Het aantal calorieën in een plakje worteltaart varieert per merk, de grootte van het plakje en hoe het gemaakt is. Commerciële merken kunnen echter variëren tussen 350 en 500 calorieën per portie van 100 gram.Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
Worteltaart kan een heerlijke traktatie zijn, maar de calorieën van worteltaart kunnen vaak een nachtmerrie zijn. Als u echter de grootte van de plak in de gaten houdt, is het nog steeds mogelijk om af en toe van worteltaart als dessert te genieten.
Tip
Het aantal calorieën in een plakje worteltaart varieert per merk, de grootte van het plakje en hoe het gemaakt is. Commerciële merken kunnen echter variëren tussen 350 en 500 calorieën per portie van 100 gram.
Worteltaart calorieën
Er is geen standaard maat voor een plak worteltaart, maar USDA’s FoodData Central markeert een portie als 100 gram. Vanaf dat punt hangt het aantal calorieën in een portie af van of het zelfgemaakt of commercieel is, en hoe het bereid is. Een portie worteltaart gemaakt van de Duncan Hines mix bevat bijvoorbeeld 400 calorieën, terwijl 100 gram worteltaart gemaakt door Rich Products 500 calorieën bevat. De worteltaart van Betty Crocker heeft 429 calorieën per portie, terwijl een portie van Junior’s 363 calorieën heeft.
Als u wilt genieten van worteltaart zonder u zorgen te maken over de voedingswaarde van worteltaart, kunt u het aantal calorieën verminderen door de taart thuis te maken. De Cleveland Clinic deelt een recept voor 12 porties worteltaart met 120 calorieën per plak – hoewel het recept het gewicht van die plak niet aangeeft. Om calorieën te besparen, gebruikt het recept suikervervanger, vetvrije droge melk en eivervanger. Het heeft ook niet het glazuur van een traditionele worteltaart.
Calorieën besparen
Of u nu de calorieën van worteltaart wilt verminderen of een ander calorierijk gerecht wilt bakken waarvan u de calorieën wilt verminderen, er zijn een aantal manieren om een recept aan te passen om het dieetvriendelijk te maken. De meest voor de hand liggende strategie is om het roomkaasglazuur, waar worteltaart bekend om staat, te verwijderen of minder te gebruiken.
Aurora Health Care raadt echter ook aan om de suiker te verminderen, die een bron is van de meeste koolhydraten in worteltaart, door 1 kopje ongezoete appelmoes – dat 100 calorieën bevat – te vervangen door 1 kopje suiker, dat 760 calorieën bevat. Als u dit uitprobeert, verminder dan het water in het recept met 1/4 kopje voor elke 1 kopje appelmoes die u gebruikt.
Als u liever op de boter bezuinigt, vervang dan 3/4 kopje pruimen gemengd met 1/4 kopje kokend water voor elk kopje boter. Deze combinatie vermindert niet alleen het vet – en dus de calorieën – in het recept, maar voegt ook een gezonde dosis vezels toe aan uw worteltaart. Aurora Healthcare merkt ook op dat een half kopje avocado en een half kopje boter een goede vervanging is voor een heel kopje boter. De avocado voegt zowel vezels als hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten toe.
Als u vervangingen in uw recept gebruikt, houd er dan rekening mee dat niet elke vervanging perfect zal werken. Probeer het zelf uit voordat u een worteltaart bakt die u van plan bent aan gasten te serveren om er zeker van te zijn dat u tevreden bent met het eindresultaat.