Een grote kom vanille-ijs.Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
Voor iedereen die is opgegroeid met het lezen van de literatuur van de vorige eeuwen, heeft jicht een ouderwetse klank, net als consumptie of “la grippe”. Helaas is deze pijnlijke en slopende vorm van artritis nog steeds onder ons. Jicht wordt van oudsher geassocieerd met rijk voedsel en veel vet voedsel zoals ijs kan aanvallen uitlokken.
Over jicht
Dieet triggers
Het is mogelijk om een hoog urinezuurgehalte in het bloed te hebben zonder een jichtaanval te krijgen. Er zijn echter veel voedingsfactoren bekend die jicht kunnen verergeren of aanvallen kunnen uitlokken. Alcoholgebruik is een bekende factor – vooral bier en sterke drank vormen een probleem. Hetzelfde geldt voor voedingsmiddelen die urinezuur in de bloedbaan brengen, zoals ansjovis, orgaanvlees, kreeft, makreel en sint-jakobsschelpen. Rijke voedingsmiddelen met veel vetten moeten ook worden vermeden omdat ze aanvallen kunnen uitlokken. Tot deze laatste groep behoren de meeste zoete desserts, waaronder ijs.
IJs en jicht
IJs wordt zelden gemaakt met directe jichtveroorzakers zoals kreeft of ansjovis, maar het vetgehalte is wel een punt van zorg. Roomijs bevat een groot percentage vet uit room en eieren; eersteklas kwaliteitsmerken bevatten meestal meer vet dan gewone merken. Veel gebruikelijke ijsingrediënten, waaronder chocolade, karamelsaus, roomkaas en noten, dragen bij aan het vetgehalte. Als je ijs als toetje eet na een rijke maaltijd of een maaltijd die andere jichtveroorzakers bevat, kun je je voorbereiden op een pijnlijke jichtaanval.
Alternatieven
Zelfs als ijs je grootste dieetzwakte is, heb je nog steeds alternatieve opties. Een daarvan is om je porties te verkleinen of alleen ijs te eten op dagen dat je anders weinig vet eet. IJsmelk en vetarm ijs zijn alternatieve keuzes en bieden grotendeels dezelfde smaak, maar met minder vet. Je kunt ook kiezen voor frozen yogurt, dat meestal lichter is dan ijs. Houd er rekening mee dat er grote verschillen kunnen zijn in de voedingswaarde en het vetgehalte van het ene merk tot het andere, dus lees zorgvuldig de etiketten en kies merken met minder vet.