Winkelen voor een gezonde yoghurt kan lastig zijn, dus maak deze veelgemaakte fouten niet als het gaat om het kiezen van het beste type voor u.
Navigeren door het melkveebedrijf voor een gezonde yoghurt kan overweldigend zijn. Er is geen tekort aan opties, van gewone tot Griekse tot IJslandse skyr-yoghurt, en dan zijn er ook een verscheidenheid aan smaken, melkvetopties en invoegtoepassingen.
Als u winkelt met het oog op uw darmgezondheid, kan dit allemaal voor nog een laag verwarring zorgen. Yoghurt is een solide bron van probiotica – het wordt gemaakt door melk met bacteriën te fermenteren – maar niet alle yoghurt is gelijk.
Om als yoghurt te kwalificeren moet een voedingsmiddel op zijn minst twee soorten probiotica bevatten – Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus – volgens het Voedsel and Drug Administration . Er kunnen extra stammen worden toegevoegd, maar deze twee moeten aanwezig zijn.
Dat is goed nieuws voor ons lef, omdat deze twee probiotische stammen in verband zijn gebracht met een betere vertering van lactose en een verminderd risico op zowel diarree als obstipatie, volgens de World Gastroenterology Organization. De nuttige bacteriën zijn ook gekoppeld aan het helpen van aandoeningen zoals prikkelbare darmsyndroom (IBS) en prikkelbare darmziekte (IBD).
Als u weet dat deze twee soorten in uw yoghurt moeten worden opgenomen, helpt dit om het speelveld wat gelijk te maken, maar er zijn nog steeds aanzienlijke verschillen. Sommige yoghurts zijn na het fermentatieproces met warmte behandeld, waardoor de nuttige levende culturen zijn gedood. Naast de soorten probiotica die aanwezig zijn, is ook de hoeveelheid van deze soorten belangrijk, hoewel de meeste yoghurtmerken geen rekening houden met hun verpakking.
Dus houd de volgende keer dat u op zoek bent naar een badkuip, deze ongezonde yoghurtingrediënten en koopfouten in gedachten.
1. Yoghurt plukken met suikeralternatieven
Sommige yoghurts worden op de markt gebracht als “dieetvoedsel” met beweringen als “light” of “suikervrij”. Dit is meestal een aanwijzing dat er suikeralternatieven in uw yoghurt zitten.
Ja, het is belangrijk om de hoeveelheid toegevoegde suikers in onze voeding te beperken, maar het kiezen van producten met suikeralternatieven is niet de oplossing, vooral niet als het gaat om uw darmgezondheid.
Vroeg onderzoek toont aan dat niet-voedzame zoetstoffen zoals sucralose en sacharine onze darmflora veranderen en niet op een goede manier, zoals uitgelegd in een artikel van januari 2019 in Advances in Nutrition . Hetzelfde geldt voor stevia.
Controleer altijd eerst de ingrediëntenlijst om deze zoetstoffen te vermijden. Er zijn tal van opties met een lager suikergehalte die licht zijn gezoet met suiker, honing of zelfs fruit. Gewoon yoghurt is een andere veilige gok.
Eet je te veel suiker? Houd uw dagelijkse voedingsstoffen bij door uw maaltijden in de MyPlate-app te loggen. Download nu om uw dieet vandaag nog te verfijnen!
2. Yoghurt kiezen met geen of beperkte levende en actieve culturen
Zoals we weten, geven niet alle merken het aantal probiotica, dat wordt gemeten in CFU’s (kolonievormende eenheden), in hun yoghurt prijs. Als dit het geval is, kunnen we er niet zeker van zijn hoeveel goede bacteriën we daadwerkelijk aan onze darmen toevoegen.
Ook, hoewel minder gebruikelijk, bevatten sommige yoghurts op de markt helemaal geen nuttige bacteriën. Ze zijn ofwel na de fermentatie met warmte behandeld, wat betekent dat de levende en actieve culturen zijn gedood, of ze zijn misschien nooit toegevoegd (je krijgt dit misschien wel met niet-zuivel-yoghurtmerken).
Zoek bij het doornemen van het yoghurtpad naar het Live & Active Cultures-zegel, dat ervoor zorgt dat er minstens 100 miljoen culturen per gram yoghurt zijn.
3. Kiezen voor yoghurt met veel suiker
Hoewel sommige yoghurts geen toegevoegde suikers bevatten, kunnen andere merken meer dan 20 gram toegevoegde suiker per portie verpakken. Het beperken van het gehalte aan toegevoegde suikers is belangrijk voor onze algehele gezondheid en daarom beveelt de American Heart Association aan dat niet meer dan 10 procent van uw totale calorieën afkomstig mag zijn van toegevoegde suikers – hoewel hoe minder, hoe beter.
Het is vermeldenswaard dat het effect van toegevoegde suikers op onze darmgezondheid nog moet worden bepaald. Toegevoegde suikers worden doorgaans snel opgenomen, zodat ze niet echt naar het einde van ons maagdarmkanaal gaan, waar onze microben leven, legt Food Insight uit. Ook is veel van het onderzoek op dit gebied observationeel geweest, waardoor het onmogelijk is een conclusie te trekken over oorzaak en gevolg.
Hoe dan ook, het beperken van uw toegevoegde suikerinname is een slim spel voor uw algemene gezondheid. Controleer bij het kopen van yoghurt altijd de hoeveelheid toegevoegde suiker op het etiket met voedingsfeiten voordat u iets koopt. Als u kiest voor gearomatiseerd, kies er dan een met 7 gram toegevoegde suiker of minder – hoe lager hoe beter voor gewichtsverlies en algehele gezondheid.
Tip
Je kunt het beste kiezen voor een gewone of ongezoete versie, die meestal geen toegevoegde suikers bevat, en vervolgens je eigen gehakte vers of gedroogd fruit toevoegen voor zoetheid.