Tijdens het meest beperkende deel van het South Beach-dieet, fase één, hoeft het ontbijt niet moeilijk te zijn. Je kunt South Beach-ontbijtrecepten online vinden of gebruik maken van de door het bedrijf bereide maaltijden, die bij je thuis bezorgd kunnen worden.
Roerei is een geweldig idee voor fase één van het South Beach-dieet.Image Credit: Tatiana Volgutova / iStock / GettyImages
Hoe het allemaal begon
Het starten van een nieuw dieet kan intimiderend zijn. De kans is groot dat je een deel van het voedsel waar je van houdt moet opgeven om te voldoen aan de richtlijnen van welk plan je ook volgt. Hoewel sommige rage diëten ultrabeperkend zijn in hun aanpak, is het South Beach-dieet vrij flexibel.
Dr. Arthur Agatston is de maker van het South Beach-dieet. Zijn doel was om een manier van eten te ontwerpen die hartaandoeningen kan helpen bestrijden en kan leiden tot een gezondere levensstijl, volgens de South Beach Diet-website. Het dieet is in 2005 gemaakt en in 2020 gewijzigd met een knipoog naar het keto-dieet in het boek van Dr. Agatston Het nieuwe Keto-vriendelijke South Beach-dieet.
De eerste fase van het oorspronkelijke dieet duurt 14 dagen, maar de keto-vriendelijke versie verlengt dat tot zes maanden. De langere introductiefase was bedoeld om het lichaam keto-aangepast te laten worden. Het ketogene dieet is een zeer koolhydraatarm, vetrijk en matig eiwitrijk dieet dat het lichaam dwingt om vet als brandstof te gebruiken in plaats van koolhydraten, legt Harvard Health Publishing uit.
Lees verder: South Beach Diet Phase 1 Boodschappenlijst
Doe koolhydraatarme diëten?
Als u probeert te beslissen welk dieet u moet volgen, is het belangrijk om te weten dat een studie van juni 2018 is gepubliceerd in de European Journal of Nutrition toonde aan dat het belangrijkste aspect van een plan voor gewichtsverlies een verminderde calorie-inname is.
Onderzoekers leggen uit dat koolhydraatarme, vetrijke diëten niet per se beter zijn dan andere benaderingen van gewichtsverlies. Zolang calorieën worden verlaagd, zullen het lichaamsgewicht en de gezondheid verbeteren. Ze stellen ook dat het moeilijk is om een ketogeen dieet te volgen, dus een meer gematigde inname van koolhydraten is ideaal.
Het doel van de eerste periode van 14 dagen van het oorspronkelijke South Beach-dieet is om de insulineresistentie in het lichaam te verminderen, volgens het dieethandboek. Dit wordt bereikt door suiker en geraffineerde koolhydraten te verwijderen.
Een studie uit april 2017 gepubliceerd in Klinische voeding legt uit dat insulineresistentie optreedt wanneer de bloedsuikerspiegel regelmatig fluctueert. Zoals de wetenschappers opmerken, kan het verminderen van uw inname van koolhydraten insulineresistentie helpen voorkomen. Dit vereist de consumptie van vezelrijke voedingsmiddelen met een lage glycemische index (GI).
Voedsel toegestaan tijdens fase 1
Naast geraffineerde koolhydraten, moet je ook vet vlees zoals rundvlees, varkensvlees en kippenvleugels verwijderen. Zetmeelrijke koolhydraten zoals brood, havermout en pasta zijn ook verboden. Tijdens deze periode geef je alcohol en snoep op.
Ook al klinkt het alsof je veel opgeeft, er zijn nog steeds veel voedingsmiddelen waar je van kunt genieten. Het doel is om het verlangen naar suiker en alcohol kwijt te raken en tegelijkertijd je dieet te versterken met magere eiwitten, gezonde vetten en minimaal bewerkte koolhydraten.
Als het om vlees gaat, heb je genoeg opties:
- Flank steak, 93 procent mager rundergehakt, London roosteren, entrecote
- Kalkoenfilet zonder vel, gemalen kalkoenfilet, kalkoenspek, kalkoenworst
- Vis, sashimi, schaaldieren, vis in blik
- Gekookte ham, Canadees spek, varkenshaas
- Midden gesneden lamsvlees, lamskotelet, lamslende
- Delicatessen zoals kipfilet, kalkoenfilet, ham en rosbief
De meeste kaassoorten zijn toegestaan op het dieet. Griekse yoghurt, melk, karnemelk, kefir en sojamelk zijn ook inbegrepen. Je kunt ook eieren en eiwitten krijgen. De meeste noten, zaden en plantaardige oliën zijn toegestaan tijdens fase één.
