Natriumbenzoaat wordt toegevoegd aan frisdrank als conserveermiddel en een bacterie-vernietigend middel. De Astma- en allergiestichting van Amerika stelt dat een aanzienlijk aantal mensen allergische reacties op de stof meldt. De American Beverage Association meldt nog een ander belangrijk probleem met het conserveermiddel in dranken: frisdranken die ascorbinezuur gebruiken samen met natriumbenzoaat, dragen bij lichte verhitting het extra risico dat de twee ingrediënten samenkomen om een bekende kankerverwekkende stof genaamd benzeen te vormen..
De meeste frisdranken bevatten verschillende hoeveelheden natriumbenzoaat die als conserveermiddel worden gebruikt.Afbeelding tegoed: Stockbyte / Stockbyte / Getty-afbeeldingen
Dieet frisdranken
Natriumbenzoaat, ook wel bekend als E211, is een belangrijk ingrediënt in light frisdranken. Het Center for Science in the Public Interest meldt dat benzoëzuur eigenschappen heeft die vergelijkbaar zijn met E211 en ook allergieproblemen, netelroos en verergering van astma veroorzaakt.
Cola light van Coca-Cola bevat geen natriumbenzoaat, een wijziging die het bedrijf in 2008 vrijwillig heeft aangebracht. Coca-Cola’s andere dranken, waaronder Fanta en Sprite, blijven de E211 gebruiken bij de productie. Het bedrijf stelt dat alternatieven voor E211 de conservering beïnvloeden en de smaak van het product veranderen. Pepsi Max, evenals de dieetversies van Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea en Nordic Mist, blijven het conserveermiddel over de hele wereld gebruiken.
Diet Coke, Diet Pepsi en Lipton Diet Iced Tea zijn overgeschakeld op kaliumbenzoaat en citroenzuur om als conserveringsmiddelen te dienen in zowel frisdrank in blik als in plastic flessen.
Regelmatige frisdranken
Sommige, maar niet alle, commerciële frisdrankbedrijven gebruiken natriumbenzoaat als conserveermiddel. Pepsi heeft het ingrediënt niet, terwijl Dr. Pepper E211 gebruikt voor frisdranken die in plastic containers worden gebotteld, maar niet in aluminium blikjes. Mountain Dew gebruikt in alle vormen van verpakking E211 naast andere conserveermiddelen, waaronder erytorbinezuur en calciumdinatrium EDTA. De speciale drankjes van Dr. Pepper, waaronder vanille-frisdrank, bessen en room, en frisdrank, bevatten allemaal natriumbenzoaat. 7 UP-producten zijn overgeschakeld van natriumbenzoaat naar kaliumbenzoaat en vitamine E-acetaat als conserveermiddelen.
Koolzuurhoudend sodawater en tonische waterdranken, inclusief dranken geproduceerd onder het merk Schweppes, gebruiken ook natriumbenzoaat als conserveermiddel. Suiker- en fruitsmaakwater zoals Nestle’s fruit- en waterdranken en Saratoga-merk Ripple Water-dranken bevatten ook E211 als ingrediënten.
Op sap gebaseerde frisdranken
Hsien-Hsien Lei, een biotech- en epidemiologische consulent, meldde in 2007 in “DNA and Disease” dat een combinatie van natriumbenzoaat en vitamine C het mitochondriale DNA in het lichaam beschadigt. Het onderzoek dat oorspronkelijk werd gedaan door Peter Piper, een onderzoeker naar veroudering en een professor biotechnologie en moleculaire biologie aan de Sheffield University in het Verenigd Koninkrijk, isoleerde de schade van E211 aan het cel-DNA.
Het mengsel van ascorbinezuur, beter bekend als vitamine C, en E211 of natriumbenzoaat, vormt samen benzeen. Talrijke producten, waaronder Fanta Pineapple en Vault Zero, bevatten de twee ingrediënten voordat de producten in 2006 uit de schappen werden gehaald naar aanleiding van een rechtszaak waarbij Coca-Cola de verkoop moest stopzetten. PepsiCo heeft ook E211 uit veel drankjes verwijderd om rechtszaken te voorkomen.