Vloeibare diëten en sapreinigingen zijn populair bij diegenen die snel kilo’s kwijt willen. Deskundigen raden echter af om ze te gebruiken voor gewichtsverlies, omdat ze kunnen leiden tot tekorten aan voedingsstoffen, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen. Maar er zijn bepaalde situaties waarin vast voedsel verboden is, zoals voor en na een maag-darmoperatie. Van soep en yoghurt tot amandelmelk, er zijn tal van vloeibare dieetvoeding die uw lichaam de voedingsstoffen geven die nodig zijn om optimaal te genezen en optimaal te functioneren.
Tip
Vermijd vette voedingsmiddelen, koffie, alcohol, frisdrank en andere producten die je maag kunnen irriteren.
Vloeibare dieetideeën
Er zijn twee soorten vloeibare diëten en elk heeft specifieke vereisten. Uw arts kan een duidelijk vloeibaar dieet bijvoorbeeld voor en na een galblaasoperatie. Dit eetplan bestaat uit dranken en transparant vloeibaar voedsel, zoals bouillon, kruidenthee en vruchtensappen zonder pulp.
Een volledig vloeibaar dieetplan biedt meer flexibiliteit. Het kan bestaan uit roomsoepen, melk en zuivelproducten, eiwitshakes, maaltijdvervangende shakes, fruit- en groentesappen, pudding, ijsjes en meer. Sommige versies staan zelfs puree en groenten toe. Kortom, u kunt van de meeste voedingsmiddelen genieten met een heldere of soepele consistentie.
Lees verder: 8 dingen om te overwegen bij het kiezen van een eiwitpoeder en onze 5 beste keuzes
Of u nu een vloeibaar dieet volgt om af te vallen of om medische redenen, plan van tevoren uw menu. Kies vloeibaar voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals smoothies en groentesappen. Volgens de Journal of the Spinal Research Foundation is de grootste vraag naar eiwitten de eerste twee weken na een chirurgische ingreep. Wei-eiwitshakes, Griekse yoghurt, zure room en ander eiwitrijk voedsel kunnen je sneller weer op de been helpen.
Ongezoete amandelmelk
Rijk aan vitamines en antioxidanten, ongezoete amandelmelk is ideaal voor zowel heldere als volledig vloeibare diëten. Het is zuivelvrij, dus het kan veilig worden geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie of melkallergieën. Eén kopje levert 39 calorieën, 1 gram eiwit, 2,5 gram vet en 3,4 gram koolhydraten. Het is ook rijk aan calcium, magnesium, fosfor, vitamine E en foliumzuur.
Deze drank bevat oliezuur, een voedingsvet dat kan beschermen tegen hartaandoeningen. Een recensie uit 2015, gepubliceerd in het tijdschrift Advances in Nutrition, suggereert dat het vervangen van transvetten door oliezuur het slechte cholesterol kan verlagen en het goede cholesterol kan verhogen, wat leidt tot een verminderd risico op cardiovasculaire gebeurtenissen.
De voedingswaarde van amandelmelk varieert van merk tot merk. Blue Diamond’s ongezoete amandelmelk levert bijvoorbeeld de helft van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine E, 25 procent van de dagelijkse waarde (DV) van vitamine D en 20 procent van de DV voor calcium. Volgens de National Institutes of Health, vitamine E vermindert oxidatieve stress, reguleert genexpressie en ondersteunt de immuunfunctie.
Lees verder: Welk type melk (of niet-melk) is het beste? De voors en tegens van 9 verschillende soorten
Biologische hennepmelk
Hennepmelk is een goede bron van eiwitten en fytonutriënten. Eén kopje heeft slechts 83 calorieën en levert 4,7 gram eiwit, 1,3 gram koolhydraten, 7,3 gram vet en 7 procent van de dagelijks aanbevolen ijzerinname. Het levert ook aanzienlijke hoeveelheden omega-3 vetzuren, vitamine A, vitamine E, calcium, kalium en zink.
Zoals de National Hemp Association opmerkt, bevat deze gezonde drank geen soja, gluten, zuivel of allergenen zoals noten. Daarom is het geschikt voor veganisten, lijners en mensen met een zuivelallergie of lactose-intolerantie.
Fruit- en groentesappen
Versgeperste fruit- en groentesappen behoren tot de gezondste vloeibare dieetvoeding. Geladen met vitamines, mineralen en antioxidanten, ze voeden je lichaam en bevorderen genezing. Als u een volledig vloeibaar dieet volgt, verwijdert u eenvoudig de pulp.
