Deze farro-ontbijtrecepten zitten vol met vezels en andere belangrijke voedingsstoffen.Image Credit: Kitchen Confidante
Havermout is waarschijnlijk het meest gebruikte en erkende ontbijtgraan. Maar terwijl een portie havermout van 1 kopje 4 gram vezels bevat, geeft dezelfde hoeveelheid farro je 9 gram.
Video van de dag
Dit veelzijdige oude graan is de perfecte aanvulling op je favoriete ontbijtkom, omdat het zowel zoet, hartig, warm of koud kan worden geserveerd. En het is zelfs meer vullend dan havermout, dankzij de textuur en het vezelgehalte.
Advertentie
“Farro is een oude tarwe met een nootachtige smaak en stevige consistentie, waardoor het erg stevig is”, zegt Frances Largeman-Roth, RDN, voedingsdeskundige en auteur van Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen. “Het bevat veel vezels, eiwitten en de mineralen zink en magnesium.”
Farro is ook snel te bereiden en gemakkelijk op te slaan, waardoor de maaltijd een stuk eenvoudiger wordt. Geef dit graan een eerlijke kans met deze vijf farro-ontbijtkomrecepten.
1. Mediterraans geïnspireerde Farro-ontbijtkom
Bezoek paginaJe kunt de ontbijtworst in dit recept ruilen voor geraspte kip om de calorieën te verlagen.Image Credit: Lemons for Lulu
- Calorieën: 644
- Vezel: 8 gram
Advertentie
Vezel is een verzadigende voedingsstof die helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, zegt Largeman-Roth. Door ’s ochtends te beginnen met een hartig, vezelrijk recept, wordt je bloedsuikerspiegel beter gereguleerd, waardoor je verlangen naar suiker halverwege de ochtend op afstand wordt gehouden.
Terwijl de zachte textuur van havermout hartige combinaties een uitdaging maakt, biedt farro een hardere, taaie textuur en nootachtige smaak, waardoor het een geweldige ochtendgraan is, zegt Largeman-Roth.
“Farro behoudt echt zijn vorm en hoewel het zacht wordt, is het altijd behoorlijk kieskeurig, dus het wordt niet zo zacht als haver”, zegt ze. “Maar daarom is het geweldig om een grote batch te maken en deze vervolgens de hele week op verschillende manieren te gebruiken.”
Advertentie
Ontvang het recept voor de mediterrane Farro-ontbijtkom en voedingsinformatie van Lemons for Lulu.
2. Granaatappel-Farro-ontbijtsalade met honing-ricotta
Bezoek paginaVoor een eenvoudigere voorbereiding kun je kant-en-klare granaatappelpitjes kopen in je supermarkt.Image Credit: My Recipes
- Calorieën: 294
- Vezel: 8 gram
Hoewel Largeman-Roth graag geniet van haar farro met geitenkaas, is ricotta ook een uitstekende vetarme keuze. Bovendien past het goed bij zoete ingrediënten, zoals de honing en granaatappel in dit recept.
Advertentie
Farro levert wel wat eiwitten, maar je kunt een gebakken ei in deze kom verwerken voor een extra kick, suggereert Largeman-Roth. In combinatie met de 8 gram vezels in dit recept, zal het toevoegen van wat extra eiwitten je helpen om je na het ontbijt goed verzadigd te voelen.
Ontvang de Granaatappel-Farro Ontbijtsalade Met Honing Ricotta Recept en voedingsinformatie van My Recipes.
3. Hartige Harissa Farro-ontbijtkom
Bezoek Page Bereid farro voor met pittige, hartige smaak met dit gerecht besprenkeld met harissa-yoghurtsaus. Image Credit: Kara Lydon Nutrition
- Calorieën: 396
- Vezel: 8 gram
Deze hartige ontbijtkom met farro als basis bevat een dosis groenten en eiwitten om je dag goed te beginnen. Dit gerecht bevat lichtzoete pompoen en de umami-smaak van paddenstoelen, allemaal gegarneerd met een gepocheerd ei en besprenkeld met pittige harissa-yoghurtsaus.
Ontvang het hartige Harissa Farro-ontbijtkom-recept en voedingsinformatie van Kara Lydon Nutrition.
4. Esdoorn Kaneel Ontbijt Farro
Bezoek paginaMisschien wil je wat extra eiwitten aan dit ontbijt toevoegen.Image Credit: Kitchen Confidante
- Calorieën: 241
- Vezel: 8 gram
Gegarneerd met bessen, banaan en ahornsiroop, zal deze farrokom elke ochtend zoetekauw tevreden stellen. En hoewel dit stevige recept een goede dosis vezels levert, bevat het iets minder eiwitten dan de meeste ontbijtgerechten.
Om het totale eiwitgehalte te verhogen, kunt u uw favoriete eiwitpoeder erdoor roeren of wat magere Griekse yoghurt toevoegen.
Krijg het Maple Cinnamon Breakfast Farro-recept en voedingsinformatie van Kitchen Confidante.
5. 5-minuten pompoenontbijt Farro Bowl
Bezoek paginaDeze farrokom duurt slechts ongeveer 5 minuten om te bereiden.Image Credit: Running on Real Food
- Calorieën: 338
- Vezel: 11,2 gram
Hoewel het vooral bekend staat als een herfstsmaak, kun je dankzij dit ontbijtrecept het hele jaar door genieten van pompoen. Deze kom combineert farro, pompoenpuree en eiwitpoeder en biedt een uitstekende balans van macronutriënten (vet, koolhydraten en eiwitten), zodat je je de hele ochtend vol voelt.
Voor wat extra crunch kun je deze bowl afmaken met wat suikerarme zelfgemaakte granola of gehakte appels.
Ontvang het 5 minuten durende pompoenontbijt Farro Bowl-recept en voedingsinformatie van Running on Real Food.
Afbeelding tegoed: morefit.eu Creative
Advertentie