Ontdek of uw vuile oven een reden tot zorg is.Image Credit: morefit.eu Creative 
Hoe erg is het echt? zet het record recht op alle gewoonten en gedragingen waarvan je hebt gehoord dat ze ongezond kunnen zijn.
Tussen de overvolle vakantiediners en stevige maaltijden die je voor de week bereidt, is je fornuis dit seizoen vrijwel gegarandeerd slordig. En als je net als veel mensen bent, is het niet echt top of mind.
Video van de dag
Ongeveer 47 procent van de Amerikanen kan zich de laatste keer dat ze hun oven hebben schoongemaakt niet herinneren, volgens een enquête van maart 2019 van het National Cleaning Institute.
Advertentie
Dus, wat kan er mis gaan als je ovenreiniging op de, ahem, achterbrander zet? Hier is het vuil.
Het is een brandgevaar
Dit is de gevaarlijkste bijwerking van een vuile oven: “Olie is een brandstof, dus als je olie in de oven hebt gemorst, kan het dienen als brandstof die brand kan veroorzaken of versterken”, zegt Philip Tierno, PhD, klinisch hoogleraar microbiologie en pathologie aan NYU Langone Health.
Volgens een studie van de National Fire Protection Association in juli 2020 is koken zelfs de belangrijkste oorzaak van woningbranden en verwondingen door brand, wat resulteert in gemiddeld 172.900 branden per jaar. Dat gezegd hebbende, hadden ovens, in vergelijking met andere huishoudelijke kooktoestellen, het laagste risico.
Advertentie
Je keuken kan rokerig worden
Doe dit in je pijp en rook het: “Als vet zich ophoopt in de oven, ontstaat er een rokerige omgeving”, zegt Tierno. Het is qua gezondheid nooit een goed idee om rook in te ademen, dus als er trekjes uit je oven ontsnappen wanneer deze aan het opwarmen is, is dat een rode vlag en is het tijd om schoon te maken.
“Afbrekende olie en aardolieproducten kunnen ook worden gecombineerd met ander materiaal dat zich in de oven bevindt, zoals reinigingsvloeistoffen zoals natriumhydroxide, waardoor mogelijk giftige dampen ontstaan”, zegt Tierno. “Er zijn echter geen studies gedaan om dit te onderzoeken en er zijn geen schadelijke gezondheidsrapporten geweest, dus het is geen significante factor.”
Advertentie
Bovendien zou het ventilatiesysteem van je oven moeten helpen met een deel van de uitlaat, vooral als je een afzuigkap hebt. “Ontluchting is een veiligheidsvoorziening die in moderne ovens is ingebouwd”, zegt Tierno. “Terwijl de warmte zich opbouwt, is er een automatische ventilatieopening die de warme lucht omhoog schiet en vervolgens een andere ventilatieopening die deze naar buiten leidt, afhankelijk van de structuur van uw huis.”
Verwante lezing
9 manieren om de luchtkwaliteit binnenshuis te verbeteren zonder een duur filter
Je eten smaakt misschien niet geweldig
Als de smaak van uw maaltijden niet goed is, kan een vuile oven de oorzaak zijn.
Advertentie
“Als je een cake bakt in een oven die is bedekt met vettig materiaal, wordt de smaak aangetast”, zegt Tierno. De dampen van aanhoudend vet en stukjes oud voedsel kunnen met name gebakken goederen doordringen en ze een onaangename smaak geven.
Dit is de vuistregel voor de meeste mensen: “Maak uw oven minstens eens in de drie maanden schoon – vaker als u hem dagelijks gebruikt.”
Hoe zit het met ziektekiemen?
Pfff, ziektekiemen zijn in ieder geval geen probleem. “Bacteriën groeien op een verscheidenheid aan deeltjes in de oven, maar de hitte van de oven zal voldoende zijn om de meerderheid van deze micro-organismen te doden – en zeker die welke schadelijk zijn”, zegt Tierno.
“Ik zou me geen zorgen maken over een kiemgebeurtenis.”
Ziekteverwekkers vermenigvuldigen zich in voedsel dat tussen 40 graden F en 140 graden F ligt – en de laagste oveninstelling is doorgaans hoger dan dat, volgens de Centers for Disease Control (CDC).
Toch is het altijd het beste om een voedselthermometer te gebruiken bij het koken van vlees om er zeker van te zijn dat het een veilige interne temperatuur heeft bereikt, volgens de CDC.
