Bak groenten en bak eieren met avocado -olie in plaats van boter of plantaardige olie. Image Credit: FG Trade/E+/Gettyimages
In dit artikel
- Levensduurvoordelen
- Avocado -oliemerken
Als het gaat om gezonde kookoliën, krijgt olijfolie altijd de ovatie. Maar een ander type olie, vaak over het hoofd gezien, is net zo voedzaam en levert een hele reeks voordelen voor je hart, ogen, hersenen (en meer) die gezonde veroudering ondersteunen.
Advertentie
Video van de dag
Als je het nog niet hebt geraden, hebben we het over avocado -olie.
Hier leggen experts de voordelen van avocado -olie uit, waarom het een uitstekende optie is om te koken en hoe het is gekoppeld aan een lange levensduur.
Advertentie
Avocado -olie -voordelen voor een lange levensduur
1. Het is goed voor je hart
Avocado-olie bevat veel hart-gezonde vetten. “De enkelvoudig onverzadigde vetten in avocado -olie zijn gekoppeld aan het verminderen van slecht cholesterol en het vergroten van goed cholesterol”, zegt Katie Dodd, RDN, een diëtist die werkt met oudere volwassenen.
Advertentie
Een voorbeeld: een klein onderzoek wees uit dat het vervangen van avocado -olie door boter totale cholesterol, LDL -cholesterol, triglyceridenniveaus en insuline, volgens een beoordeling van juni 2019 in moleculen verbeterde.
Om nog maar te zwijgen van het feit dat de hartverzadigde, enkelvoudig onverzadigde vetten in avocado-olie ook helpen om de bloeddruk te beheersen, zegt Jennifer Bruning, RDN, een diëtist met expertise in voeding voor oudere volwassenen en een woordvoerder van de Academie voor voeding en diëtetiek.
Advertentie
En zoals we weten, kan een gezond hart de levensduur verbeteren en de kwaliteit van leven verlengen.
2. Het helpt bij het bestrijden van vrije radicalen
“Avocado -olie is rijk aan antioxidanten, die helpen om vrije radicalen te neutraliseren, waardoor ze schadelijke ontsteking veroorzaken,” zegt Bruning.
In feite merkte de studie van juni 2019 in moleculen ook een afname van C-reactief eiwit (CRP) en interleukine-6, twee markers voor ontsteking op.
Dit is vooral belangrijk voor een lange levensduur, omdat chronische ontsteking bijdraagt aan veel ziekten zoals hartaandoeningen en beroertes, kanker, diabetes, obesitas en meer.
3. Het bevordert de gezondheid van het oog
Avocado-olie is overvloedig aanwezig in een carotenoïde (of pigment) genaamd luteïne, die ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft, zegt Bruning. En luteïne is gekoppeld aan ooggezondheid.
Uit een kleine studie van augustus 2017 in voedingsstoffen bleek dat oudere volwassenen die een avocado per dag gedurende zes maanden aten een stijging van het luteïne met 25 procent in hun ogen ervoeren.
Naarmate je je gouden jaren nadert, is het beschermen van je ooggezondheid cruciaal, omdat de leeftijd een verhoogd risico brengt voor bepaalde oogziekten, volgens de American Academy of Ophthalmology (AAO).
4. Het ondersteunt de gezondheid van de hersenen
Avocado -olie is ook geweldig voor je noggin. Nogmaals, de gezonde vetten van het fruit verdienen de eer.
Dat komt omdat “enkelvoudig onverzadigde vetten een gezonde bloedstroom ondersteunen”, zegt Bruning. En uw bloed biedt uw hersenen de zuurstof en voedingsstoffen die het nodig heeft om optimaal te functioneren.
Wat meer is, “is ook bekend dat antioxidanten de hersenen helpen beschermen tegen oxidatieve stress”, zegt Bruning. In feite merkte de studie van augustus 2017 in voedingsstoffen op dat het eten van avocado de luteïne-niveaus in de hersenen verhoogde, wat leidde tot verbeteringen in de cognitieve functie (inclusief werkgeheugen en probleemoplossende vaardigheden) bij volwassenen ouder dan 50 jaar oud.
5. Het verhoogt de absorptie van belangrijke voedingsstoffen
De gezonde vetten in avocado -olie stelt uw lichaam ook in staat om andere essentiële voedingsstoffen beter op te snijden.
Dit is de reden: “Vet helpt bij de absorptie van in vet oplosbare vitamines, waaronder vitamine A, D, E en K,” zegt Bruning. “En carotenoïden, zoals luteïne, worden ook beter geabsorbeerd naast voedingsvet,” voegt ze eraan toe.
En hoe meer voedingsstoffen je lichaam inneemt, hoe gezonder het zal zijn.
6. Het heeft een hoog rookpunt
“Het rookpunt van avocado -olie is 520 graden Fahrenheit, dat hoger is dan de meeste plantaardige oliën [inclusief olijfolie]”, zegt Dodd.
Dit betekent dat het bij hoge temperaturen kan worden verwarmd zonder giftige dampen en vrije radicalen te produceren.
Icydk, “rookpunt” verwijst naar de temperatuur waarbij een olie begint te branden en oxideren. Wanneer olie begint te roken, “worden vetmoleculen afgebroken en worden glycerol en vrije vetzuren (FFA’s) vrijgegeven”, zegt Bruning.
“Dit kan niet alleen uw voedsel bitter laten smaken, maar oxidatieve bijproducten worden geproduceerd als glycerol afbreekt, wat uw gezondheid kan schaden”, legt ze uit.
Avocado -oliemerken om te proberen
Je hebt waarschijnlijk labels gezien die ‘extra-virgin’, ‘maagdelijk’ of ‘puur’ aanpakken. Met zoveel soorten avocado -olie om uit te kiezen, welke is het beste?
- extra-virgin: “Extra-virgin verwijst naar avocado-olie van fruit van hoge kwaliteit, geëxtraheerd bij lage temperatuur zonder chemische oplosmiddelen,” zegt Bruning. Het is meestal een onderscheidende groene kleur, wat betekent dat het waarschijnlijk meer carotenoïden bevat (lees: extra antioxidanten), zegt ze.
- maagd: “Virgin Avocado -olie komt van iets minder perfect fruit (maar wordt op dezelfde manier verwerkt als extra maagd),” zegt Bruning.
- puur: “Pure avocado -olie wordt niet bepaald door de fruitkwaliteit, maar is ontkleurd, ontgierd en flauw van smaak,” zegt Bruning.
Toch, “vanuit een vetzuurstandpunt, zou er niet veel verschil moeten zijn” tussen soorten avocado -olie, voegt ze eraan toe. Met andere woorden, ze beschikken over gezondheidsvoordelen, dus experimenteer met verschillende soorten avocado -olie voor verschillende smaken en gebruikt om te ontdekken welke je het leukst vindt.
Probeer de keuzes van Dodd:
- Gekozen voedingsmiddelen 100% pure avocado -olie ($ 13,99 op Amazon)
- Avocado Oil Spray van Trader Joe ($ 16,19 op Amazon)
- Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil ($ 12,07 op Amazon)
Advertentie