Eetbaar zeewier is er in verschillende vormen, maten en kleuren. Vaak gebruikt in verschillende Aziatische gerechten, bieden verse en gedroogde zeewieropties essentiële voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Hoewel de meeste soorten eetbaar zeewier als veilig worden beschouwd tijdens de zwangerschap, moet u altijd contact opnemen met uw zorgverzekeraar voordat u uw dieet tijdens de zwangerschap wijzigt.
Vegetarische sushi gewikkeld in zeewier is veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap. Credit: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images
Voordelen
Alle zeewiervariëteiten bevatten echter minimale hoeveelheden vet; verschillende soorten hebben kleine hoeveelheden omega-3-vetzuren, wat essentieel is voor de ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen van uw baby. Zeewier biedt een gezonde en veilige bron van omega-3-vetzuren voor zwangere vrouwen, die mogelijk geen vette vis kunnen verdragen of veilig consumeren. Zeewier is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vitamine B12, essentiële voedingsstoffen tijdens de zwangerschap. Jodiumgehaltes in bruine zeewieren helpen bij het bevorderen van een gezonde schildklieractiviteit, terwijl ijzer essentieel is voor de productie van hemoglobine tijdens de zwangerschap.
voedingsstoffen
Nori, het meest voedzame type eetbaar zeewier, is verkrijgbaar in gedroogde vellen en wordt gebruikt om sushi te verpakken. Het gedroogde zeewier is 30 tot 50 procent eiwit en rijk aan vitamine A, C en B. Kombu, een verscheidenheid aan bruine kelp, bevat 10 procent eiwit en grote hoeveelheden ijzer. Bruine zeewieren bevatten jodium, dat niet aanwezig is in rode zeewieren, zoals nori. De meeste soorten zeewier bieden calcium, natrium, koper, kalium en zink. Zeewieren bevatten ook niet-zetmeelpolysachariden, een gelvormende vezel die helpt bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel en het verminderen van triglyceriden.
Jodium
Jodium is een noodzakelijk element dat niet door het lichaam kan worden geproduceerd. De meeste bronnen van jodium worden in geconcentreerde hoeveelheden aangetroffen in het eetbare zeeleven, inclusief zeewier. Het lichaam heeft jodium nodig voor een gezonde schildklierfunctie. Een jodiumtekort kan ernstige complicaties veroorzaken, zoals onvruchtbaarheid en schildklierkanker. Jodiumtekort tijdens de zwangerschap kan hoge bloeddruk en mogelijke geboorteafwijkingen veroorzaken, zoals belemmerde lichamelijke groei. De consumptie van zeewier kan het risico op jodiumtekort helpen verminderen. Praat met uw verloskundige of verloskundige als u een jodiumtekort vermoedt tijdens de zwangerschap.
overwegingen
Hoewel zeewier een verscheidenheid aan vitamines en mineralen biedt, kan het ook grote hoeveelheden natrium bevatten. Vegetarische sushi-opties zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap, mits ze geen oppervlak raken dat is gebruikt om rauwe vis te bereiden. Zwangere vrouwen moeten rauwe vis tijdens de zwangerschap vermijden vanwege het hoge kwikgehalte en het verhoogde risico op bacteriële infecties. Hoewel het eten van zeewier tijdens de zwangerschap als veilig wordt beschouwd, vermijd supplementen die zeewier bevatten tijdens de zwangerschap, tenzij anders voorgeschreven door uw arts.