Rundvlees of varkens spareribs zijn een favoriet schuldig genoegen voor veel mensen omdat ze heerlijk smaken, maar ze bevatten veel vet. Goed opgeleid zijn over de voedingsinformatie van spareribs zal u helpen uw dieet aan te passen zodat u er af en toe van kunt genieten. Volgens de MyPyramid-website van USDA bevat een typisch dieet van 2.000 calorieën per dag ongeveer 265 “discretionaire calorieën” die u kunt gebruiken om “vals te spelen” in uw eetplan. Spareribs kunnen een bron zijn van deze discretionaire calorieën.
Een rek van gekookte spareribs op een houten snijplank.Afbeelding tegoed: brebca / iStock / Getty Images
Rundvlees Spare Ribs
Oogribben van gekookt rundvlees bevatten 20,55 gram vet per 100 gram vlees, dat is ongeveer een kwart pond vlees zonder de botten. Deze portie bevat 9 gram verzadigd vet en 1,3 gram transvet. Je verbruikt 296 calorieën en 65 mg natrium per 100 gram rundvlees spareribs. Die 100 gram bevat ook 27,69 gram eiwit.
Varkensribbetjes
Varkensribbetjes bevatten 21,51 gram vet in elke portie van 100 gram, wat hoger is dan het vetgehalte van de spareribs van rundvlees. Deze ribben bevatten echter slechts 7,8 gram verzadigd vet en 0,188 gram transvetten, wat lager is dan de rundvleesribben. Ze bevatten 286 calorieën, iets minder dan runderribbetjes en 94 mg natrium, wat een aanzienlijk hoger bedrag is dan de runderribben. Met 23,01 gram per portie van 100 gram bieden varkensribbetjes ook iets minder eiwitten dan runderribbetjes.
Overwegingen
Het maakt niet uit wat voor soort ribben je eet, hoe je ze kookt of welke sauzen of garnituren je ermee serveert – spareribs zijn een vetrijk voedsel. In veel gevallen zal de marinade of barbecuesaus die wordt gebruikt om uw spareribs op smaak te brengen, een hoge concentratie aan vet, suiker en natrium bevatten, wat de schadelijke effecten van het gerecht op het dieet nog verder zal versterken. Dat wil niet zeggen dat je nooit spareribs mag eten. Net als snoeprepen, spek of andere dieetwensen, moet u spaarzaam van spareribs genieten.
Tips
Er zijn een paar dingen die je kunt doen om de voedingswaarde van je ribben te verbeteren. Koop je eigen rauwe spareribs en kook ze zelf. Verwijder voor het koken zoveel mogelijk vet van de randen. Kies een barbecuesaus of marinade met een laag vetgehalte en een laag natriumgehalte om de schadelijke effecten van het gerecht te minimaliseren. Nadat u uw verlangen naar ribben heeft bevredigd, keert u terug naar een normale routine van het eten van gezond voedsel en blijft u actief om overtollige calorieën te verbranden.