Ondanks haar drukke schema, maakt Kaleo Kanahele Maclay altijd tijd om een heerlijk ontbijt (en cafeïne) te eten voordat ze de rechtbank betreedt. Image Credit: Courtesy of NBC Olympics/morefit.eu Creative 
Atleten op de Olympische en Paralympische Spelen van 2020 in Tokio delen hun beste tips zodat je je lichaam van brandstof kunt voorzien en je trainingen kunt rocken als een Olympiër.
Hoe speel je volleybal op topniveau, run je een coffeeshop, bak je op bestelling gemaakte koekjes en voed je tegelijkertijd een 5-jarige op? Hoewel het zeker niet makkelijk is, is dat een dag uit het leven van Paralympiër Kaleo Kanahele Maclay.
Video van de dag
Wat haar atletiek betreft, groeide Maclay eigenlijk op met een volleybal in de hand. Ze begon met trainen met het Paralympische zitvolleybalteam toen ze 12 jaar oud was en werd een tweevoudig (binnenkort drie!) Paralympiër. Maclay nam deel aan de Spelen van 2012 in Londen en won een zilveren medaille, en de Spelen van 2016 in Rio, waarmee hij het goud mee naar huis nam.
Advertentie
Maar haar prestaties eindigen daar niet: Maclay is een tweevoudig zilveren medaillewinnaar op de Wereldkampioenschappen ParaVolley Zittend Volleybal, waar ze in 2018 werd uitgeroepen tot Beste Setter. Ze werd in 2014 ook uitgeroepen tot Vrouwelijke Zittende Speler van het Jaar door VS volleybal.
Nu kijkt Maclay uit naar deelname aan de Paralympische Spelen van Tokyo in 2020. En om haar sportcarrière, familiebedrijven en ouderschapstaken kracht bij te zetten, begint ze haar dagen graag sterk met het perfecte pre-workout-ontbijt.
Het voedsel dat de bekwame sets van Maclay van brandstof voorziet
Maclay’s dagelijkse leven is afhankelijk van goede voeding, te beginnen met haar favoriete ontbijt: avocadotoost.
Advertentie
“Voor een training, en het lijkt vrij typisch, is avocado-toast mijn favoriet in de ochtend”, vertelt ze aan morefit.eu. “Avocadotoast met een ei geeft me alles wat ik nodig heb voor de training.”
Maclay houdt vooral van deze maaltijd omdat ze snel klaar is als ze haast heeft. Bovendien bevat het alle macronutriënten die ze nodig heeft om energiek en vol te blijven.
“Ik vind het leuk dat [avocado-toast] een mooie mix van eiwitten, vetten en koolhydraten biedt”, zegt ze. “Ik denk dat koolhydraten soms een slechte reputatie krijgen, maar ze vertalen zich voor mij in snelle energie op het veld.”
Advertentie
Net als veel andere atleten bereidt Maclay haar pre-workoutmaaltijden strategisch voor, waarbij ze ervoor zorgt dat ze voldoende koolhydraten binnenkrijgt vóór de trainingssessies. Daarna, na haar training, concentreert ze zich op het aanvullen van haar koolhydratenvoorraad en het voeden van haar spieren met eiwitten.
Een andere must-have voor een energieke trainingssessie is koffie – natuurlijk uit haar eigen winkel.
“Mijn man en ik hebben een coffeeshop [Flower & Flour in Oklahoma City], dus ik drink ook een tot twee kopjes koffie voordat ik ga oefenen”, zegt ze. “Dat is als een grote must-have voor de training.”
Advertentie
Waarom avocado-toast een geweldig pre-workout-ontbijt is?
Avocadotoast zorgt niet alleen voor jaloersmakende foto’s op sociale media, maar biedt ook grote voordelen voor iedereen – topsporter of niet.
Dit gerecht voorkomt dat je bloedsuikerspiegel stijgt en snel crasht omdat het alle drie de macronutriënten bevat, zegt Bonnie Taub-Dix, RD, auteur van Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table em>. “Avocadotoast geeft je meer duurzame energie.”
De ingrediënten geven je ook enkele micronutriënten: Avocado bevat veel vezels, kalium en magnesium, die allemaal spierkrampen helpen voorkomen. En eieren bevatten veel choline, dat een rol speelt bij spiercontrole.
Eet als een atleet van wereldklasse voor je volgende training
Avocadotoast vind je op het menu van zowat elk brunchrestaurant. Maar Maclay zegt dat ze het graag thuis maakt omdat het snel en kosteneffectief is. Met slechts een paar ingrediënten zet je dit prijzige restaurantgerecht immers in minder dan 10 minuten in elkaar.
Om je avo-toast naar een hoger niveau te tillen, raadt Taub-Dix deze tips aan:
- Ga voor volkorenbrood. Volkorenbrood is rijk aan vezels, waardoor je spijsvertering op peil blijft en je langer een vol gevoel hebt.
- Voeg een eiwitbron toe. Top je toast af met een gebakken ei of een plantaardig eiwit zoals hummus of geschaafde amandelen om je een vol gevoel te geven.
- Experimenteer met kruiden. Zout, peper en een scheutje citroen zijn vaste ingrediënten voor avocadotoost, maar je kunt ook smaak toevoegen met chilivlokken of gerookte paprika.
Avocadotoast is als een leeg canvas, zegt Taub-Dix. Je kunt het naar wens aanpassen, of dat nu voor smaak of prestatie is. Terwijl sommigen (zoals Maclay) misschien een gebakken ei er bovenop willen, vinden anderen het misschien zwaar op hun maag voor een training.
Let vooral op hoe je lichaam aanvoelt tijdens het sporten. Een opgeblazen gevoel of gas is een teken dat u uw recept indien nodig moet aanpassen. Het kan voldoende zijn om iets minder avocado te gebruiken of kruiden terug te schalen.
Verwante lezing
The One Meal Olympic Hurdler Kendra Harrison eet altijd voor een training
Ga voor meer informatie over Team USA naar TeamUSA.org. De Paralympische Spelen van Tokio beginnen op 24 augustus op NBC.
Advertentie