Gastro-oesofogeale refluxziekte (GERD), ook bekend als zure reflux of “brandend maagzuur”, is een veel voorkomend probleem dat 10 tot 20 procent van de bevolking in de Verenigde Staten treft. Het wordt veroorzaakt door disfunctie van de onderste slokdarmsfincter (LES) waardoor maagzuur en andere voedseldeeltjes na inslikken terug de slokdarm in kunnen reizen. Symptomen kunnen variëren van milde verbranding in de borst na het eten tot ernstige regurgitatie van maagzuur en voedseldeeltjes terug in de slokdarm en mond. Bij veel mensen kunnen veranderingen in levensstijl, zoals het eten van kleinere maaltijden en het vermijden van triggers, de symptomen van GERD helpen verminderen. Sommigen suggereren dat appels alkaliserend zijn, wat kan helpen maagzuur te verminderen, waardoor zure reflux wordt “genezen”!
Veel mensen geloven dat het eten van appels de symptomen van zure reflux kan verlichten. Krediet: mythja / iStock / Getty Images
Hoe kunnen appels helpen??
Appels worden als alkalisch voedsel in het lichaam beschouwd. Sommige mensen denken dat appels eten de zure maaginhoud “neutraliseert”, wat enige verlichting biedt tegen brandend maagzuur. Hoewel er niet veel solide bewijs is om deze bewering te ondersteunen, zweren veel mensen die appels hebben geprobeerd om symptomen van brandend maagzuur te verlichten, bij de truc.
Andere voordelen van appels eten
Als u geen voedsel in uw maag heeft, betekent dit dat er alleen maagsap is, dat voornamelijk uit maagzuur en andere spijsverteringsenzymen bestaat. Het eten van een appel (of wat voor voedsel dan ook) “maakt de maaginhoud” voller “waardoor ze minder vloeibaar worden. Vaste inhoud wordt niet zo gemakkelijk terug in de slokdarm teruggeblazen. Ook vereist het eten van een rauwe appel meer kauwen dan ander voedsel. Kauwen stimuleert de klieren in uw mond om speeksel af te geven, wat op natuurlijke wijze de zuurgraad van de maaginhoud vermindert als het wordt ingeslikt.
Appels zijn altijd een gezonde optie!
Over het algemeen lijken de gezondheidsvoordelen van het eten van appels algemeen te worden geaccepteerd. Er is zelfs het bekende gezegde dat ‘een appel per dag de dokter weghoudt’. Hoewel het niet wetenschappelijk is bewezen dat appels daadwerkelijk symptomen van brandend maagzuur verlichten, kan iedereen het erover eens zijn dat appels veel gezondere opties zijn dan andere snoepjes en bewerkte snacks!
Wat kan je nog meer doen?
Enkele andere handige trucs voor het minimaliseren van symptomen van zure reflux zijn het eten van kleinere, frequentere maaltijden. Dit helpt voorkomen dat de maag te vol raakt, waardoor voedsel en maagzuur gemakkelijker terug in de slokdarm kunnen terugstromen. Je kunt ook proberen de voedselinname 1 tot 2 uur voor het slapengaan te verminderen en een paar kussens of een wig op te leggen, omdat plat liggen ook voedsel langs een disfunctionele onderste slokdarmsfincter kan sluipen. Het roken van sigaretten en cafeïne zijn ook bekende triggers van zure reflux, dus het vermijden van deze kan de symptomen helpen minimaliseren.