Een allergie voor basilicumpesto is waarschijnlijk het gevolg van een melk- of notenallergie.
Als je allergiesymptomen krijgt telkens wanneer je basilicumpesto eet, ben je waarschijnlijk allergisch voor een van de ingrediënten, niet voor de basilicum. Basilicum is geen veelvoorkomend voedselallergeen en zou geen allergische reactie moeten veroorzaken. Basilicumpesto kan op verschillende manieren worden gemaakt en kan verschillende ingrediënten bevatten. Volgens het Food Network kan basilicumpesto melk en noten bevatten die een allergische reactie kunnen uitlokken. Als je bijwerkingen ervaart bij het eten van basilicumpesto, stop dan met het eten ervan totdat je naar je dokter kunt gaan.
Ingrediënten met een hoge allergie
Voedselallergieën
Volgens de MayoClinic hebben de meeste voedselallergieën betrekking op zeven basisvoedingsmiddelen: pinda’s, soja, melk, eieren, tarwe, vis en noten. In plaats van dat je immuunsysteem herkent dat de eiwitten in deze voedingsmiddelen onschadelijk zijn, overreageert het immuunsysteem, waardoor het lichaam verschillende chemische stoffen vrijgeeft. De meeste chemische stoffen die vrijkomen tijdens een allergische reactie veroorzaken zwelling, irritatie en ontsteking in zacht weefsel. Het vrijkomen van deze chemische stoffen veroorzaakt de meest voorkomende allergiesymptomen.
Symptomen
Symptomen van een voedselallergie hebben meestal invloed op je spijsverteringsstelsel, huid en luchtwegen. Volgens de U.S. National Library of Medicine kun je last krijgen van diarree, braken, misselijkheid, uitslag, huidirritatie, jeuk, zwelling, sinuscongestie, niezen, kortademigheid, ademhalingsmoeilijkheden, hoesten en een piepende ademhaling. Bij een ernstige allergische reactie zwelt je keel op, neemt je hartslag toe en kun je licht in je hoofd en duizelig worden.
Overweging
Een bijwerking na het eten van basilicum pesto is misschien niet gerelateerd aan een allergische reactie. Als je last krijgt van winderigheid, een opgeblazen gevoel of een maag die van streek is, ben je misschien gevoelig voor sommige ingrediënten, zoals knoflook of olijfolie. Maak een afspraak voor verdere evaluatie om een diagnose te stellen.