Zeekomkommer wordt beschouwd als een delicatesse in de Chinese keuken. Het is een belangrijk onderdeel van een feestelijke nieuwjaarsbanket genaamd “The Eight Immortals Crossing the Sea”. De gerapporteerde gezondheidsvoordelen van zeekomkommer trekken echter de meeste belangstelling in de Verenigde Staten, hoewel onderzoek naar de mogelijke voordelen van zeekomkommer en hun extract voorlopig is. Raadpleeg uw arts voordat u producten inneemt die van deze in zee levende wezens zijn gemaakt.
zeekomkommerschotelAfbeelding tegoed: yunbiao liu / iStock / Getty Images
Verlicht gewrichtspijn
Zeekomkommer wordt in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt om een aantal gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder vermoeidheid, impotentie en gewrichtspijn. Zeekomkommer bevat een hoog gehalte aan chondroïtinesulfaat, een belangrijk bestanddeel van kraakbeen. Het verlies van chondroïtinesulfaat wordt geassocieerd met artritis en het nemen van zeekomkommerextract kan de gewrichtspijn die met deze aandoening gepaard gaat helpen verminderen, volgens een artikel van H. Benedikt, D.C., in “Dynamic Chiropractic.” Zeekomkommer bevat ook natuurlijke ontstekingsremmende stoffen.
Tandvleesaandoeningen verbeteren
Hoewel de studie voorlopig was, bleek een tandpasta gemaakt met zeekomkommer-extract de genezing te verbeteren bij patiënten die een behandeling voor tandvleesaandoeningen hadden ondergaan. De tandpasta is ontwikkeld om te profiteren van de genezende, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen van de zeekomkommer, die zowel in traditionele geneeswijzen als door moderne onderzoekers worden erkend. Bij de studie, gerapporteerd in het “Journal of Oral Science”, waren 28 vrijwilligers betrokken die hun tanden poetsten met zeekomkommertandpasta of met een tandpasta die identiek was, behalve het extract. Aan het einde van de drie maanden durende proef hadden patiënten die de zeekomkommertandpasta hadden gekregen die de zeekomkommertandpasta gebruikten, een significante bloeding, zwelling en de diepte van de parodontale pockets in vergelijking met de controlegroep.
Hoog proteïnegehalte
Hoewel zeekomkommers een ongebruikelijk voedingsmiddel kunnen zijn, kunnen ze een waardevolle eiwitboost bieden voor degenen die het nodig hebben. Volgens Subhuti Dharmananda, directeur van het Institute for Traditional Medicine in Portland, Oregon, bevatten zeekomkommers meer eiwitten dan bijna elk ander voedsel, behalve eiwit. De Harvard School of Public Health stelt dat mensen in de Verenigde Staten hun risico op hart- en vaatziekten kunnen verminderen door hun inname van eiwitten te verhogen, vooral als het eiwit geraffineerde koolhydraten in uw dieet vervangt. Zeekomkommers zijn verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten.