Om uw spieren te helpen herstellen en glycogeenvoorraden te vervangen, moet u direct na het sporten iets eten. De snack of maaltijd die je na het sporten krijgt, moet een mix van koolhydraten en eiwitten bevatten. Een bagel is een goede post-workout maaltijd zolang je het serveert met een eiwitrijk voedsel.
Een gehalveerde bagel op een snijplank. Credit: MelindaSiklosi / iStock / Getty Images
Tijdsspanne
Eet vast voedsel, zoals een bagel, ongeveer een tot drie uur nadat je klaar bent met sporten, beveelt geregistreerde diëtist Sharon Howard aan. De koolhydraten in de maaltijd geven je energie om de volgende dag te presteren en ze vervangen alle glycogeen die je tijdens je training bent kwijtgeraakt. Het eiwit in uw maaltijd na de training helpt spieren op te bouwen en beschadigd spierweefsel te herstellen.
Grootte
Volgens de “Foundations of Coaching” moeten atleten na elke trainingssessie ongeveer 1 g koolhydraten consumeren voor elke kg lichaamsgewicht. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat een middelgrote bagel 55 g koolhydraten en 11 g eiwit.
Kenmerken
Bagels zijn een handige keuze na de training omdat ze zeer draagbaar zijn. Maak een bagel met een eiwitrijke spread of laad het met magere stukken lunchvlees, zoals kalkoen, kipfilet en ham. Verspreidingsopties voor het bagel kunnen vetvrije roomkaas of pindakaas zijn. Kies ervoor om volkoren bagels te eten boven bagels gemaakt van geraffineerde meel. Volkoren bagels hebben meer tijd nodig om te verteren en hebben minder effect op de bloedsuikerspiegel.
Deskundig inzicht
Tijdens een studie uit 2010, gepubliceerd in het “Journal of Applied Physiology”, verhoogde het eten van een koolhydraatarme maaltijd na inspanning de insulinegevoeligheid meer dan het consumeren van een koolhydraatrijke maaltijd bij deelnemers aan de studie. Insuline gevoeligheid zorgt ervoor dat het lichaam suiker uit de bloedbaan in de organen neemt en kan een voorloper zijn van ernstige ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes, volgens Science Daily.