Experimenteer met verschillende soorten fruit en groenten om uw inname van voedingsstoffen te stimuleren. Appels, peren, sinaasappels, bieten, limoen, boerenkool, spinazie en wortels zijn allemaal uitstekende keuzes. Voeg voor een exotische smaak papaja, mango of kaki toe aan de mix.
Lees verder: 10 ultieme smoothies voor elk moment van de dag
Een recent onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Neurology in 2018, heeft een hogere inname van fruit, groenten en vruchtensappen gekoppeld aan a lager risico op cognitieve problemen. Onderzoekers hebben dat ontdekt sinaasappelsap kan de kans op leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang aanzienlijk verminderen. Het is ook aangetoond dat deze drank ontstekingen vermindert en beschermt tegen oxidatieve stress, vanwege het hoge gehalte aan flavonoïden.
Yoghurt en zure room
Beide yoghurt en zure room zijn ideaal voor een vloeibaar dieetmenu, ervan uitgaande dat u niet lactose-intolerant of allergisch bent voor zuivelproducten. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan eiwitten en verhogen de verzadiging en bevorderen de wondgenezing. Bovendien bevatten ze veel calcium en bevatten ze weinig calorieën.
Een kopje yoghurt bevat 137 calorieën, 14 gram eiwit, 18,8 gram koolhydraten en minder dan een gram vet. Het levert ook bijna de helft van de dagelijks aanbevolen calciuminname, 8 procent van de ADH van fosfor en 25 procent van de ADH van vitamine B12. Met 20 gram eiwit per kopje, Griekse yoghurt is zelfs nog voedzamer.
Lees verder: 10 nieuwe manieren om yoghurt te eten die je wereld zal veranderen
Dezelfde hoeveelheid zure room bevat 455 calorieën, 5,6 gram eiwit, 11 gram koolhydraten en 45 gram vet. Het bevat veel vitamine A, vitamine C en calcium. Je lichaam heeft deze extra calorieën nodig tijdens een vloeibaar dieet, vooral na een operatie. Je kunt echter altijd kiezen voor vetvrije varianten, die slechts 170 calorieën per kopje bevatten.
Duidelijke soepen en bouillons
Als u op zoek bent naar ideeën voor vloeibare voeding, experimenteer dan met recepten voor soep en bouillon. Kikkererwten- en citroenbouillon, runderbottenbouillon, groene borsjt, consommé en Thaise soep zijn slechts enkele voorbeelden. Zorg ervoor dat je zeef de vloeistof of verwijder in ieder geval de aardappelen, noedels, vlees en andere grote stukken voedsel.
Het onderzoek op soepen en bouillons is gelimiteerd. Hun voedingswaarde is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Volgens Christine Zoumas, RD, deze geliefde gerechten bewaar in water oplosbare vitamines die meestal verloren gaan tijdens het koken. Bepaalde voedingsstoffen, bètacaroteen en lycopeen, worden meer biologisch beschikbaar, wat betekent dat uw lichaam ze gemakkelijker kan opnemen en verwerken.
Deze voedingsmiddelen ook houden je gehydrateerd en helpen uw eiwitinname te verhogen. Botbouillon heeft bijvoorbeeld slechts 69 calorieën per portie en meer dan 6 gram eiwit per portie, afhankelijk van het recept. Het is ook een goede bron van kalium, ijzer, mangaan en vitamine C. Als je zout toevoegt, houdt je lichaam meer water vast, wat handig kan zijn als je uitgedroogd bent.
Eten om te vermijden
Vloeibare diëten sluit vast voedsel uit, u mag dus geen hele groenten en fruit, vlees, zetmeel, granen enzovoort eten. Sommige voedingsmiddelen met een soepele consistentie zijn ook niet veilig. Beperk of verwijder plantaardige oliën, pindakaas, smeerkaas, crème fraîche en magere zuivelproducten in het algemeen. Vergeleken met eiwitten en koolhydraten duurt het langer om vet te verteren en kan misselijkheid veroorzaken, vooral na een operatie.
Vermijd voedsel en dranken die uw maag kunnen irriteren. Gebakken voedsel, kruiden, alcohol en frisdrank zijn zuur en kunnen brandend maagzuur veroorzaken. Hetzelfde geldt voor koffie – je lichaam tolereert deze drank mogelijk niet. Koolzuurhoudende dranken kunnen je een opgeblazen gevoel geven, dus het is beter om ze uit je dieet te verwijderen.