De beste manier om uw oven schoon te maken
Het is een fluitje van een cent om uw oven in de vorm van een schip te houden, omdat de meeste apparaten zichzelf reinigen.
“Zelfreinigende ovencycli werken door de oven te verwarmen tot veel hogere temperaturen dan normaal, waardoor verbrand voedsel en vet tot as worden gereduceerd”, zegt Henry Paterson, operations executive bij Housekeep. “Als het programma klaar is en de oven is afgekoeld, kun je de as eenvoudig wegvegen met een vochtige doek.” Voila!
Andere ovens hebben een stoomreinigingsfunctie. “Hiervoor hoef je alleen maar wat water onder in je oven te plaatsen en de cyclus in te stellen”, zegt Paterson. “Als de oven opwarmt, verandert het water in stoom, waardoor voedselresten en vet van de zijkanten en achterkant van de oven vrijkomen.”
Raadpleeg altijd de ovenhandleiding voordat u de zelfreinigingsfunctie gebruikt. “Er kunnen stappen zijn die u moet nemen om ervoor te zorgen dat het proces veilig is, zoals het verwijderen van de rekken uit de oven, het ventileren van de ruimte en ervoor zorgen dat er geen kinderen aanwezig zijn”, zegt Paterson.
Blootstelling aan brandend voedselafval tijdens de zelfreinigingscyclus kan volgens de California Air Resources Board potentieel schadelijke verontreinigende stoffen in de lucht vrijgeven die neus- en keelirritatie, hoofdpijn, vermoeidheid en misselijkheid kunnen veroorzaken.
Wat als uw oven niet zelfreinigend is?
“Er zijn tal van ovenreinigingsproducten verkrijgbaar in de supermarkt, maar de chemicaliën die ze bevatten zijn krachtig – lees de instructies zorgvuldig en zorg ervoor dat u niets van de oplossing op uw vloeren of oppervlakken morst”, zegt Paterson.
“Er zijn ook een aantal hacks voor het schoonmaken van je huis die je kunt gebruiken, zoals het stomen van een ovenvaste kom met water en citroen of het gebruik van een mengsel van zuiveringszout en azijn om door het vet te snijden.”
Zo vaak moet je je oven schoonmaken
Ten eerste, als je iets druppelt, maak het dan schoon zodra de oven is afgekoeld om te voorkomen dat het de volgende keer dat je hem aanzet gaat roken.
“Je oven afvegen met water en een mild reinigingsmiddel zou goed moeten zijn voor een kleine verspilling”, zegt Paterson. “Als je dit regelmatig doet, zal ook de tijd tussen het nodig hebben van volledige, diepe ovenreinigingen toenemen.”
Het is ook nuttig om rommel in de eerste plaats te voorkomen. “Overweeg om trays onder ovenschalen te plaatsen om eventuele druppels op te vangen”, zegt Tierno.
Wat betreft hoe vaak je je oven een keer grondig moet geven: “Het hangt ervan af hoeveel je hem gebruikt en hoe slordig je bent”, zegt Tierno. Als je het grootste deel van de tijd uit eten gaat en ervoor zorgt dat je tijdens het koken niet morst, kun je hem misschien maar een paar keer per jaar schoonmaken. Als je een fervent kok bent of de neiging hebt om rommelig te worden in de keuken, kan het geschikt zijn om het om de andere maand uit te spitten.
Dit is de vuistregel voor de meeste mensen: “Maak je oven minstens eens in de drie maanden schoon – vaker als je hem dagelijks gebruikt”, zegt Paterson. “Je ovenhandleiding bevat meestal ook informatie over hoe vaak je de zelfreinigingscyclus moet gebruiken.”
Dus, is het slecht om je oven nooit schoon te maken?
“Het is zeker niet goed om je oven nooit schoon te maken”, zegt Paterson. “Niet alleen kan een vuile, rokerige oven potentiële gevaren met zich meebrengen, het is ook gewoon onaangenaam.”
Maar tenzij er zichtbare rook is, is het eerlijk gezegd niet zo erg.
Hoe erg is het om je huis nooit grondig schoon te maken?
door Molly Triffin
Hoe erg is het om je douche nooit schoon te maken?
door Jaime Osnato
Hoe erg is het om je waterfles nooit schoon te maken?
door Isadora Baum
Advertentie