Maaltijdbereiding is in 2020 niet uitgevonden, maar we hadden het dit jaar meer dan ooit nodig. 
Top Recepten belicht de grootste kooktrends van het jaar op basis van de favoriete recepten van onze lezers in 2020.
Uit noodzaak draaide 2020 helemaal om thuis eten – 55 procent van de Amerikanen gaf aan dit jaar meer thuis te eten dan in 2019, volgens een rapport van september 2020 van marketingbedrijf Acosta. Maar al dat thuis koken had een zilveren randje: veel mensen ontdekten eindelijk het plezier en de schittering van het bereiden van maaltijden.
Volgens een onderzoek uit april 2020 van communicatiebedrijf Hunter zei zelfs een derde van de meer dan 1.000 Amerikaanse volwassenen dat ze maaltijden aan het bereiden waren en op zoek waren naar meer recepten voor het bereiden van maaltijden tijdens de vroege dagen van de pandemie.
We kunnen getuigen van deze trend. Veel van onze beste recepten voor het bereiden van maaltijden kregen in 2020 veel meer bezoekers dan in 2019. Ons recept voor nachtelijke aardbeien en crème havermout steeg jaar op jaar met 63 procent, en ons recept voor ham-en-eierdopjes was het vijfde meest populaire recept voor alle 2020.
En het is logisch: maaltijdbereiding verlicht veel van de stressfactoren van een pandemie in het dagelijkse leven.
“Afgezien van het besparen van minuten, helpt het bereiden van maaltijden om minder gerechten te bereiden”, zegt Jessica Cording, RD, CDN en auteur van The Little Book of Game Changers: 50 Healthy Habits for Managen van Stress & Angst < / em>. “Tegenwoordig zijn de budgetten ook krap, en thuis koken kan helpen om geld te besparen in vergelijking met uit eten gaan of regelmatig afhalen.”
Maaltijdbereiding was een broodnodige pijler van betrouwbaarheid en zekerheid in een chaotisch jaar. Blijf scrollen om de populairste recepten voor maaltijdbereiding van 2020 te zien op morefit.eu en onze app MyPlate voor het bijhouden van eten.
Wil je meer gezonde recepten? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks die zijn afgestemd op uw voedingsdoelen.
1. Ham-en-eierdopjes
Bezoek pagina 
Deze Paleo-vriendelijke bekers komen samen in slechts 30 minuten.Beeldcredits: LauriPatterson / Getty Images
Verpakt met knapperige ham, romig ei en heel veel groenten, serveren deze handbekers 19 gram eiwit en 9 gram onverzadigd vet om je de hele dag tevreden te houden, zegt Cording. Vries een batch in en verwarm deze voor een snel ontbijt of snacks.
Download hier het recept voor ham-en-eierdopjes en voedingsinformatie.
2. Ontbijtkalkoen-appelworst minipasteitjes
Bezoek pagina 
Maak een grote partij van deze worstpasteitjes in muffinvormpjes en vries ze in om ze later snel te kunnen eten.
Deze zoet-hartige worsthapjes smaken niet alleen beter dan bevroren pasteitjes, ze zijn ook gezonder voor jou. “Ze hebben minder natrium dan veel worsten die in de winkel worden gekocht”, zegt Cording. En u kunt in slechts 20 minuten een batch van 24 klaarmaken.
Download hier het recept voor de mini-pasteitjes met ontbijtkalkoen-appelworst en voedingswaarde.
3. Steak Burrito Jar
Bezoek pagina 
Sla de tortilla over en leg verse ingrediënten in een pot voor een gezondere burrito.Image Credit: morefit.eu
Het is als een biefstuksalade van je favoriete burritoketen – maar dan beter, omdat de porties perfect groot zijn en direct uit je koelkast kunnen worden gepakt. “Dit recept biedt een stimulerende balans tussen eiwitten, vetten en complexe koolhydraten, plus veel smaken om het interessant te houden”, zegt Cording.
Download hier het recept van de Steak Burrito Jar en voedingsinformatie.
4. Lasagne met gegrilde kip in familiestijl
Bezoek pagina 
Geef het gezin te eten of verdeel dit vooruitgeschoven gerecht in afzonderlijke porties en vries in.
Geef je toekomst het geschenk van een heerlijk eenvoudig doordeweeks diner met deze lasagne die van tevoren kan worden gemaakt en ingevroren om later snel op te warmen. “Het gebruik van rotisserie-kip die al gekookt is, verkort de voorbereidingstijd”, zegt Cording.
Download hier het Family-Style Rotisserie Chicken Lasagna-recept en voedingsinformatie.
5. Watermeloenstruik
Bezoek pagina 
In plaats van een blikje suikerhoudende frisdrank te pakken, kies je voor dit verfrissende drankje dat in slechts 5 minuten is gemaakt.
“Als je water en seltzer beu bent en iets extra’s wilt dat je systeem niet overbelast, kan een struik een bevredigende aanvulling zijn op gewoon bruisend water”, zegt Cording. Meng een batch van deze smakelijke watermeloenvariëteit voor snelle, verfrissende slokjes de hele week door.
Download hier het recept van de watermeloenstruik en voedingsinformatie.
6. Nachtelijke aardbeien en crème havermout
Bezoek pagina 
Hier hoeft u niet te koken – gewoon in elkaar zetten en in de koelkast bewaren.Image Credit: chas53 / Getty Images
“Nachtelijke haver is goud voor het bereiden van maaltijden, omdat ze zo weinig tijd nodig hebben om te bereiden en gemakkelijk vooraf te doseren zijn”, zegt Cording. Dit recept zit boordevol aardbeien die rijk zijn aan antioxidanten en knapperige amandelen, plus veel vulvezel.
Ontvang het recept voor Overnight Strawberries and Crème Oatmeal en voedingsinformatie hier.
7. Shepherd’s Pie in a Jar
Bezoek pagina 
Shepherd’s pie is meestal een project, maar niet als je een bos maakt die je kunt invriezen.
Wanneer je dit hartige en bevredigende gerecht in individuele potten bereidt, krijg je eenmalige porties waar je de hele week van kunt genieten (of langer, als je ze invriest). “Ze bieden onmiddellijke controle over de porties, zodat u er niet over na hoeft te denken”, zegt Cording.
Haal hier het recept voor Shepherd’s Pie in a Jar en voedingsinformatie.