Een groot glas zelfgemaakte ijsthee met schijfjes citroen.Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
Veel verschillende culturen genieten al eeuwen van traditionele thee en kruidenthee. In de loop der tijd zijn de bereidingswijzen geëvolueerd. Wat begon als een warme drank in verschillende regio’s in Azië, kan thee nu gekoeld of gezoet worden gedronken. Hoewel wetenschappelijk onderzoek ontbreekt om een onderscheid te maken tussen de voor- en nadelen van gezoete en ongezoete thee, is een matige hoeveelheid thee over het algemeen veilig voor de meeste mensen. Raadpleeg uw arts voordat u thee gaat drinken.
Caloriearme drank
Hoewel er wordt beweerd dat thee geen calorieën bevat, verduidelijkt de U.S. Food and Drug Administration dat producten met minder dan 5 calorieën als caloriearm mogen worden geëtiketteerd. In werkelijkheid bevatten alle theesoorten marginale hoeveelheden calorieën. Het USDA Nutrient Data Laboratory meldt dat 1 kopje kamillethee slechts 2 calorieën bevat. De lage caloriewaarde van ongezoete thee, in combinatie met een voedzaam dieet en voldoende lichaamsbeweging, kan helpen om gewichtsverlies te bevorderen en vol te houden.
Stabilisatie van bloedglucose
Hoewel de voordelen van verschillende soorten thee variëren, ondersteunt onderzoek de algemene consumptie van thee als bloedglucosestabilisator. Een studie gepubliceerd in de april 2008 editie van “Journal of Food Biochemistry” ontdekte dat thee de activiteiten van het enzym alpha-glucosidase remt. Alfa-glucosidase regelt de absorptie van glucose door de dunne darm. De absorptiesnelheid van glucose zorgt voor bloedglucoseschommelingen, die de eetlust en het energieniveau kunnen beïnvloeden. Ongezoete thee verdient de voorkeur boven gezoete thee, omdat gezoete thee suiker bevat die pieken in de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken. Ongezoete thee is ook de veiligste optie voor mensen met diabetes.
Andere uitdagingen
De smaak is het voornaamste nadeel van ongezoete thee. Sommige mensen kunnen ongezoete dranken niet verdragen. Hierdoor kunnen zij de antioxidatieve voordelen van thee mislopen, zoals een vertraagde veroudering en kankerpreventie. Het drinken van zwarte thee – ongezoet of gezoet – kan ook bijwerkingen veroorzaken, omdat het meer cafeïne bevat dan sommige andere soorten thee. Als u gevoelig bent voor cafeïne, kunt u zich angstig voelen of moeite hebben met slapen.
Tips en suggesties voor het serveren
Gebruik suikerarme zoetstoffen om thee zoeter te maken zonder uw calorie- en suikerinname aanzienlijk te verhogen. Laat uw thee bijvoorbeeld lang trekken met verse suiker of schijfjes citroen om een natuurlijke smaak toe te voegen en, in het geval van sinaasappel, zoetheid. U kunt uw thee ook laten trekken met in plakjes gesneden aardbeien. Als u zich zorgen maakt over het cafeïnegehalte van ongezoete zwarte thee, kies dan voor cafeïnevrije thee of kies voor opties met minder cafeïne, zoals groene en witte thee. U kunt ook kiezen voor kruidenthee, zoals pepermuntthee, die van nature cafeïnevrij is.