Afbeelding tegoed: zoranm / E + / GettyImages
De meesten van ons kunnen zich in verband brengen met dit scenario: u had goede bedoelingen toen u uw boodschappenwagentje vulde met gezond voedsel zoals vers fruit en groenten. Maar toen schoof je ze in de koelkastladen en vergat je ze tot weken later (geen mooi gezicht).
Soms is het vullen van uw koelkast met gezond voedsel slechts de helft van de strijd, vooral als u probeert af te vallen. Het andere relevante deel van de vergelijking is de koelkastorganisatie. Inderdaad, waar u uw voedsel plaatst – en of ze gemakkelijk toegankelijk zijn – is net zo belangrijk.
Hier deelt Jaclyn London, RD, CDN, hoofd voeding en welzijn bij WW (voorheen Weight Watchers), vijf tips voor het inrichten van uw koelkast die u zullen helpen om succesvol af te vallen.
1. Combineer gezonde voedingscombinaties
Soms staat tijd alleen tussen jou en een gezond tussendoortje in. Om je leven te vereenvoudigen en je tussendoortjes te stroomlijnen, bewaar je je favoriete grab-and-go-traktaties (denk aan: wortels en hummus, appels en pindakaas) voor het gemak in dezelfde la, beveelt de Cleveland Clinic aan.
Een van de favoriete hacks zonder gedoe van Londen – spiesjes van vers fruit – is daar het perfecte voorbeeld van. Was en hak gewoon je favoriete fruit (of gebruik voorgesneden fruit) en maak fruitkabobs: combineer blokjes ananas en plakjes clementine, bananen met gehalveerde aardbeien of mango met bosbessen. Gooi dan een paar “stokjes” in een Ziploc met noten of zaden voor een prachtig uitgebalanceerde snack die klaar is voor gebruik en perfect draagbaar is.
2. Categoriseer en label voedingsmiddelen
“Alles wat je kunt doen om het gemakkelijker te maken om meer fruit en groenten aan je dagelijkse maaltijden en snacks toe te voegen, doe het”, zegt London.
Een manier om dat te doen: voedsel ordenen, opslaan en labelen op type.
Dit maakt gezond voedsel sneller en gemakkelijker te vinden – en ongezond voedsel dat veel gemakkelijker te vermijden is, volgens de Cleveland Clinic. Daartoe kan het de moeite waard zijn om te investeren in individuele mandjes of voedselcontainers voor een optimale organisatie.
3. Bewaar voedzaam voedsel op middelste planken
Wat heb je aan de boerenkool die je hebt gekocht als je hem niet in je koelkast kunt vinden?
“De waarheid is dat de kans groter is dat je naar gezonde voeding en snacks grijpt als ze binnen je gezichtsveld zijn”, zegt London.
Daarom is het slim om items zoals fruit, groenten, magere eiwitten, zeevruchten en uw favoriete ongezoete dranken centraal te houden.
U wilt ook water op een centrale plek opslaan. Veel mensen verwarren honger met dorst. Dus, voordat u iets te eten grijpt, moet u eerst hydrateren.
Dat gezegd hebbende, moet je bij het organiseren van je koelkast ook rekening houden met voedselveiligheid, zegt London. Sommige voedingsmiddelen moeten de juiste temperatuur behouden om vers te blijven. Hier is een korte handleiding – met dank aan Londen – om u te helpen uw voedsel veilig te regelen:
- Bewaar bladgroenten, sla en alles wat voorgesneden of in plakjes gesneden lades is.
- Vlees, zeevruchten, gevogelte, zuivelproducten en eieren, plus veggie-zware overvallen, horen midden in de koelkast, naar achteren. Dat is het coolste deel, waardoor ze het langst vers blijven.
- De deur krijgt de meeste “actie” vanuit het oogpunt van temperatuur, kook het voor specerijen, ijskoffie, wijn en al het andere dat veilig is op kamertemperatuur.
4.Maak een doe-het-zelf-saladebar
“Een van de grootste obstakels voor het verkrijgen van dat goede voedsel is het bereiden van ingrediënten (want eerlijk gezegd, wie wil er na een lange dag groenten hakken ?!), dus als je je mise-en-place klaar hebt om te gaan eten, is dat natuurlijk vanzelfsprekend. elimineer de neiging om op geen enkele manier te zeggen en af te halen, “zegt London.
Dit geldt vooral als het gaat om het maken van salade. Als al je ingrediënten klaar zijn, is een stevige, groene kom met groenten slechts enkele minuten verwijderd.
“Dus in plaats van je fruit en groenten lukraak in bakken te gooien, moet je wat tijd vrijmaken om te wassen, te hakken en op te slaan in doorzichtige containers op de tweede plank van je koelkast”, zegt London.
Je kunt ook andere gezonde salade-ingrediënten – zoals bonen, kikkererwten en edamame – in nabijgelegen bakken bewaren, zodat je in een handomdraai je eigen saladeschaal kunt bouwen.
Om de voorbereidingstijd te verkorten, koopt u verse producten die in het seizoen zijn en voorgesneden, stelt Londen voor. “Vooraf gemaakte slaws en roerbakgroentecombinaties kunnen game-changers zijn”, voegt ze eraan toe.
5. Berg minder gezond voedsel op uit het zicht
Zich overgeven aan uw favoriete voedsel (zelfs als het niet per se voedzaam is) is een belangrijk onderdeel van een gezonde, evenwichtige manier van eten. Maar om te voorkomen dat je het overdrijft, eet je de portie die je lekker vindt en bewaar je de rest uit het zicht, zegt London. Met andere woorden, op een minder toegankelijke plek zoals de achterkant van je koelkast op de onderste plank. Zo kom je niet elke keer dat je de koelkast opent in de verleiding om te proeven.
Onweerstaanbare lekkernijen in uw vriezer bewaren is een andere slimme strategie.
“Beschouw je vriezer als een veiligheidskluis waar je waardevolle spullen in bewaart, zoals bijvoorbeeld snoep”, zegt London. “Als je toch een hapje wilt eten, duurt het even voordat het ontdooid is, zodat er verzadigingssignalen kunnen optreden voordat je seconden teruggaat.”
Klaar om af te vallen?
Bereid uzelf voor op succes met het Gewichtsverlies Kickstart-programma van morefit.eu.