Sardines, die kleine, vette vis, zijn een hoofdbestanddeel van het mediterrane dieet. Het opnemen van sardines – ingeblikt of vers – in uw dieet biedt u niet alleen tal van voedingsvoordelen, maar kan ook haarverlies helpen verminderen. Sardines zijn rijk aan essentiële vetzuren, eiwitten en ijzer, die allemaal nodig zijn om het haar gezond te houden. Voeg een keer per week sardines toe aan uw dieet om de gezondheidsvoordelen van deze zeevruchten te krijgen.
Grill sardines voor een snel en voedzaam avondmaal.Afbeelding tegoed: Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
Genoeg proteïne eten
Een portie ingeblikte sardines van 4 ons bevat 236 calorieën en bijna 28 gram eiwit. Als je niet genoeg eiwitten in je dieet hebt, mogelijk vanwege een crashdieet, kun je haar gaan verliezen, volgens de Amerikaanse National Library of Medicine. Terwijl de meeste Amerikanen genoeg eiwitten binnenkrijgen in hun dagelijkse voeding, raadt het Amerikaanse ministerie van landbouw aan dat u minstens 8 gram zeevruchten per week eet. Een portie sardines van 4 ons helpt u niet alleen om de helft van deze aanbeveling te halen, maar helpt u ook om uw dagelijkse doel van 5 tot 6 1/2 gram eiwitrijk voedsel per dag te bereiken, zoals aanbevolen door de USDA.
Omega-3 vetzuren
Sardines zijn vette vis die rijk is aan omega-3-vetzuren, de meervoudig onverzadigde essentiële zuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Een portie sardines van 4 ons bevat bijna 13 gram vet, waarvan de meerderheid onverzadigd is. De 5,8 gram meervoudig onverzadigd vet per portie vormt 45 procent van het totale vetgehalte in een portie sardines. Naast het verminderen van ontstekingen, het helpen van de hersenfunctie en een gezonde groei en ontwikkeling, bevorderen omega-3-vetzuren ook een gezonde haargroei. Een studie gepubliceerd in het “Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology” in 2012 wees uit dat het nemen van een supplement van omega-3-vetzuren gedurende 90 dagen leidde tot een verbeterd haarvolume en -dikte bij vrouwen met dunner wordend haar. Het hielp echter niet om het aantal haren dat de vrouwen hadden te vergroten.
Genoeg ijzer krijgen
IJzer is een essentieel mineraal en een portie sardines van 4 ons heeft 3,31 milligram. Dit levert 41 procent van de aanbevolen inname per dag op voor alle volwassen mannen en voor volwassen vrouwen ouder dan 51 jaar. Het levert 18 procent van de aanbevolen inname per dag op voor vrouwen van 50 jaar en jonger. Zwangere en zogende vrouwen hebben mogelijk meer ijzer nodig en ze moeten een arts raadplegen over hun ijzerinname. IJzer helpt bij het opbouwen van rode bloedcellen omdat het helpt bij de productie van hemoglobine. Een studie gepubliceerd in een nummer van “Acta Dermatovenerologica Croatica” uit 2009 wees uit dat het hebben van een laag ijzergehalte de hoeveelheid haarverlies bij vrouwen deed toenemen.
Manieren om sardines te eten
Sardines zijn veelzijdig en je kunt ze in de meeste supermarkten in blik in water, olie of tomatensaus vinden. Hoogwaardige ingeblikte sardines worden vaak verpakt in olijfolie en bevatten soms kruiden zoals citroenschil of hete peper om extra smaak toe te voegen. Sardines, die ook vers of ingevroren kunnen worden gekocht bij veel etnische kruideniers of viswinkels, zijn goed voor kookmethodes op hoog vuur, zoals grillen, bakken of braden, waarbij de hitte schroeit en de tere huid verkruimelt. Kleed gegrilde of geroosterde sardines aan met niets meer dan een beetje zeezout en citroensap voor een vetarm, gezond en snel te bereiden gerecht.