Een Crock-Pot rundvleesstoofpot met jus is een stevige, geruststellende maaltijd. Volg deze stappen om bevroren rundvlees te gebruiken om stoofpot te maken in een Crock-Pot. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in de slowcooker gooien en acht uur later, ta-da!
U kunt bevroren rundvlees gebruiken om stoofpot te maken, op voorwaarde dat u bepaalde voedselveiligheidsrichtlijnen volgt om de kans op voedselvergiftiging te minimaliseren.Afbeelding tegoed: Mizina / iStock / GettyImages
Lees verder: 10 steakrecepten waar elke carnivoor dol op zal zijn
Tip
U kunt bevroren rundvlees gebruiken om stoofpot te maken, op voorwaarde dat u bepaalde voedselveiligheidsrichtlijnen volgt om de kans op voedselvergiftiging te minimaliseren.
Veilig gebruik van bevroren stoofvlees
Stoofvlees, of rundvlees dat voorverpakt en verkocht is voor stoofpot, wordt meestal gemaakt van hardere, magere stukken rundvlees die in vochtige hitte moeten worden gekookt om zacht en smaakvol te worden. Het gebruik van een Crock-Pot voor rundvleesstoofpot met jus is ideaal omdat het lage vuur helpt om magerder, minder dure stukken vlees zacht te maken, volgens de USDA.
Je kunt bevroren rundvlees gebruiken om stoofpot in een Crock-Pot te maken, op voorwaarde dat je het vlees eerst volledig ontdooit. De USDA legt uit dat slowcookers op een zeer lage temperatuur werken, meestal tussen 170 en 280 graden Fahrenheit. Het kan daarom enige tijd duren voordat het fornuis een temperatuur heeft bereikt die hoog genoeg is om schadelijke bacteriën te doden, die zich bij kamertemperatuur snel vermenigvuldigen.
Ontdooi het bevroren vlees in de koelkast en bewaar het in de koelkast totdat je klaar bent om te koken, het kan ervoor zorgen dat bacteriën niet te veel kans krijgen om zich te vermenigvuldigen voordat de temperatuur in de slowcooker hoog genoeg is om ze te neutraliseren.
De USDA beveelt ook aan om het slowcooker tijdens het eerste uur van koken op de hoge kookstand te houden om het sneller te laten opwarmen en het vervolgens voor de rest van de kooktijd terug te zetten naar de gemiddelde of lage kookstand..
Lees verder: Waarop moet u letten bij het kopen van gemalen rundvlees – plus 9 gezonde recepten
Ouderwetse Beef Stew in een Slow Cooker
morefit.eu somt een eenvoudig recept op voor ouderwetse rundvleesstoofpot in een slowcooker die een combinatie van kruiden, specerijen, groenten en bevroren rundvlees gebruikt om stoofvlees te maken in een Crock-Pot.
Dit moet je doen:
- Bereid de groenten voor: Snijd drie middelgrote wortels, hak een middelgrote stengel bleekselderij, snijd een halve middelgrote ui in blokjes en snij drie rode aardappelen in blokjes. De universiteit van Nebraska-Lincoln merkt op dat rode aardappelen hun vorm goed behouden wanneer ze in een stoofpot worden gekookt.
- Smeer het rundvlees in met bloem: Gebruik 1/4 kopje bloem om 1,5 pond rauwe runderkop te coaten. Zorg ervoor dat alle blokjes rundvlees gelijkmatig zijn bedekt. Je kunt de stoofpot meteen maken, of als je hem later wilt maken, doe je het met bloem bedekte rundvlees en de gehakte groenten in een diepvrieszak en vries je in tot je klaar bent om ze te koken. Vergeet niet om het vlees te ontdooien voordat je het in de slowcooker legt.
- Voeg de ingrediënten toe aan de slowcooker: Doe het rundvlees en de groenten in de slowcooker. Voeg 1 ½ kopje runderbouillon, ⅓ kopje rode wijn, 1 eetlepel Worcester-saus, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1 theelepel verse tijm, ½ theelepel zout, ½ theelepel peper en een laurier toe blad. De universiteit van Nebraska-Lincoln raadt aan om overgebleven bouillon te gebruiken om rijst te koken.
- Laat de stoofpot koken: In ongeveer acht uur koken op middelhoog vuur, heb je een heerlijke Crock-Pot rundvleesstoofpot met jus.
Volgens morefit.eu levert deze ouderwetse rundvleesstoofpot gemaakt in een slowcooker 343 calorieën, 34 gram eiwit, 26 gram koolhydraten, 12 gram vet, 87 milligram cholesterol en 595 milligram natrium.
Terwijl rood vlees meestal een slechte rap krijgt, publiceerde een kleine studie uit januari 2012 in de American Journal of Clinical Nutrition concludeerde dat mager rundvlees, in combinatie met een hart-gezond dieet met een laag gehalte aan verzadigd vet, gunstige effecten kan hebben op uw cholesterolwaarden en andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten.
Lees verder: Het draait allemaal om de verhouding: hoe u rundergehakt goed maakt voor uw dieet