Voor groenten heeft u tal van mogelijkheden: artisjokken, rucola, tomaten, sjalotten en courgette zijn slechts enkele voorbeelden van de beschikbare groenten. Tijdens deze fase komt het grootste deel van je koolhydraten uit groenten.
South Beach ontbijtrecepten
Voel je je overweldigd door de beperkte opties voor je South Beach Dieet fase één ontbijt? U kunt uw maaltijden bestellen via de website van het bedrijf. Een optie voor het ontbijt is een chocoladeshake. Deze shake heeft bijvoorbeeld 200 calorieën, 13 gram netto koolhydraten, 11 gram eiwit en 10 gram vet.
Shakes zijn een snelle optie als je ’s ochtends onderweg bent. Als u het ontbijt meestal overslaat, is dit waarschijnlijk de handigste optie. Je kunt thuis een eigen shake maken met de ingrediënten die je tijdens fase één mag gebruiken
Begin met een kopje volle of sojamelk. Voeg twee eetlepels pindakaas of amandelboter toe voor gezond vet en een beetje eiwit. Voeg een halve lepel chocolade-eiwitpoeder toe en mix. Met dit eenvoudige recept krijg je eiwitten, koolhydraten en goede vetten als ontbijt.
Als je meer tijd hebt en bereid bent om te koken, verkoopt de South Beach-website een worsteling die je snel kunt opwarmen. Het enige wat je hoeft te doen is eieren toevoegen. De scramble bestaat uit boerenkool, ui, cheddarkaas, champignons, tomaten, kruiden en knoflook. Als je het thuis kookt, kraak dan twee eieren in het mengsel, roer om te klauteren en magnetron om te koken.
U kunt dit recept gemakkelijk thuis opnieuw maken. Hak de groenten fijn en kook tot ze zacht zijn, voeg dan de eieren toe en roer. De totale voeding voor deze maaltijd is 70 calorieën, 2 gram koolhydraten, 5 gram eiwit en 4 gram vet.
Misschien zijn eieren niet jouw ding, maar wil je ’s ochtends iets stevigers en vullers dan een eiwitshake. Hoewel de meeste koolhydraten niet op het menu staan, kunt u een Tropical Coconut Almond-bar krijgen, een van de populaire South Beach-ontbijtproducten. De reep bevat 10 gram netto koolhydraten, 210 calorieën, 8 gram eiwit en 15 gram vet.
U kunt uw favoriete South Beach-ontbijtrecepten thuis maken met de beschikbare voedingsmiddelen in fase één. Dit recept van morefit.eu voor hennepharten en kokosrepen vraagt om kokos, amandelboter, hennephartjes, ahornsiroop en kaneel, dus het past in dit dieet.
Lees verder: De beste programma’s voor gewichtsverlies voor vrouwen ouder dan 50
Trainingsaanbevelingen tijdens fase 1
Oefening is een integraal onderdeel van het South Beach-dieetplan is lichaamsbeweging. Hun handboek bevat zowel een loop- als een traplopende intervaltraining tijdens de fase. Intervaltraining vereist het verhogen van de intensiteit van uw training gedurende één minuut, gevolgd door een rustperiode. De oefeningen die tijdens deze fase worden aanbevolen, zijn aëroob en vereisen geen tilgewichten.
Trainen zal je vooruitgang versnellen en je helpen meer af te vallen door meer calorieën te verbranden. De oefeningen in het handboek zijn bedoeld voor beginners, maar als je al een vaste sporter bent, kun je doorgaan met je trainingen.
Als je bijvoorbeeld liever fietst dan wandelen, blijf daar dan bij. Helaas is het moeilijk om fietskilometers om te zetten in loopstappen, dus het is moeilijk om het werk dat u doet te vergelijken met de aanbevolen richtlijnen. Naarmate de fasen van het dieet vorderen, nemen het aantal en de verscheidenheid aan oefeningen toe, waardoor het gemakkelijker wordt om uw training te ontwerpen.