Bijna iedereen eet graag iets zoets, maar weinig mensen weten dat te veel suiker een ernstig geval van diarree kan veroorzaken. Als je je afvraagt waarom je maag van streek is, overweeg dan of je te veel van het verkeerde suikerrijke voedsel hebt opgezogen.
Suiker kan diarree verergeren.Image Credit: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Tip
Harvard Health Publishing legt uit dat de overconsumptie van suikerrijke voedingsmiddelen in het algemeen diarree kan veroorzaken. Overtollige suikers trekken water en elektrolyten in de darmen, waardoor de ontlasting los en ongevormd wordt.
Welke suikers verstoren de darm?
Fructose is een van de suikers die hoogstwaarschijnlijk een ernstig geval van diarree veroorzaken. Het komt van nature voor in rijp fruit zoals perziken, peren, kersen en appels, maar ook in vruchtensappen. Het wordt ook toegevoegd aan voedingsmiddelen in de vorm van zowel tafelsuiker als fructose-glucosestroop (HFCS).
Harvard Health Publishing schat dat 75 procent van de mensen die meer dan 40 tot 80 gram fructose per dag binnenkrijgen diarree krijgt. Volgens de Food and Drug Administration is HFCS gewoonlijk 42 procent of 55 procent fructose (de rest is glucose) en sucrose is 50 procent fructose en 50 procent glucose.
Met wat eenvoudige wiskunde kun je erachter komen dat het drinken van twee 12-ounce blikjes suikerhoudende frisdrank (met elk 38 gram suiker) 41,8 gram fructose oplevert (als ze zijn gemaakt met 55 procent fructose HFCS). Dat is genoeg om diarree te veroorzaken, als men vatbaar is.
Wie krijgt fructose diarree?
Sommige mensen zullen vaker diarree en een opgeblazen gevoel krijgen dan anderen, vooral na het eten van suikerrijk voedsel. De Cleveland Clinic suggereert dat dit te wijten is aan de variatie van persoon tot persoon in absorptie en darmgevoeligheid.
Als u vatbaar bent voor symptomen van het prikkelbare darm syndroom (IBS), is de kans groter dat u fructose-gerelateerde diarree krijgt dan iemand zonder IBS, volgens de Cleveland Clinic. Een medische test genaamd een “waterstofademtest” kan volgens de University of Michigan controleren op fructose-malabsorptie en ook op lactose-intolerantie. Mensen met beide aandoeningen produceren meer waterstofgas (door de werking van bacteriën in de darmen) dan mensen zonder hen.
Erfelijke fructose-intolerantie is een veel ernstiger onvermogen om fructose te verwerken, een aandoening die één op de 10.000 tot 20.000 mensen treft, volgens de National Institutes of Health Genetics Home Reference. Het wordt meestal duidelijk in de kindertijd en kan leiden tot groeistoornissen bij kinderen.
Lees verder: Gezond en ongezond voedsel rijk aan fructose
Andere voedselschuldigen
Harvard Health Publishing noemt bepaalde voedingsmiddelen als mogelijke oorzaken achter elk slecht geval van diarree bij daarvoor gevoelige personen. Het is de moeite waard om door de lijst te kijken om te zien of uw maagklachten kunnen worden veroorzaakt door een van de volgende zaken:
- Zoetstoffen die eindigen op “-ol” (bijv. Mannitol, sorbitol, xylitol). Ze worden vaak aangetroffen in suikervrije pepermuntjes en kauwgom.
- Zuivelproducten die lactose bevatten. Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine ontwikkelen ongeveer 30 miljoen Amerikanen een bepaald niveau van lactose-intolerantie tegen de tijd dat ze nog geen tiener zijn.
- Tarwe, rogge, uien, knoflook, peulvruchten, honing, pistachenoten, cashewnoten, asperges en artisjokken. Deze maken allemaal deel uit van een grotere groep fermenteerbare koolhydraten, bekend als FODMAP’s, die maagklachten kunnen veroorzaken. Lactose, fructose en sorbitol maken allemaal deel uit van deze groep.
- Gluten. Sommige mensen die geen coeliakie hebben, kunnen nog steeds moeite hebben met het verteren van gluten.
- Vet en pittig eten. Wanneer vette voedingsmiddelen niet goed worden opgenomen, kunnen ze ervoor zorgen dat de darm vocht afscheidt en diarree veroorzaakt. Pittig eten kan het vetgehalte maskeren.
- Cafeïne. Te veel van dit stimulerende middel versnelt het spijsverteringsstelsel.
Lees verder: Te eten voedsel om diarree te stoppen