iedereen houdt er immers van om op zondag uit te slapen.
In tegenstelling tot de meeste quicherecepten, vraagt deze versie om een kopje snijbiet, wat betekent dat je een grote dosis botondersteunende vitamine K krijgt. Slechts één kopje van deze groente levert ongeveer 249 procent van je dagelijkse aanbevolen waarde, volgens de USDA .
Ontvang het volledige recept en voedingsinformatie bij The Spruce Eats.
4. Butternut Squash Shakshuka
Deze shakshuka helpt je om vitamine B12 aan te vullen.
- Calorieën: 287
- Eiwit: 19 gram
Dit recept van 20 minuten geeft een herfstachtige draai aan de geliefde shakshuka. In plaats van je eieren in tomatensaus te bereiden, kun je van je eieren genieten op een heerlijk bedje van flespompoen.
De verkruimelde feta leverde eiwit en bevat volgens de USDA ongeveer 53 procent van uw dagelijkse aanbevolen waarde van vitamine B12. Deze vitamine is cruciaal om uw bloedcellen gezond te houden, volgens de NIH.
Ontvang het volledige recept en voedingsinformatie op Sinful Nutrition.
5. Frittata van boerenkool en pompoen
Probeer deze frittata eens en verhoog uw inname van vitamine C. Image Credit: morefit.eu/Downshiftology
- Calorieën: 220
- Eiwit: 13 gram
Of je nu een brunch of een ontbijt voor het avondeten klaarmaakt, deze frittata gebruikt maar één pan, wat betekent dat opruimen minimaal is. Bovendien kost het recept slechts 30 minuten om te bereiden, dus je zult binnen de kortste keren van je maaltijd genieten.
Deze frittata vraagt om twee kopjes boerenkool, wat volgens de USDA ongeveer 33 procent van je dagelijkse vitamine C-aanbeveling oplevert. Elke dag genoeg van deze vitamine krijgen is cruciaal om uw immuunsysteem sterk en gezond te houden.
Ontvang het volledige recept en voedingsinformatie op Downshiftology.