Met slechts een paar gezonde ingrediënten kun je een gezonde smoothie maken die perfect is voor in de herfst.Image Credit: Yumna Jawad / morefit.eu
De kou in de lucht laat je weten dat het weer pompoenkruidenseizoen is.
Maar hoewel zoveel pompoenspecialiteiten overal een cameo op menu’s vormen (hallo, lattes, donuts en energierepen), zijn de meeste van deze lekkernijen helaas boordevol toegevoegde suikers (en calorieën) en minder dan gezond.
Dat is de reden waarom receptontwikkelaar en voedselblogger Yumna Jawad van Feel Good Foodie ons heeft geholpen een smoothie te maken die je al het goede van pompoenkruiden geeft, maar met veel voedingsstoffen en eiwitten om je vol te houden. Gooi slechts een paar ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt in de blender en in een mum van tijd kun je je een weg banen naar pompoenkruid nirvana.
Wat maakt deze pompoen-eiwitsmoothie beter dan andere seizoensgebonden lekkernijen? Om te beginnen zit er echte pompoen in.
“Een kopje ingeblikte pompoen bevat ongeveer 7 gram vezels en bevat ook weinig calorieën”, vertelt Vanessa Rissetto, RD, CDN, aan morefit.eu. “Deze smoothie met pompoenkruiden bevat ook veel voedingsstoffen, dus het kan je helpen om een verzadigd gevoel te krijgen en tegelijkertijd gewichtsverlies te bevorderen.”
Deze heerlijke smoothie bevat ook geen toegevoegde suikers – in plaats daarvan brengen rijpe bananen de zoetheid op een gezonde manier. “Een middelgrote banaan bevat slechts ongeveer 105 calorieën en bestaat bijna uitsluitend uit water en koolhydraten”, zegt Rissetto, erop wijzend dat een banaan ook 3 gram vezels en 11 procent van uw dagelijkse waarde aan immuunondersteunende vitamine C bevat.
Tip
Gebruik overrijpe, bevroren bananen voor de beste textuur. Zo krijg je een dikke, romige smoothie zonder ijs toe te voegen, waardoor de smaak kan verminderen.
Wat ook bijdraagt aan de verzadigingsfactor: Griekse yoghurt, die “een geweldige bron van eiwitten is met ongeveer 19 gram per kopje”, zegt Rissetto. “Griekse yoghurt bevat ook probiotica om je darmen gezond te houden en een behoorlijke hoeveelheid kalium om je natriuminname in evenwicht te houden.”
Dus ga je gang, doe je pompoenkruid aan en voel je er goed bij.
Eiwit Pumpkin Spice Smoothie Recept
Serveert: 2
Tijd: 5 minuten
Ingrediënten
- 2 kopjes ongezoete amandelmelk
- 1 kopje ongezoete pompoen uit blik
- 2 bevroren en rijpe bananen
- ½ kopje Griekse yoghurt (naturel of vanille)
- 2 el vanille-eiwitpoeder
- 1 tl pompoentaart kruidenmix
Tip
Deze smoothie is een geweldige manier om overrijpe bananen te gebruiken zonder een zoetstof (en extra calorieën) toe te voegen!
Instructies
Stap 1
Verzamel al je ingrediënten. (U kunt ze overslaan om ze in aparte kommen te plaatsen om de afwastijd te verkorten.)
Zorg ervoor dat u alles bij de hand heeft. Afbeelding tegoed: Yumna Jawad / morefit.eu
Stap 2
Doe alle ingrediënten in een snelle blender in de aangegeven volgorde. U wilt eerst de vloeistof (in dit geval amandelmelk) toevoegen, zodat alles gemakkelijker wordt gemengd en klontervorming wordt voorkomen.
Een high-speed blender werkt het beste voor deze smoothie.Image Credit: Yumna Jawad / morefit.eu
Stap 3
Mix de ingrediënten 2 tot 3 minuten, tot je een gladde en romige textuur krijgt.
Zorg ervoor dat je alle klontjes banaan uit de smoothie haalt voordat je hem serveert. Image Credit: Yumna Jawad / morefit.eu
Stap 4
Proef de smoothie, voeg meer amandelmelk toe als deze te dik is of voeg een zoetstof naar keuze toe als deze niet zoet genoeg voor je is. Als je wat meer zoetigheid nodig hebt, raden we een eetlepel honing of ahornsiroop aan, of probeer in plaats daarvan een kwart pakje stevia.
Geniet van deze smoothie als ontbijt of als nagerecht na het diner.Image Credit: Yumna Jawad / morefit.eu