Het drinken van groene thee verstoort de opname van voedingsstoffen. Anti-oxidanten zoals polyfenolen in groene thee kunnen ijzer binden, waardoor de darmopname wordt geremd. Mogelijk hebt u ook moeite met het opnemen van vitamine B12. Om de opname van vitamines en mineralen uit het dieet te maximaliseren, moet gelijktijdige inname van groene thee worden vermeden.
Een kopje groene thee.Image Credit: danekalbo / iStock / Getty Images
IJzerabsorptie
Groene thee bevat tannine die de opname van ijzer uit voedsel en supplementen blokkeert, volgens MedlinePlus van het National Institute of Health. Het toevoegen van citroen of het drinken van thee tussen de maaltijden zal dit probleem tegengaan. Citroen bevat vitamine C die de ijzeropname verbetert. Vrouwen die zwanger zijn en moeders die borstvoeding geven, moeten groene thee vermijden. Tannine kan via uw moedermelk op uw kind worden overgedragen. Dit kan bij zuigelingen een verminderde ijzerstofwisseling en microcytische anemie veroorzaken.
Bewijsmateriaal weerleggen
Het drinken van groene thee vertraagt de opname van ijzer; studies hebben echter geen verband aangetoond tussen het drinken van gematigde hoeveelheden groene thee en het opraken van ijzer. Belgische onderzoekers van de Katholieke Universiteit Leuven ontdekten dat de consumptie van groene thee de hoeveelheid ijzer in je lichaam niet vermindert. Het resultaat van deze studie werd gepubliceerd in het nummer van mei 2002 van “European Journal of Clinical Nutrition”.
Groene thee en vitamine B12
Groen bevat cafeïne met een diuretisch effect. Als gevolg hiervan kunt u vaker dan normaal plassen. Door meer te plassen, worden in water oplosbare vitamines zoals vitamine B12 uit uw lichaam verwijderd. Bovendien kan cafeïne het metabolisme van vitamine B12 verstoren, wat tot een tekort leidt. Echter, cafeïne stimuleert de productie van maagzuur dat je lichaam kan helpen vitamine B12 uit je dieet te absorberen, volgens “Medical Biochemistry: Human Metabolism in Health and Disease.”
Voorzorgsmaatregelen
Studies suggereren dat groene thee matig veilig is en slechts kleine bijwerkingen veroorzaakt, zoals maagklachten, brandend maagzuur, diarree en irritatie van de mond. Groene thee is niet veilig tijdens de zwangerschap. Het kan ernstige geboorteafwijkingen van de hersenen en het ruggenmerg veroorzaken, ook wel neurale buisdefecten genoemd.